生物大分子之间的联系.docVIP

09级生物工程（02班） 李琳 40904020222 生物大分子之间的联系 什么是生物大分子 　　像 HYPERLINK /view/15155.htm \t _blank 氨基酸、 HYPERLINK /view/25233.htm \t _blank 脂肪酸等都叫做生物单分子，是与生命有着密切关系的物质，它们是构成大分子的基本物质。生物大分子是构成生命的基础物质，包括 HYPERLINK /view/15472.htm \t _blank 蛋白质、 HYPERLINK /view/28220.htm \t _blank 核酸、 HYPERLINK /view/10234.htm \t _blank 碳氢化合物等。生物大分子指的是作为 HYPERLINK /view/280726.htm \t _blank 生物体内主要活性成分的各种 HYPERLINK /view/346251.htm \t _blank 分子量达到上万或更多的 HYPERLINK /view/1204472.htm \t _blank 有机分子。常见的生物大分子包括蛋白质、核酸、 HYPERLINK /view/324049.htm \t _blank 脂质、 HYPERLINK /view/49321.htm \t _blank 糖类。 　　这个定义只是概念性的，与生物大分子对立的是小分子物质（ HYPERLINK /view/17816.htm \t _blank 二氧化碳、 HYPERLINK /view/34133.htm \t _blank 甲烷等）和无机物质，实际上生物大分子的特点在于其表现出的各种生物活性和在生物 HYPERLINK /view/1386.htm \t _blank 新陈代谢中的作用。 　　比如：某些多肽和某些脂类物质的分子量并未达到惊人的地步，但其在生命过程中同样表现出了重要的生理活性。与一般的生物大分子并无二致。 　　生物大分子大多数是由简单的组成结构 HYPERLINK /view/823373.htm \t _blank 聚合而成的，蛋白质的组成单位是氨基酸，核酸的组成单位是 HYPERLINK /view/117213.htm \t _blank 核苷酸…… 　　生物大分子都可以在生物体内由简单的结构合成，也都可以在生物体内经过分解作用被分解为简单结构，一般在合成的过程中消耗 HYPERLINK /view/14394.htm \t _blank 能量，分解的过程中释放能量。 　　高相对分子量的生物有机化合物（生物大分子）主要是指蛋白质、核酸以及高相对分子量的碳氢化合物。与低相对分子量的生物有机化合物相比，高相对分子量的有机化合物具有更高级的物质群 。它们是由低相对分子量的有机化合物经过聚合而成的多分子体系。从化学结构而言，蛋白质是由α-L-氨基酸脱水缩合而成的，核酸是由 HYPERLINK /view/1006.htm \t _blank 嘌呤和嘧啶碱基，与糖D- HYPERLINK /view/42790.htm \t _blank 核糖或2-脱氧-D-核糖）、 HYPERLINK /view/46468.htm \t _blank 磷酸脱水缩合而成， HYPERLINK /view/84137.htm \t _blank 多糖是由 HYPERLINK /view/43572.htm \t _blank 单糖脱水缩合而成。由此可知，由低相对分子量的生物有机化合物变为高相对分子量的生物有机化合物的化学反应都是脱水缩合反应。 　　在原始地球条件下，有两条路径可以达到脱水缩合以形成高分子：其一是通过加热，将低相对分子量的构成物质加热使之脱水而聚合；其二是利用存在于原始地球上的脱水剂来缩合。前者常常是在近于无水的 HYPERLINK /view/19333.htm \t _blank 火山环境中进行，后者则可以在水的环境中进行。 　　生物大分子是生物体的重要组成成份，不但有生物功能，而且分子量较大，其结构也比较复杂。在生物大分子中除主要的蛋白质与核酸外，另外还有糖、脂类和它们相互结合的产物。如糖蛋白、脂蛋白、核蛋白等。它们的分子量往往比一般的无机盐类大百倍或千倍以上。蛋白质的分子量在一万至数万左右，核酸的分子量有的竟达上百万。这些生物大分子的复杂结构决定了它们的特殊性质，它们在体内的运动和变化体现着重要的生命功能。如进行新陈代谢供给维持生命需要的能量与物质、传递遗传信息、控制胚胎分化、促进生长发育、产生免疫功能等等。 物质代谢与生物大分子之间的联系 一、在能量代谢上的相互联系（一）三大营养物质在体内分解氧化的途径各不相同，但有共同规律。1．乙酰辅酶A是