广元公司各项质量安全制度.docxVIP

管 理 制 度 一、遵纪守法，忠于职守，爱岗敬业。 二、维护公司声誉，保护公司利益。 三、服从领导，关心下属，团结互助。 四、爱护公物，勤俭节约，杜绝浪费。 五、不断学习，提高水平，精通业务。 六、积极进取，勇于开拓，求实创新。 为加强公司的规范化管理，完善各项工作制度，促进公司发展壮大，提高经济效益，根据国家有关法律、法规及公司章程的规定，特制订本公司管理制度。 管理制度编制 文档编号 GY/ZD-201601-8 版本号 GY/ZD-1·6·1·8 宁夏广元保健品有限公司 日期 2016年01月08日 进货查验记录管理制度 1 食品经营者应当建立并执行食品进货查验记录管理制度，把好食品上市关，确保所售食品的消费安全。 2 经营者应当审验初次交易的食品生产者或供货商的经营资格，验明其营业执照、生产许可证，并保存其复印件。验明后每年复核不少于一次。 3 食品经营者进货时，应当查验其食品与标识是否真实一致，并符合下列要求：（1）有食品检验或检疫、检测合格证明；（2）定型包装食品有中文标明的食品名称、制造者的名称和地址、生产日期或分装日期、保质期等内容；（3）实行食品质量安全市场准入制度的食品，必须加贴食品质量安全市场准入标志；（4）国家和省对食品有其他特殊规定的，按其执行。 4 食品经营者对购进的食品应当按产品生产批次向食品生产者或供货商索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货商签字或者盖章的检验报告复印件。 5 食品经营者不得从经营资格不合法或不明的生产者或供货商处购进食品，不得销售不能提供检验报告或者检验报告复印件的食品。?? 6 食品经营者应当自觉接受相关行政管理机构对其建立并执行进货检查验收制度情况的监督检查。  生产过程控制管理制度 1 人员控制 1.1 生产车间是生产任务的具体完成部门，各生产经理必须根据实际产量和质量将生产任务进行分解并下达。 1.2 生产经理负责检查监督车间的整体工作情况，统一进行班组间的协调和出现问题的解决。 1.3 各生产经理负责组织进行作业人员的岗位训练，并确保培训合格才能上岗作业。生产经理助理负责指导作业人员按规定作业。 1.4 生产经理助理必须定时检查下属操作工的工作行为和工作结果以及安全文明生产执行情况，发现问题及时指正，对于无法独立解决的问题及时上报，由上级进行协调解决。 1.5 生产经理助理应在每天工作结束后填写生产经理助理日志，并于当天上报生产经理。 2 方法控制 2.1 生产经理、生产经理助理在进行生产作业前应对生产作业所需的工艺条件、技术文件资料进行确认，确认无误后方可安排生产。 2.2车间主任依规定的加工流程安排生产作业，并依据作业人员的数量、操作者熟练程度及机台特性作适当之调整。 2.3 车间主任应指导生产工人按工艺文件操作并进行监督检查。 2.4 车间主任检查工艺文件的贯彻执行情况，发现违反工艺文件者应及时制止，并立即将情况反馈给生产经理处理。 3 仪器、设备控制 3.1 按操作规程使用计量仪器、生产设备，按规定定期进行日常润滑保养，保证设备的正常运行。 3.2 设备发生故障，操作工人不能解决时，应立即按规定通知设备管理人员组织有关人员排除故障。 4 材料控制 4.1 车间主任须依据生产指令材料定额开具领料单，经理批准后，依据仓储管理规定到仓库办理领料手续，领料者核对品名规格、数量是否正确并签章确认。 4.2 中间产品的检验 4.3 、各工序作业人员按规定的频率、项目与方法进行自主检查，自检 合格方可转移到下一工序。 4.2.2、质量部门的质量管理人员依据相关质量标准及检测规程对产品外观、包装进行检验，检验合格方可放行入库。 4.3、不合格品处理 4.3.1、生产过程中产生的不合格品，生产车间、质量管理部应进行适当标识、隔离，以防不良品流入下道工序或误取误用。 4.3.2、所有不合格品应按不合格品管理规定进行评审和处理，生产车间不得擅自使用和睦处理不合格品。 4.4、入库 检验合格的产品才可缴库，由经理助理填写入库单,组织作业人员入库，并与库管人员共同核对清点无误后办理入库手续,并按库管人员的要求存放在指定地点。 5 例会制度控制 每周召开一次，主要内容为： 5.1 进行实际产量与计划产量、生产能力的差异情况及原因分析。 5.2 目前存在的质量问题及其解决办法。 5.3 通报设备运转状况及维护保养情况。 5.4 工艺操作方法改进意见。 5.5 进行生产设备和人员的调度。 5.6 其他实际遇到的问题、困难及应对措施等。 出厂检验记录管理制度 1 为了保证食品质量安全，确保出厂食品质量合格，如实记录出厂食品检验合格证和质量安全状况，依据《中华人民共和国食品安全法》和国家质检总局《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》等法律法规规定