第七讲-国际物流检验检疫.ppt

Company Logo （1）感官检验方法 感官检验方法 感官检验方法是凭借检验人员的感觉器官（眼、耳、鼻、舌、手）的视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉的官能量来检验、鉴定商品的现状或某种特性的方法。常见的有： Company Logo 比较法：将被检验的样品与合同规定、标准条文、标准样品、标准图片等进行比较后判断该样品是否合格或确定其等级、规格、品种的方法。 定性或简单定量描述法：主要用于对样品中一些特殊感官指标的检验，如颜色、气味等以及现场查勘、鉴定，用文字的形式加以描述和说明。 感官检验的结果一般是定性而非定量，依靠检验人员各种感官的灵敏度和多年积累的经验，有时还要借助一些标样、标准照片、图片、图谱等；简单、方便、迅速、灵活；但检验结果受检验人员、检验环境、检验条件的影响比较大；检验人员的资历、教育和训练、经验、性格、风格，环境温度、湿度、灯光强度和色调、自然光的强弱等都会对检验结果产生影响。 Company Logo 2）物理检验方法 物理检验方法 物理检验方法是使用各种工具和仪器设备，对检验对象的物理结构、物理性能和物理量进行检测的方法，称为物理检验方法。 常见的有： 对几何量、物理量的检测：长度、角度、面积、体积、速度、加速度、温度、湿度、电压、电流 对物理性能的检测：力学性能、电气安全性能以及寿命的检测 Company Logo （3）化学检验方法 化学检验方法 化学检验方法也叫化学分析方法，它主要是通过化学反应的结果来分析试样是否含有某种成分及其含量，从而确定商品的等级、品位、优劣和真伪。 化学分析按其内容可分为： 定性分析方法：用于鉴定样品中所含物质的成分 定量分析方法：用于准确测定样品中各组分的含量 Company Logo （4）仪器分析方法 仪器分析方法 广义是说，凡是使用仪器设备对某一试样进行定性分析、定量分析、结构分析等，都属于仪器分析方法的范围。 仪器分析方法主要应用于痕量和超痕量成分的检测。 仪器分析方法一般可分为光学分析法（如分光光度法、原子吸收法等）、电化学分析法（如电位法等）、色谱分析法（如气相色谱法、液相色谱法等）和其他分析法（如质谱法等）。 Company Logo 进出口商品检验中常用的分析仪器有： 电感耦合等离子体发射光谱分析仪（ICP—AES）：主要用于金属、矿产品、化工品、食品等商品中绝大多数金属离子和少数非金属离子的分析测定； 气相色谱仪（GC）：主要用于测定农兽药残留量、食品添加剂等； 高效液相色谱仪（HPLC）：主要用于测定化工原料中的醇、醛、酮类，食品中的糖、氨基酸、脂肪酸类、食品添加剂、防腐剂以及农兽药残留量，药品中的维生素、抗菌素等； 气相色谱—质谱联用仪（GC—MS）：主要用于有机物分析检测。 Company Logo （5）生物检验方法 生物检验方法 生物检验方法应用于对进出口商品卫生条件的检验，应用最多的是微生物学检验方法，其他的还有组织分析法、生物急性毒性试验法等。 微生物学检验，主要是测定商品内所存在的微生物类别，以及测定有关致病微生物是否存在。 Company Logo 常用的微生物检验方法有下列几种： 显微镜观察法：获得微生物形态特征的概念。显微镜观察的两种方法：直接涂片法，染色观察法 培养法：人为地创造适宜于微生物生长和繁殖的条件，以观察由一个单独的细胞繁殖成为一个群体的菌落特征，用于测定生成菌数和观察该菌的菌落形态。 纯种分析法：是把混杂的微生物分离开来，得到只由一种微生物的一个单细胞繁殖起来的菌落，并观察其特征，再鉴定其属于哪一种微生物。 形态观察法：观察微生物的生长与繁殖；营养细胞和生殖细胞形态、颜色和大小；有无芽孢及芽孢颜色；菌苔大小、颜色和组型等。 Company Logo （二）数量和重量检验 数量检验是按照合同规定的计价单位对某批货物的件数、长度、面积、体积等进行清点和丈量，重量检验可根据商品的不同物理状态采用容量计重、水尺计重、衡器鉴重、流量计计重等方式确定其重量，作为贸易结算的依据。 Company Logo 计重方法 （1）衡量计重（大型衡器允许误差0.2%） （2）水尺计重（0.5%） （3）容量计重（0.4%） （4）流量计重（0.4%） 溢短装条款：最后结算一重量检验证书的准确重量结算 免赔率（3%） Company Logo （三）包装检验 包装检验是对进出口商品内、外包装的标记、包装材料、包装方法、衬垫物料进行检查，对运输包装和危险货物包装进行性能鉴定和使用鉴定，以确定其是否符合相关规