J第三章水质及人体健康.pptVIP

第二节 水体污染物的性质与转归 3.2.2 水体污染物的转归 1.污染物的迁移 生物蓄积：指生物个体对某种物质的摄入量大于韵排出量，使该物质在体内的绝对量不断增加。重点强调同一事物个体内污染物的绝对量。 生物浓缩：指生物个体摄入某种物质后，由于一定的特性，使该物质在生物体内或某个脏器内力度不断增加，有时也用生物富集表示。重点强调同一生物个体体内污染物浓度的概念。 生物放大：指在食物链中，由于高位生物个体不断摄取低位生物个体，出现从低位生物个体向高位生物个体方向上，使某一物质的含量呈几何级数增加的现象。重点强调不同生物个体。 2. 污染物的转化 3. DDT在水生食物链中迁移与转归分析 DDT在自然环境中的半衰期达25年 水(0.3ppb)→浮游生物(30ppb)→小鱼(0.3ppm)→大鱼(3ppm)→水鸟(30ppm) 3.3.1 物理性污染对健康的危害 热污染 水体的恶臭 放射性污染 热污染 水温升高，水环境将发生一系列物理、化学和生物变化： 水中溶解氧浓度降低 水中有毒物质、重金属离子等对水生动物的毒性增强。 影响某些鱼的产卵和孵化，导致水域中原有鱼类的种群改变。 加快藻类等的生长繁殖，加剧了原有的水体富营养化。 恶臭是一种普遍的污染危害，日本及我国环保法均列为公害之一，它也发生于污染水体之中。人能嗅到的恶臭物多达4000多种，危害大的有几十种。 苏州河的恶臭 放射性污染 水体中放射性物质可通过饮水或受污染的食物进入机体。吸收入血的辐射物质可均匀分布于全身，有的则相对集中于某器官组织。 人体接触到含放射性物质的水可引起外照射，而饮水或食品受放射性污染后可造成内照射，导致某些疾病的发生率增加并可能诱发人群恶性肿瘤发生率增高，并可影响后代的健康。 有些水生生物对放射性物质具有富集能力，人摄入受放射性污染的水生生物后可使体内放射性负荷增加，甚至影响机体健康。 污染水体的最危险的放射性物质有锶—90，铯—137等，这些物质半衰期长，化学性能与组成人体的主要元素钙、钾相似，经水和食物进人人体后，能在一定部位积累待加对人体的放射性辐射，可引起遗传变异或癌症。 3.3.2 化学性污染对健康的危害 重金属 水环境质量中研究的重金属主要指汞、镉、铅、铬以及非金属砷等生物毒性显著的重元素，通常将这五种重元素称为“五毒物质”。重金属污染物质最主要的特征是：在水中不能被微生物降解，而只能发生形态之间的相互转化、分散和富集。 1）镉 镉（Cd）是人体非必需元素，在自然界中常以化合物状态存在，一般含量很低，在正常环境下，不会影响人体健康。镉与锌是同族元素，在自然界中锡常与锌、铅等共生。当环境受到银污染后镉可在生物体内富集，通过食物链进人人体，引起慢性中毒。镉被人体吸收后，在体内形成镉硫蛋白，选择性地蓄积于肾、肝中。其中，肾脏可吸收进人体内近1／3的镉，是镉中毒的“靶器官”。其他脏器如脾。胰、甲状腺和毛发等也有一定量的蓄积。镉在体内可与含羟基、氨基、硫基的蛋白质分子结合，使许多酶系统受到抑制，从而影响肝、肾器官中酶系统的正常功能。由于镉损伤肾小管，病者出现糖尿、蛋白尿和氨基酸尿。特别是使骨骼的代谢受阻，造成骨质疏松、萎缩、变形等一系列症状。 日本的公害病之一“骨痛病” 是慢性镉中毒最典型的例子，该病以疼痛为特点，始于腰背痛，继而肩、膝、髓关节病，逐渐扩至全身。由于髓关节活动受限，呈现一种特殊的步态不稳即“鸭步态”。疼痛的性质为刺痛，活动时加剧，咳嗽或轻微的外伤即可引起病理性骨折。重症患者四肢可屈曲变形，身长比健康时缩短10～30cm。这是由于全身出现骨萎缩、脱钙所致。由于感觉神经节出血，压迫神经，止痛药不奏效。总之，铜中毒是慢性过程，潜伏期最短为2～8年，一般15～20年。根据摄入镉的量，持续时间和机体机能状况，病程大致分潜伏期、警戒期、疼痛期、骨骼变形期和骨折期。 铅 水体中的铅主要来源于冶炼、制造和使用铅制品的工矿企业向水体排放的废水和废渣，尤其是有色金属的冶炼过程所排放的为多。铅对人体有害，由饮水、食物经消化道进入人体。进人体内的铅绝大部分形成不溶性的磷酸铅沉积于骨骼中。当人生病或不适时，血液中酸碱失去平衡，骨骼中铅可再变为可溶性磷酸氢铅，进人血液，引起内源性铅中毒，受害器官主要是骨骼造血系统和神经系统，出现贫血等一系列症状。 古罗马宫廷的衰落 公元前2世纪，繁荣的希腊，被强盛的罗马帝国征服。随着希腊先进酿酒及烹饪技术的引入，一直新奇的金属制品业成为罗马贵族阶层的日用珍贵器具。它制作的器皿，光亮闪烁，不像铜器那样产生令人讨厌的绿锈。贵族们爱喝的葡萄汁中若加上这种金属粉，可以除掉酸味，还可使酒醇香二甜；有轻泄作用的蜂蜜在这种金属中加热，成了止泻剂；这种金属粉制成的化妆品，可让贵族夫人们的皮肤更白…… 现代研究表明，葡萄酒不发酸，是由于产