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广东海洋大学生化总复习 一、填空 1 a- __ __a- ____ 蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的 羧 基和另一氨基酸的 氨 基连接而形成的。 2 ___ ____ ___ ___ 稳定蛋白质胶体的因素是 表面的水化层 和 同性电荷 。 3 pH pI _ ____ pHpI ___ ( )____ 当氨基酸溶液的 时，氨基酸以 等电兼性 离子形式存在，当 时，氨基酸以 负 阴 离子形式存在。 4 __ 全酶由 酶蛋白 和 辅助因子 （组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中 酶蛋白 决定酶的专一性和高效 率， 辅酶 起传递电子、原子或化学基团的作用。 5 DNA DNA __ __ DNA 在水溶解中热变性之后，如果将溶液迅速冷却，则 保持 单链 状态；若使溶液缓慢冷却，则 重新形成 双 链 。 6 . _ 动物体内高能磷酸化合物的生成方式有底物水平磷酸化和氧化磷酸化 两种。 7 ___ NADH______ __ FADH2;8____ 典型的呼吸链包括 和 两种。 8 TCA __ _ _ - 循环中有两次脱羧反应，分别是由 异柠檬酸脱氢酶 和 α酮戊二酸脱氢酶复合体催化。 9 酮体是指丙酮、乙酰乙酸、β羟丁酸。- 10 球状蛋白质中有_亲水____侧链的氨基酸残基常位于分子表面而与水结合，而有__疏水侧链的氨基酸位于分子的内部。 11 今有甲、乙、丙三种蛋白质，它们的等电点分别为8、0、4、5和10、0,当在pH8、0缓冲液中，它们在电场中电泳的情况为： 甲___既不向正极，也不向负极 （PH PI）_，乙_ 向正极移动 （PHPI），丙____向负极移动 （PHPI）。 12 在糖酵解中提供高能磷酸基团，使ADP磷酸化成ATP 的高能化合物是__1，3-二磷酸甘油酸_____ 和__磷酸烯醇式丙酮酸_____ 13 在蛋白质合成中，每种RNA各有作用，其中mRNA 携带指导蛋白质合成的遗传信息 ，tRNA 携带活化氨基酸 。 14 维持DNA双螺旋结构稳定的主要因素是__碱基堆积力__，其次，大量存在于DNA分子中的弱作用力如_碱基堆积力__氢键__，_ 离子键_____和__范德华力___也起一定作用。（不确定） 15 加入低浓度的中性盐可使蛋白质溶解度___增高_____，这种现象称为__盐溶______，而加入高浓度的中性盐，当达到一定的盐 饱和度时，可使蛋白质的溶解度__降低____,这种现象称为__盐析_____。 16 8、酶是生物体活细胞产生的，具有催化活性的 蛋白质或RNA 。 17 __ _ __ _ 蛋白质变性主要是其 空间构象 结构遭到破坏，而其 一级结构 结构仍可完好无损。 18 Tm DNA __ ______ _ __G+C __ 值与 的 分子大小 和所含碱基中的 比例 成正比。 19 竞争性抑制剂使酶对底物的表观 Km_增大___ ，而 Vmax___不变____ 。 20 ___ ___ _