学校食堂食品安全事故应急救援预案.doc

WORD格式整理 专业知识分享 三台县富顺小学2016年度 食品卫生安全 应 急 预 案 目录 一、 总则 …P03 (一）目的与依据………………………………………………………P03 (二）适用范围………………………………………………………….P03 (三）工作原则.....................................................……..P03 二、 应急处理指挥机构及其职责 ..P04 (一）学校食品安全事故应急工作领导小组………………..P04 (二）抢险救援组..................................................……..P05 (三）信息联络组...................................................…….P05 (四）后勤保障组...................................................…….P05 (五）交通运输组...................................................…….P06 (六）善后工作组………………………………………………………..P06 (七）组员通信……………………………………………………………P06 三、 预防预警 .....................P07 (一）责任落实......................................................………P07 (二）日常监管…………………………………………………………….P07 (三）食品安全操作规范 p07 (四）信息联动 ......P09 (五）培训和演练 ......P09 (六）报告制度 P09 四、应急措施 P10 (一)启动预案 P10 (二)组织救援 P10 (三)停止活动 P11 (四)封存控制 P11 (五)及时报告 P11 (六)调查处理 P11 (七)作息发布 P11 (八)稳定情绪 P11 (九)排查可疑人员 P12 五、恢复处置 P12 (一)善后处理 P12 (二)责任追究 P12 (三)总结报 P12 HYPERLINK \l bookmark7 \o Current Document 六、附则 P13 附件A:学校食堂食品安全事故应急指挥机构框架图 P13 附件B:相关机构与人员通信 P13 附件C:应急物质清单 P14 附件D:培训记录表 P14 附件E:演练记录表 P15 附件F:修改记录表 P16 富顺小学食堂食品安全事故应急预案 （2016） —、总则 (一）目的与依据 为及时有效预防和控制食品安全事故，全面提升学校对食品 安全事故的防范和应急处置能力，规范和指导应急处理工作，高 效组织应急救援工作，最大限度减少事故危害，切实保障师生的生命健康，维护校园安全和社会稳定，根据《中华人民共和国食 品安全法》《四川省教育系统公共卫生类突发事件应急预案》、 《四川省学校食堂食品安全管理办法》等相关法律法规，结合我 校的具体情况，制订本预案。 (二） 适用范围 在学校食堂食品安全管理中发生食源性疾患，造成师生病亡 或者可能对人体健康构成潜在的重大危害并造成严重社会影响的 食品安全事故适用本预案。 (三） 工作原则 1.明确职责，落实责任。按照“校长统一领导、分管领导具 体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行食品安全 事故分级管理、分级响应，落实各自职责。发生突发食品安全事 故后学校负责人要立即深入第一线，掌握情况，开展工作，控制局面。 2.科学决策，群防群控。依靠科技，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。发生突发食品安全事故后，学校和教育行政部门要迅速与卫生、食药监等部门联系，形成各相关部门联动，群防群控的有效处置工作格局。 3.预防为主，及吋控制。学校要建立与当地卫生、食药监等 部信息联系机制，加强学校日常监测，认真排查各类食品安全隐患，强化信息的广泛收集，对各类可能引发突发食品安全事故的情况及时进行分析、评估和预警，落实各项防范措施，做好人员、技术、物资和设备的应急储备工作，做到早预防、早发现、早报告、早控制。 4.快速反应，立即行动。发生食品安全事故后，及时启动应急预案，严格控制事态发展，有效开展应急救援工作，做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。 5.以人力本，生命至上。处置突发食品安全事故中，要坚持 以人为本的原则，始终把保护师