机械搅拌通风发酵罐的设计.doc

WORD格式可编辑 PAGE 专业知识整理分享 课 程 设 计 课程名称:生物工程设备课程设计 题目名称:100M3机械搅拌通风发酵罐 班 级: 学 号: 姓 名: 指导老师： 年 月 日 大学课程设计任务书 题目名称 100m3机械搅拌通风发酵罐的设计 学生学院 专业班级 姓 名 学 号 一、课程设计的内容 机械搅拌发酵罐、气升式发酵罐、动植物细胞培养反应器，或者产品分离设备等的设计（任选一）。 机械搅拌发酵罐： 25m3,50m3,75m3,100m3,125m3,150m3 气升式发酵罐: 50m3,75m3,100m3,125m3,150m3,200m3 气升式光生物反应器：15升，30升，50升。 该设备可以用于发酵生产以下产品：PHA，谷氨酸，柠檬酸，淀粉酶，糖化酶，抗生素，抗体及紫草细胞等（任选一）。也可以进行相应分离设备的设计。 根据设备所担负的工艺操作任务和工作性质，确定工作参数；容积的计算，主要尺寸的确定，传热方式的选择及传热面积的确定；动力消耗、设备结构的工艺设计。 二、课程设计的要求与数据 课程设计的规模不同，其具体的设计项目也有所差别，但其基本内容是大体相同，主要基本内容及要求如下： 1）人员分组及分工 建议以4－6人一小组，每组题目略有不同，每组完成全部设备工艺设计，每人应当完成一个主体设备的工艺及结构设计，若干典型辅助设备选型设计。 2）工艺设计和计算 根据选定的方案和规定的任务进行物料衡算，热量衡算，主体设备工艺尺寸计算和简单的机械设计计算，汇总工艺计算结果。 3）设计说明书的编制 设计说明书应包括设计任务书，目录、前言、设计方案论述，工艺设计和计算，设计结果汇总、符号说明，设计结果的自我总结评价和参考资料等。 绘制设备图一张。设备图采用工程制图或计算机AUTOCAD绘制。简装图应标明设备的主要结构与尺寸。 三、课程设计应完成的工作 1．课程设计说明书（纸质版和电子版） 各1份2．设备装配图（A2号图纸420*594mm）1张 四、课程设计进程安排 序号 设计各阶段内容 地点 起止日期 1 上午布置及讲解设计任务；下午查阅资料及有关文献 03-115 17周周4 2 有关工艺设计计算 图书馆 17周周二至五 3 装配图绘制 宿舍 18周周一至三 4 撰写课程设计说明书 宿舍 18周周四、五 五、应收集的资料及主要参考文献 1、梁世中.生物工程设备.北京，中国轻工业出版社，2004 2、徐清华.生物工程设备.北京，科学出版社，2006 3、贾士儒.生物反应工程原理.北京，科学出版社，2003 4、陈 宁. 氨基酸工艺学. 北京，中国轻工业出版社，2006 5、熊昌绪．发酵调味品工艺学．乌鲁木齐：新疆科技卫生出版社，1994 6、姚汝华.微生物工程工艺原理.广州：华南理工大学出版社，1996 7、俞俊棠，唐孝宣，邬行彦等.新编生物工艺学.北京：化学工业出版社，2003 8、金其荣，张继民，徐勤.有机酸发酵工艺学.北京：轻工业出版社，1989 9、章克昌.酒精与蒸馏酒工艺学.北京：中国轻工业出版社，2002 10、管敦仪.啤酒工业手册.北京：轻工业出版社，1986 11、化学工程手册.北京，化学工业出版社，1989 12、化工设备设计手册（2，金属设备）.上海，上海人民出版社，1975 13、化工制图.北京，人民教育出版社，1980 14、发酵设备.北京，中国轻工业出版社，1991 目录 前言 6 设计基本依据 6 2.1柠檬酸的用途 6 2.2柠檬酸的发酵方法 6 工艺设计 7 3.1 夹套反应釜的总体结构 7 3.2设备结构及主要尺寸的确定