1985 年英国有1 头乳牛死於神经症状,如头颤抖、触觉敏感...课件.ppt

* ... * ... * ... * ... * ... * ... * ... * ... * ... * 18年 1985 年英國有1 頭乳牛死於神經症狀，如頭顫抖、觸覺敏感、狂躁，動作不協調、後肢無力，倒地死亡。這頭牛的腦組織有許多空洞，類似海綿狀的病變，故稱它為牛海綿狀腦病(Bovine Spongiform Encephalopathy, BSE)，因為有神經、狂躁及攻擊人的症狀故又稱為 狂牛病(mad cow)。。後來陸續在其他牛場發現更多類似的病例，翌年1986 英國宣佈；牛隻感染一種新病叫牛海綿狀腦病。 * 18年 至今還尚未完全清 楚，目前認為，可能是因牛吃了用患有搔癢症(scrapie)的羊屍體，製成的肉骨粉而得到的，早在1732 年英國就有羊搔癢症的發生，發病羊隻，會有行動不穩、無法站立，皮膚搔癢難耐，因癢羊隻會磨擦樹幹，身上的毛會因磨擦掉落。英國的羊群很多，每年大約有5 千至1 萬隻的羊死於搔癢症，這些屍體就用來製造肉骨粉給牛吃，用來補充蛋白質的來源。 * 18年 在瞭解狂牛病的感染源及途徑後，各國都嚴禁用動物來源的肉骨粉來餵飼牛羊，這也是狂牛病病例逐漸減少的重要措施，美國及台灣均在1997 年禁止以肉骨粉餵飼反芻獸，日本則在2001 年才禁止，禁令較慢，深受其害，目前日本已有36 頭狂牛病病例。 * 18年 目前認為引起狂牛病的病原是一種變性蛋白叫普立旺(Prion)，1982 年由美國學者Stanely Prusiner 發現，普立旺是由正常腦組織內的蛋白變性而來，它對酵素、紫外線都有抵抗性，一般高溫煮熟也不被破壞，它不像細菌或病毒具有核酸來繁殖後代，但經口感染動物後，普立旺會先在迴腸的末端增生，再由淋巴球帶著變性的普立旺，循著血行或淋巴液到達脊髓及腦部，它在腦部的數量會漸漸累積增多，並導致腦組織產生空泡病變。 * 18年 病程的時間很長，至少要3 年以上，有的長達8 年，感染牛才會發病。普立旺在感染牛隻的體內，不會激發任何抗普立旺的抗體反應或其他可偵測的物質。因此無法用血液檢查，做為生前診斷牛隻是否有感染狂牛病，目前診斷的方法只有將病牛屠宰，做腦的病理組織切片及免疫化學組織染色法的檢查。 * 18年 人工餵飼含有普立旺的飼料給羊、貂、鹿及貓等10 多種動物，也都會發生類似的病症，腦部會有海綿狀病變。但餵給豬及雞則不會有狂牛症的病症出現，因此世界動物衛生組織(OIE) 禁止以肉骨粉餵飼反芻獸，以便切斷經由食物鏈感染的途徑。 * 18年 * ... * ... * ... * ... * ... * ... * ... * ... * ... ...