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实用标准文案 精彩文档 产后催乳食谱之猪肉类 猪蹄通草粥??????? 【配方】猪蹄1～2个，通草3～5克，漏芦10～15克，粳米100克，葱白2 茎。 　　【做法】先把猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏芦取汁，然后用猪蹄汤和药汁 同粳米煮粥，待粥将熟时，放入葱白稍煮即可。每日2次，温热食。 　　【特点】通乳汁，利血脉。适用于产后无乳，乳汁不通。大枣煮猪脚 　　原料：猪脚500克，大红枣30克，花生米30克，生姜、葱、花生油、盐、味精、绍酒、胡椒粉、清汤各适量。 　　制法： 　　1、猪脚洗净砍成块，大红枣、花生米用水泡透，生姜去皮切片，葱切段。 　　2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。 　　3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，加入清汤、大红枣、花生米、葱段，用中火煮至汤色变白，加盐、味精、胡椒粉调味即可。 　　食用功效：补血益气，强身通乳。蜜果猪蹄汤　无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成，具有补气血、下乳汁的功效，适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用。　　 ????原料：无花果60-120克，猪蹄500克，精盐少许。 　　制作： 　　1.无花果、猪蹄洗净。 　　2.锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。 　　特点：蹄烂熟、咸香。?酸菜猪手煲 　　原料：猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。 　　制作： 　　1.先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干； 　　2.在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。 　　营养小特色： 　　花生与猪手都能够补血和通乳，是妈咪产后补身的上品。如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈咪的食欲。秘传涌泉猪蹄 　　[原料]环留行10克，漏芦10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蚕10克，穿山甲10克，猪蹄一对。 　　[制作]水煎诸药3次，每次均去渣留汁，用药液煮猪蹄至烂即可。饮汤吃猪蹄，分顿服食。 　　[功效]疏肝通络，填精下乳。 　　[应用]产后乳汁不下， HYPERLINK /learn/specialtopic/yunqirufang \t /learn/article/_blank 乳房胀痛，按之有块，触痛。 　　[按语]环留行性味甘苦，行血通经下孔；穿山甲性味咸寒，善窜，专能行散，天花粉甘寒生津，僵蚕散结通络，治乳汁不下，漏芦泄热消肿下乳；丁香理气止痛；猪蹄填精血，滋阴液充乳汁，诸味合用，气味芳香，通中有补，不滋腻碍胃，是下乳的常用食疗等。?猪蹄茭白汤???????? 【原 料】猪蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。 　　【制 作】猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。 　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。 【功 效】益髓健骨，强筋养体，生精养血， HYPERLINK /learn/specialtopic/cuiru \t /learn/article/_blank 催乳。可有效地增强乳汁的分泌，促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。 产后下奶食谱之鱼类 生姜滚鱼汤 　　民间常言“冬食萝卜夏食姜”。夏日时用姜，辛温入脾胃能温中化湿，健脾 HYPERLINK /learn/specialtopic/aichifan \t /learn/article/_blank 开胃。在夏日滚汤时皆用生姜。鱼乃鱼又叫龙鱼乃，形似小蛇，瘦长而无鳞，栖身于浅海淤泥中，生长在我省中山、斗门、珠海一带近海地区。它鲜甜软滑、风味独特、营养丰富。用生姜滚鱼乃鱼汤，色如牛奶，味鲜可口，有健脾醒胃之功，并对哺乳妇女有 HYPERLINK /learn/specialtopic/cuiru \t /learn/article/_blank 催乳作用，是中山一带民间夏日的汤品，且男女老少皆宜。做这道菜时如果没有鱼乃鱼，其他鱼也可以。 　　材料：生姜4片、鱼乃鱼500克、绍酒2汤匙。 　　烹制：用生盐揉搓去鱼乃鱼的黏质，洗净，去鳃、脏杂，再洗净。起油锅慢火煎至微黄，溅入绍酒和少许清水，下姜片，加入清水1250毫升(约5碗量)，加盖改武火滚至汤色如牛奶白色，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。奶汁鲫鱼汤????? 原料：鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。 　　制作： 　　1.认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片； 　　2.鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖； 　　3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并调味，稍煮即可