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风险政策 1、政策风险应对: 根据国家政策对价格的规定,水果店对水果的价格可随之而变。当社会经济环境较好时,水果店可以适当的提高水果的价格,反之则降低水果的价格。水果店的经济收益很大一部分取决于消费者的经济水平即经济条件。当消费者的经济条件良好时可出售一些高档进口的水果,这样有利于水果店的收益。 2、市场风险应对: 市场情况千变万化,要想经营好一家水果店就要对市场的情况做好监控,面对诸多的竞争者我们要制定好一系列的对策。首先水果店要对水果的保鲜做好措施,务必要让水果保持新鲜,不易变坏。面对很多的竞争者可以进行一些促销活动,加强对水果的包装。 3、资金风险应对: 资金是一个企业发展的前提,没有充足的资金有再多人、物、技术,企业也不能发展起来。开水果店也是,面对这样的情况我们该怎么办呢?我们可以拉一些合伙人,让他们对水果店进行投资,当水果店盈利时给他们一些分红。 4、产品质量风险应对: 主要是加强保鲜技术,保证水果的新鲜。坚决不出售利用农药化肥培育出来的水果。在批发水果时一定不能为了便宜,购买一些放置时间长、烂掉的水果。如果有条件的话,最好到卖家的果园里直接购买,这应更能保证水果的新鲜度。 5、安全风险应对: 加强对员工的安全教育工作,提高员工的安全意识,在外出采购水果时应注意交通安全。在水果店里要注意防火防盗,加强安全措施。 Thanks! 市场营销三班 组长:皮仁祥 组员:邵光贤 聂志胜 石飞 张涛 张志尧 徐方 王卫云 王新皖 庞敏 目录 1 水果销售数据分析 3 技术可行性分析 5 水果店投资风险分析 2 水果消费市场分析 4 经济可行性分析 水果销售数据分析过程 1 1、男女性别分析 由饼状图可看出,在水果销售过程中,男生和女生都喜欢购买水果,但女生稍多一点,大约占整体70%,而男生只占整体的30%,在误差允许范围内,男女比例差别很大,如果是大学城或是学校又新广场摆摊卖水果,而且质量可靠,价格适中,还是有一定销量的。 2、水果在生活中的地位分析 水果在生活中的地位 生活必须品 可有可无 重视程度 84 16 重视百分比 84% 16% 据图表分析,大部分人对水果的重视程度还是很高的,当然还有一小部分人认为水果是可有可无的;84%的人认为水果是生活中的必需品,而仅有16%的人认为是可有可无的。其实正很好的说明水果在我们身边的市场还是很大的,值得去开发一下 3、购买水果时的关注点分析 由图可知,水果价格和水果新鲜度是消费者购买水果时所关注的最主要因素,占整体56%,然而27%的消费者是由于个人爱好所致,14%的关注水果营养价值,因此,在批发水果时,水果的价格、新鲜度杀死是我们得首先考虑,同时我们还得多批发几种水果,以满足不同消费者的喜好。 4、分析消费者会到什么地方购买水果 一般去购买水果地点 水果超市 流动摊点 集市 其它 人数 71 26 34 9 所占百分比 51% 19% 24% 6% 图表反映出大部分人会到水果超市去购买水果,占整体51%,19%的人是到流动摊点,比如学校来回路上,24%的人是在集市上购买水果,只有6%的人不确定会在什么地方购买,我们做的主要是流动摊点,而水果超市和集市是我们的竞争对手,它们比我们强大,因此,我们只有抓住属于我们的那部分顾客,即:在流动摊点和选择其它购买水果的顾客,只有水果质量和适合的价格才能吸引来在水果超市和集市购买的一些顾客,我们的市场只有相当小的一部分,只占25%——30%左右,当然还有一些为了方便购买的顾客在这25%——30%当中。 5、购买水果类型分析 图表反应出,在九种水果的调查中,24%的人喜欢苹果,18%的人喜欢香蕉,16%的人喜欢吃橘子,11%的人喜欢橙子,8%的人会选择柚子,喜欢菠萝和西瓜的各占6%,2%的人喜欢甘蔗,还有1%的人会喜欢其他种类的水果,根据调查数据显示,我们在批发水果时,应该有所选择,苹果、香蕉、橘子、橙子和柚子都是我们应该要批发的水果,另外,下学期恰逢热季,我们可以考虑批发西瓜和菠萝,至于甘蔗只占整体2%,即使热天也很少有人吃甘蔗,所以针对我们流动摊点市场,可以忽略或是不批发甘蔗。 6、每次购买水果消费额分析 根据调查数据显示,45%消费者在每次购买水果的消费额都是在3——6元之间,41%的消费者在6——10元之间,二者达86%,是重要组成部分,只有不到20%的消费者在每次购买水果的消费额会在10元以上和3元以下,所以,为了能抓住大部分消费者,我们所卖水果价格严格控制在1元——2.5元之间每斤,既要保证销量的同时也要保证质量。 7、购买水果频率分析 购买水果的频率 一天一次 二到三天一次 一周一次 不确定 人数 4 42 25 29 百分比 4% 42% 25% 29% 据图反映,42
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