八小行业卫生标准(定).pptVIP

一、概念 公共场所 是指在自然环境或人工环境的基础上，根据人们生活和社会活动的需要，由人工建成的具有多种服务功能和一定围护结构的公共建筑设施，是人们学习、工作、出行、旅游、度假、交往、娱乐、购物、美容等活动的临时生活环境。 公共场所卫生监督 是指在公共场所经营过程中，卫生监督机构及其卫生监督员对其卫生状况定期或不定期地进行卫生监测、检查、技术指导、行政处罚等工作的总称。 公共场所种类 《条例》规定共有7类28种： 1、住宿和交际场所：8种，宾馆、饭馆、旅店、招待所、车马店、咖啡馆、酒吧、茶座； 2、洗浴和美容场所：3种，公共浴室、理发店、美容店； 3、文化娱乐场所：5种，影剧院、录相厅(室)、游艺厅(室)、舞厅、音乐厅； 4、体育和游乐场所：3种，体育场(馆)、游泳场(馆)、公园； 5、文化交流场所：4种，展览馆、博物馆、美术馆、图书馆； 6、购物场所：2种，商场(店)、书店； 7、就诊和交通场所：3种，候诊室、候车(机、船)室、公共交通工具。 公共场所“五小”行业 通常是指小旅馆、小美容美发店、小浴室、小歌厅、小网吧。 1987年4月1日，国务院发布实施的《公共场所卫生管理条例》 1987年9月15日，卫生部发布了《公共场所卫生管理条例实施细则》 1991年3月11日，卫生部发布了《公共场所卫生管理条例实施细则》 2011年3月10日修订，5月1日实施 1988年，发布了《旅店业卫生标准》、《文化娱乐场所卫生标准》、《公共浴室卫生标准》、《理发、美容店卫生标准》等11项公共场所卫生标准 1996年，卫生部和国家技术监督局重新发布了卫生标准，增加了《饭馆（餐厅）卫生标准》 二、法规体系 1998年，发布了《公共场所卫生监测技术规范》 2000年9月，发布了《公共场所卫生标准检测方法》 2001年发布了《公共场所用品卫生标准》和《公共场所卫生综合评价方法》、《室内空气质量标准》 2003年，卫生部出台了《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》及配套的《卫生规范》、《评价规范》、《清洗规范》3个规范 2007年，卫生部又会同有关部门出台了《游泳场所卫生规范》、《住宿业卫生规范》、《美容美发场所卫生规范》、《沐浴场所卫生规范》四个规范。 2011年，卫生部出台了《公共场所卫生管理条例实施细则》 三、“五小”行业 卫生管理要求 ☆ 制定顾客用具清洗消毒保洁制度等卫生管理制度， 并上墙。 （一）通用卫生要求 ☆ 建立卫生管理档案 F、从业人员健康检查情况和培训考核情况； G、公共卫生用品进货索证管理情况； H、公共场所危害健康事故应急预案或者方案； A、卫生管理部门、人员设置情况及卫生管理制度； B、空气、微小气候（湿度、温度、风速）、水质、采光、照明、噪声 的检测情况； C、顾客用品用具的清洗、消毒、更换及检测情况 D、卫生设施的使用、维护、检查情况； E、集中空调通风系统的清洗、消毒情况； ☆室内公共场所禁止吸烟 公共场所经营者应当设置醒目的禁止吸烟警语和标志 ☆公共场所经营者应当组织从业人员每年进行健康检查，从业人员在取得有效健康合格证明后方可上岗。 患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等疾病的人员，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。 有效期限为四年，每两年复核一次。 应当在经营场所醒目位置公示。 ☆公共场所卫生许可证 ☆对公共场所卫生监督实施量化分级管理 公共场所卫生信誉度等级应当在公共场所醒目位置公示 （二） “五小”行业 具体卫生管理要求 1、小旅馆 2、小美容美发店 3、小浴室 4、小歌舞厅 5、小网吧 1、小旅馆 ???? （1）室外公共区域应保持干净整洁，室内公共区域 地面、墙面、门窗、桌椅、地毯、台面、镜面等应保持清洁、无异味。 （2） 设有专用的消毒间，标志明显，环境整洁，有机械通风装置，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放。 清洗消毒间面积应能满足饮具、用具等清洗消毒保洁的需要?，?墙裙高度不得低于1.5米，地面坡度不小于2％。 清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备（消毒柜）应运转正常。 清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染。 清