商业空间设计 (1).ppt

3、餐饮类的基本特点 是以在现场提供用餐、饮料等服务的商业空间。此类的空间的就餐环境直接影响顾客的消费心理，并起到体现服务档次、质量的效果。因此，充分合理地利用空间，营造舒适幽雅的环境，吸引顾客使其进行消费，是设计的出发点和根本目的。 空间类型 　　　 餐 　　　 厅 酒吧、咖啡店、茶馆、饮料店 空 间 功 能 分 区 就餐服务区 散席区、包房区、宴会厅以及附带的洗手间、等候区、衣帽间、收银区等。 管理区 办公室、员工休息室、更衣室、仓库、员工洗手间等。 内部管理区 管理办公室、员工休息室、更衣室、餐具室、调料仓库、员工洗手间、干货仓库等。 休息区 散席区、包房区、舞池以及附带的音控室、洗手间、等候区、衣帽间等。 厨房区 冷菜间、点心室、洗涤区、烹调区、洗碗室、仓库、冷冻库、出菜间等 吧台区 调酒区（备餐区）、收银区等 4、其他服务业的基本特点 其他服务业主要有:美容美发、桑拿浴室、舞厅等。主要以人的形象设计和使人身心健康和愉悦及消除紧张和疲劳，使身体处于最佳状态功能的现代休闲类商业空间。 此类的空间环境同样直接影响顾客的消费心理，并起到体现服务档次、质量的效果。因此，充分合理地利用空间，营造舒适幽雅、富有创意的环境，吸引顾客使其进行消费，是设计的出发点和根本目的。 空间类型　 　　美容美发 桑拿浴室 舞 厅 空 间 功 能 分 区 服务区 理发区、按摩区、洗头区、休息区、洗手间、更衣室收银区等。 服务区 浴池、干蒸湿蒸区、淋浴坐浴区、按摩区、休息区、洗手间、更衣室、吧台收银区等。 服务区 舞池、休息区（散座、VIP房）、声光控制室、洗手间、更衣室、吧台收银区等 管理区 管理办公室、员工休息室、更衣室等。 管理区 管理办公室、员工休息室、更衣室、设备房、仓库等。 管理区 管理办公室、员工休息室、更衣室、设备房、仓库等。 谢谢 商业空间设计 室内设计之…….. 一、商业空间的概念 1、广义概念 广义的商业是指一切以盈利为目的经济活动。其商业环境空间包括商场、酒店、餐厅、银行、美容院等多种公共活动场所。 2、狭义概念 狭义的商业是单纯的买卖行为，也常指与农业、工业等相提并论的专门经营商品的实体和经济部门。 3、建筑学角度 从建筑学角度，可以把商业建筑定义为：主要为有形物品进行现场买卖的商业活动建造的空间场所，不包括餐饮类建筑。 通常，商业建筑指综合百货商店、商场，经营各类商品的专业零售和批发商店，以及饮食等服务业的建筑。 4、商业购物空间的概念 商业购物空间泛指为人们日常购物提供商业活动的各种空间、场所，其中最有代表性的应为各类商场、商店。 在生活方式、消费观念和行为都发生了巨大的变化的今天，现代商业购物空间已经成为城市中最具活力的地方，它融汇购物、休闲、娱乐、社交等活动场所于一身，其概念也被赋予了更丰富的内涵。 一、商业空间设计的定义 “在以促进商品销售为目的的空间环境中运用一定的物质技术手段与经济能力,以科学为功能基础,以艺术为形式表现,根据对象所处的特定环境,对内部空间进行创造与组织的理性创造活动,形成安全、卫生、舒适、优美的内部环境，满足人们的物质功能需要与精神功能需要的空间环境设计称为商业空间设计。” 使人获得设计师所期待的生理及心理反应，创造一个理想 的空间格调和环境氛围的商业活动空间。 一、商业空间设计的内容 内容： 1、室外空间 2、过度空间 3、室内空间 二、商业空间的构成 商业空间是由人、物、空间三者之间的相互关系构成的。 　　1.人与空间的关系：是空间提供了人的活动，其中包括物质的获得，精神的感受与信息的交流。 　　2.人与物的关系：是一种交流的功能，物质提供了使用功能，并传达相关信息（包括识别、美感、知识等）。 　　3.空间与物的关系：是空间提供了物的放置（陈列、储存等），同时集合的物也构成了新的空间（设计时必须考虑商品的陈列后形成的“新”空间）。 商业空间的特征： ???展示性——除了一般意义上的商品陈列，商业的空间还可以包括舞台上动态的表演、各种形式广告的发布、 POP 等有关商品自身以及附加信息的传达。 ???服务性——商业空间提供各种有形或无形的服务：包括购物 . 休闲 . 咨询 . 汇兑 . 寄存 . 修理 . 餐饮 . 美容等。 ???娱乐性——提供影院剧场 . 儿童游乐 . 电子游戏 . 运动休闲等调剂身心的活动。 ???文化性——无论是商品陈例或娱乐活动，其本质均是文化活动，包括各类流行也是一种文化。 ??科技性——注重科技手段的运用和加强，展示高科技元素，以增强空间环境的时代感和科技感。 二、商业空间的构成 商业空间设计的特征 1、展示性；2、服务性；3、娱乐性； 4、文化性；5、科技性 三、现代商业空间的分类 作为商业空间主要形式的各类