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20世纪40年代以来，人们开始在饲料中添加亚治疗量的抗生素来提高动物的生产性能，并取得一定成效，但随着抗生素长期广泛使用，其弊端日益明显，如引起内源性感染和二重感染，耐药性的产生动物机体免疫力下降以及药物残留等，对饲料中添加抗生素的争议日益增多，终使许多国家政府明令禁止使用。因此，研究开发以微生物饲料添加剂为代表的抗生素替代品已成为世界各国迫在眉睫的头等大事。
微生物饲料添加剂又称益生素、促生素、活性微生物制剂，是近十几年发展起来的新型饲料添加剂。广义上讲，微生物饲料添加剂是指所有能够对动物胃肠道微生态内环境产生影响的营养型饲料添加剂，可以被改变的环境因素包括胃
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