项目六 流通加工设备.pptVIP

本章要点： 正确理解流通加工的概念与特点 掌握流通加工在物流中的作用 了解流通加工产生的原因及流通加工的类型 了解流通加工一般存在的问题 掌握流通加工的合理化方法 关键词： 流通加工(distribution processing） 冷链（cold chain） 剪切加工（Shearing） 冷链设备（Cold chain equipment） 流通加工技术（processing technology in circulation） 流通加工合理化（rationalization of process in circulation） 物流案例 佳世客的增值效益：流通加工 零售业巨人“佳世客”(JUSCO）公司以下简称佳世客，又称“吉之岛”，是销售额居日本第三位的大企业。佳世客的物流系统，是由物流管理系统（软件）和物流基础设施（硬件）两大部分组成的，其功能主要有配送与中转功能、仓储功能、加工功能等。 佳世客直接和间接经营的综合超市店铺有258家。这些店铺分布在全国各地，大部分集中在首都圈、中部地区（名古屋周围地区）和京畿地区（大阪、京都地区）。各地店铺经营的食品，如蔬菜、肉类、豆腐等基本上是就地进货，服装、百货、家用电器等商品的供货单位大约80％集中在上述3个地区。佳世客的物流系统目前拥有6个具有加工、仓储功能的流通加工中心。在发展超市连锁经营的时候，一般在拥有三四个店铺时就要考虑建立具有配送功能的物流中心。当拥有30个店铺时，就要考虑建立流通加工中心。 为了减少每一个店铺的加工设备投资，提高商品加工的效率，佳世客从高速增长时期就建立了统一为店铺加工、供应食品的加工流通中心。如各种肉类、水产、熟食等食品都由这些加工中心统一加工、包装、标价、分货和配送。 佳世客在流通加工中心，将采购来的蔬菜、肉等通过精选、清洗、剪切、烹饪等程序，实现了对商品的加工，不仅满足了消费者的需求，并且大大提高了商品的附加值，为企业带来增值效益。 【案例分析】 佳世客作为连锁零售企业，其建立的物流系统具有配送与中转功能、仓储功能、加工功能等，可以实现促进销售、维护产品质量和提高物流效率。 在佳世客建立的流通加工中心可以统一加工、包装、标价、分货和配送，不仅满足了消费者的需求，并且大大提高了商品的附加值，为企业带来增值效益。 §6-1 流通加工的类型 6.1.1流通加工的产生 流通加工产生的原因 弥补生产加工的不足 方便客户的使用 增加流通企业的效益 创造更加方便的配送条件 6.1.2流通加工的概念与作用 1、流通加工的概念（Distribution processing） 根据顾客的需要，在流通过程中对产品实施的简单加工作业活动（如包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等）的总称。 ——《中华人民共和国国家标准物流术语》 1）流通加工的出现与现代生产方式有关 2）流通加工的出现与现代社会消费的个性化有关 3．流通加工与生产加工的区别 生产加工改变的是加工对象的基本形态和功能，是一种创造新的使用价值的活动。流通加工并不改变商品的基本形态和功能，是一种完善商品使用功能，提高商品附加价值的活动。 1）提高原材料利用率。 2）进行初级加工，方使用户。 3）提高加工效率及设备利用率流通加工便利了运输，提高运输效率。 4）充分发挥各种输送手段的最高效率 5）降低物流系统的成本 6）使物流系统成为新的利润中心 6.1.3流通加工的分类 按照流通加工的目的划分 弥补性加工 服务性加工 保护性加工 销售性加工 物流性加工 按照流通加工的对象划分 生产资料的流通加工 消费资料的流通加工 6.2流通加工的方法 6.2.1建材的流通加工方法 水泥熟料的流通加工 商品混凝土的流通加工 6.2.2煤炭及其他燃料的流通加工方法 除矸加工 为管道输送煤浆进行的加工 配煤加工 天然气、石油气的液化加工 6.2.3各种板制材料的流通加工方法 平板玻璃的流通加工 木材的流通加工 钢板剪板及下料加工 6.2.4机电产品的流通加工方法 组装加工 石棉橡胶板的开张成型加工 6.2.5 生鲜食品类产品的流通加工方法 冷冻加工 分选加工 精制加工 分装加工 6.3流通加工设备 6.3.1流通加工设备的类型 1）按被加工物资的类型、要求、加工方法分类 如剪裁机、折弯机、拔丝机、钻孔机、组装机、分装机等。 2）按服务对象分类 如裹包集包设备，外包装配合设备，印贴条形码标签设 备、拆箱设备和称重设备。 3) 按不同的标准分类 如按照流通加工的形式，可以分为剪切加工设备、开木 下