连锁零售企业商品采购.pptVIP

项目三 商品采购计划的制定 学习任务 1.熟悉采购计划的编制的目的和依据 2.了解商品采购的范围 3.明确影响商品采购计划编制的因素 4.采购计划的编制的基础和程序 认识商品采购计划 采购计划是对未来采购、经营管理的安排，是企业采购人员充分了解市场供求状况、经营品类的各个角色定位、零售企业的库存和资金状况等因素，根据企业的经营特点，对在一定时期的商品采购活动进行预见性的布置和安排。 商品采购的原则 1.符合企业的经营业态； 2.符合商品组合； 3.符合高回转率； 4.符合毛利率目标； 5.符合安全卫生原则； 6.符合进货退货原则； 7.符合非营业收益原则； 8.符合差异化原则； 9.符合按需定进原则； 商品采购的目标 商品采购计划的制定 采购计划的特点 1.对各项数据进行分析研判，对市场走势作出预测和规划； 2.必须掌握市场变化和客户需求的调整，不能主观臆断； 3.要使组织，计划，领导和控制因素相互协调。 采购的特征 影响采购计划的因素 商品采购预算的编制 采购预算的意义就在于能有效的分配有限的资源，提高资金利用率，获得更大的利润空间。 采购预算的作用： 1 保证计划的执行方向； 2.协调内部资源，有效分配部门之间的资金使用； 3.合理安排资源，保证其效率性； 4.控制支出，通过审批款项的拨付，有效控制支出； 5.起到监督作用，通过对比实际支出与预算，找出差异的根源和应对措施。 类别 种类 特点 时间长短 长期预算 时间超过1年，主要涉及固定资产问题；或者顶起采购对企业的战略计划执行有重大意义。 短期预算 涉及1年以内的经营财务等方面的整体规划说明，对采购的临时采购，节庆，季节性采购有重大意义。 涉及范围 全面预算 属于短期预算，涉及采购，费用支出，利润预估，随部门和品类特性的变化而变化，如销售预算，费用预算，业务预算和决策预算等。 分析预算 分类多种多样，有基于具体活动而定的过程预算，也有各部门的预算。 预算的方法及其特点 审查企业和部门的财务及采购支出状况 制定计划 确定所有资源状况 确定预算草案 修改预算 汇总 提交预算 预算编制流程图 采购数量的确定 连锁企业商品采购的范围： 百货类：服装，日用纸制品，家电，办公用品，运动器材，手工具，配件，照明类，玻璃陶瓷类，不锈钢制品，木制品。 食品类：糖果巧克力，膨化食品，休闲食品，饼干，保健品，奶粉，饮料，果汁，酒类，香烟，食用油，面粉制品，杂粮。 采购数量的计算与确定 定量采购法 就是当库存量低于安全值时，按照固定的数量进行采购。 原则：使进销存平衡，把费用降到最低。采购批量为经济采购批量。 定量采购的优点： 管理简单，自由灵活； 费用节约； 降低库存成本。 缺点： 需要实时监控库存量；时间不固定，不利于人员资金等调配；不利于多品类采购。 范围： 单价低，周转快，不利于少量补货； 需求难度难以掌握的商品； 品种较多，市场敏感度高的品类； 顾客需求比较稳定的品类。 定期采购法 就是按照预先约定好的时间采购商品以弥补库存不足的采购方法。 优点： 提高了工作效率，减少了工作量； 降低了物流成本； 有利于实施计划管理。 缺点： 容易产生突发性缺货现象； 无法确定经济批量，运营成本增加，不利于竞争。 范围： 国家管控商品，如烟酒类； 需求量变化较大，有周期性； 价格不稳定，风险大； 多品种采购可以降低成本。 经济采购批量法 经济采购批量就是指最佳进货批量，它是指在一定的时间内，进货总量不变的条件下，使采购费用和存储费用总和最小的采购方法。 采购费用：随采购次数变化而变化的费用，如差旅费，业务费等。它与采购批量成反比。 储存费用：随存储量变化而变化的费用，如仓储费保管费等。它与采购批量成正比关系。 计算公式： Q=√2DC1÷C2 Q 经济采购批量 D一定时期内采购的总量 C1每次采购费用 C2单位商品存储费用 选择商品 选择供应商 1.做好与供应商的谈判准备；采购员需要了解商品价格，运输日期，可能给出的折扣，运输条款，退货条款等。 2.核实合同条款 三 确定供货商 一定要选择信誉度较高的供货商； 要选择好进货的合理时间，因为时间可能与价格和供货能力有很大关系。 主讲：邵峰 老师 连锁零售企业商品采购认知 是它？ 是它？ 还是它？ 什么是连锁经营？ 所谓连锁经营，即由同一经营总部领导下的若干分支企业或者由多家门店构成的联合体，为实现规模效益所进行的统一的经营活动，其基本规范是要实行统一的商号，统一的采购，统一的配送，统一定价，统一核算以及统一的管理。它分为直营连锁，特许连锁和自由连锁三种类型。 由低级到高级 连锁经营的概念及内涵 连锁经营内涵之间的相互关系 连锁经营的类型 连锁经营的特点 世界连锁经营的发展 中国连锁经营的发展 洋品牌在中国的发展 1.麦当劳