运营管理charpt紫运营流程.ppt

第6步：分析流程产能及每道工序的效率 （1）工程的日流程能力： 一天一个班次生产7*60/0.8*3=1575只 构造眼镜 1人 0.2’ 300只/H 填充 6人 1.5’ 240只/H 晾 干 0人 5H 制 作 眼 睛 2人 0.4’ 300只/H 涂 染 嘴 巴 1人 0.25’ 240只/H 塑 形 3人 0.8’ 225只/H 包 装 2人 0.33’ 361只/H 实际用时7×225÷300＝5.25H 闲时＝8－5.25＝2.75H 时间利用率＝5.25÷8＝65% 实际用时7×225÷300＝5.25H 闲时＝8－5.25＝2.75H 时间利用率＝5.25÷8＝65% 实际用时7×225÷240＝6.56H 闲时＝8－6.56＝1.44H 时间利用率＝6.56÷8＝82% 实际用时7H 闲时＝8－7＝1H 时间利用率＝7÷8＝88% 实际用时7×225÷240＝6.56H 闲时＝8－6.56＝1.44H 时间利用率＝6.56÷8＝82% 实际用时7×225÷361＝4.36H 闲时＝8－4.36＝3.64H 时间利用率＝4.36÷8＝55% 平均用时/闲时：6.1H/1.9H 平均利用率：76% 第6步：流程改善建议 瓶颈工序增加设备、人员 培训多技能工 U型流水线 瓶颈 实例：制造面包 某面包房有两条平行的烘烤生产线，每条生产线配有一台搅拌机、一台发酵机和一个烤箱。另外，该面包房还有一条包装生产线，两条面包生产线共用这一条包装生产线。面包按每炉100个生产，各工序加工时间如下： 工序 搅拌 发酵 烘烤 包装 时间(分/炉) 45 45 60 45 各工序加工时间 工序流程图 原料 搅拌 发酵 烘烤 半成品 成品 包装 搅拌 发酵 烘烤 （1）制作一炉面包的加工时间是多少？哪一道工序是瓶颈？ （2）制作两炉？ （3）每小时的最高产量是多少？若每天工作8小时，每天生产能力是多少？ （4）如果面包冷却一小时才能包装，那么该过程的生产能力是多少？如果面包冷却两个小时才能包装，生产能力又是多少？ （5）如果两条烘烤生产线分别生产白面包和混合粉面包，假定每种面包生产的数量相等，但是，两种面包用不同的包装袋包装，包装生产线换包装袋需要15分钟，在这种情况下，该过程的总体生产能力是多少？我们能否在不增加设备的情况下提高其生产能力？ PQ练习 可用资源(部门,机器,人)A,B,C,D各一 每周工作5天，每天8小时 固定运营费用每周$6000 售价每件$90 市场需求每周100件 售价每件$100 市场需求每周50件 D 每件15分钟 D 每件5分钟 C 每件10分钟 C 每件5分钟 B 每件15分钟 A 每件15分钟 A 每件10分钟 B 每件15分钟 原料I 每件$20 原料II 每件$20 原料III 每件$20 外购零件 每件$5 P Q 一周最多赚多少钱？ 一周最多赚多少钱？ Q的有效产出=50件*(100-20-20)=3000 P的有效产出=100件*(90-5-20-20)=4500 总的有效产出 7500 - 营运费用 6000 净利 1500 PQ练习 寻找瓶颈 部门 工作量 C 100件*(10+5)分+50件*5分=1750分 A 100件*15分+50件*10分=2000分 D 100件*15分+50件*5分=1750分 B 100件*15分+50件*(15+15)分=3000分 确定PQ的优先权 P Q 售价 $90 $100 原料 $45 $40 工时 60分 50分 P Q PQ练习 尽量利用B，并优先处理Q Q的有效产出= 50件*(100-20-20)=3000 占用B工时= 50件*(15+15)=1500分 P的产量= (2400-1500)/15分=60件 P的有效产出= 60件*(90-45)=2700 总有效产出 3000+2700=5700 营运费用 6000 净利 -300 PQ练习 P Q 售价 $90 $100 原料 $45 $40