DB13 137_食品添加剂 面包保鲜改良剂.pdfVIP

1138 河 北 省地方 标 准 食品添加剂 面包保鲜改良剂 DB13八37一92 1991一04一01发布 1992一04一01实施 河北省标准计量局发布 河北省地方标准 食品添加剂 面包保鲜改良剂 DB13/137-92 I 主厄内容与适用范围 本标准规定了面包保鲜改良剂的技术要求，试验方法， 检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以乳化剂 (保鲜荆)，品质改良剂及酵 母营养剂为主要成份，经调制.加工而成的面包保鲜改良 刹，(以下简称保鲜改良剂) 2 引用标准: G136 01 化学试剂 滴定分析 (容量分析) 用标准溶液的制备 GB 6 0 3 化学试剂 试验方法中所 用制剂 及制品的制备 GB 5009.3 食品中水分的测定方法 GB84 5O 食品添加剂中砷的侧定方法 GI384 5 1 食品添加剂重金属限量试验方法 3 技术要求 3.1外观 木品为白色粉末、无发，、出虫、结块及杂质. 3.2 产品理化性能应符合下表要求 河北省标准计量局 1992-04-01批准 1992-04-01实施 DB13八37一，2 项 目 指 标 澳酸i}(kBro。)% (m/rn) O, 2 6一0，芝 游离酸(以·硬脂酸讨)% (m/m) ‘ 2.r 水分% (m/m) 喊 l 6 。O 砷 (以A S m g/kg 细度 ‘6Q目筛通过》eh (m/m) 》 9 O 4 试验方法 本标准中所用试Pt除特殊注明外均指分析纯，所用水 均指蒸馏水或相应纯度的水。 标准溶液的制备及标定，按GB601规定执行， 指示液 的制备按GB603执行‘ 4，1鉴别 4.1.1 澳酸钾 4.1.1.1 试封和材料 a.碘化钾 (GB1272) b.硫酸 (GB626)溶液: c (1/2H:5:0。)=2moL/L 2 His/137一92 c.硫代硫酸钠 ( GB637)标准滴定溶液: c(·1/2N。，s，0。，二0.06.of/1 4. 1. 1. 2 操作步骤 称取试样6g (精确至0. Olg)置于碘量瓶中，加入蒸 馏水l00ml，再加入0. 3g碘化钾 (4.1.1.1.a)和4m1硫酸溶 液 ( 4. 1. 1. 1. b )摇匀，加塞，在暗处放置5mia;，呈暗兰色， 再加入硫代硫酸纳标准滴定溶液 ( 4 , 1 . 1 . 1。)约5mI福匀， 兰色消失: 4.1，2单硬脂酸甘油醋 4.1.2.1 试剂