中药发酵及发酵饲料应用.ppt

项目 对照 芽孢杆菌 （15亿） 乳酸菌混合菌 （20亿） 绒毛高度（μm） 500 548a 580ab 隐窝深度（μm） 145 144 134ab 绒毛高度/隐窝深度 3.45 4.03a 4.09a 益生菌对断奶后两周末仔猪小肠黏膜结构的影响 活菌发酵中药微生态制剂可以促进肠粘膜发育，修复粘膜受损，保持肠道菌群平衡，维护动物健康。 二、便秘和腹泻 ⑴母猪便秘： 母猪缺乏运动。 自身生理变化。 日粮变化应激。 饮水不足、药源性便秘等。 危害： 粪便发酵产生毒素。 造成母猪厌食，营养不良。 引起母猪精神抑郁或暴躁。 断奶后因腹泻导致的死亡率高达20-30%，存活下来的仔猪大多生长发育不良，总增重下降约33%。 （2）仔猪断奶腹泻 腹泻原因 固有菌群尚未完全建立。 断奶应激。 动物初生早期、断奶前后、腹泻过程中服用需氧或兼性厌氧的有益微生物，这些细菌在肠道增殖后使肠道变成厌氧环境，有助于厌氧菌的定植，尽早形成固有菌群。 正常状态 小肠中需氧菌:厌氧菌=1:100； 大肠中需氧菌:厌氧菌=1:1000。 小肠中需氧菌:厌氧菌=1:1； 大肠中需氧菌:厌氧菌=1:100。 腹泻 转群、断奶、疾病、温度等 肠道菌群与仔猪腹泻的关系 （3）抗生素造成的腹泻（AAD） 发病机制： ①破坏正常菌群：抗生素在杀灭病原微生物的同时，也抑制益生菌的生长，正常菌群的破坏减弱定植抗力，导致致病菌和条件致病菌入侵，致病菌过度生长，是引起AAD的主要病因。 ②抗生素尤其是广谱抗生素，可杀灭肠道正常菌群，抑制肠道菌群相关性糖代谢，导致糖类与胆汁酸吸收不良，导致渗透性腹泻。 ③抗生素的直接作用：包括抗生素的药理作用对肠道运动的影响及抗生素对肠道黏膜的致敏和毒性作用，致使肠粘膜稀薄。 （4）蛋鸡水样腹泻：伪膜性肠炎是广谱抗菌药和抗菌活性较强的抗菌药最常见的毒副作用。 较大量或长期经口使用抗菌药，导致了某些菌群被抑制或杀灭，破坏了消化道内的微生态平衡。原因可能是那些处于疯长状态的菌群，凝聚了其代谢所需的营养物及其代谢产物，形成了伪膜，严重阻止了肠道对水分的吸收，出现水泻。 机体缺乏水分，鸡饮水量急剧增加，或者由于肠道对水分的吸收障碍，加剧了水泻。 养殖户长期使用饮用消毒剂，导致了消化道内的微生态菌群严重紊乱，这是引起水泻的最主要原因。 由于不明病因而乱用药物，所以使用抗菌药不但无效，反而使病情加剧；因为不是病毒所致，所以抗病毒药对该病也无效；收敛止泻药可使肠道粘膜收敛，更加阻止了水分吸收，所以使用它无济于事。 中药发酵微生态制剂调节肠道紊乱的作用机理 （1）补充肠道的正常菌群或促进有益菌的增殖； （2）有益菌群对病原菌有明显的生物拮抗作用。 产生化学物质：益生菌产生过氧化氢、有机酸和杀细菌素等，不利于需氧菌及外来致病菌的生长、定植。 酸性环境：乳酸菌在肠道大量繁殖，并大量产酸，形成肠道酸性环境，对病菌起到抑制的作用。 占位性保护：厌氧菌与黏膜上皮结合紧密，形成生物膜，封闭致病菌的侵入门户，使外来菌没有吸附位置而被排出。 争夺营养：各种菌的营养分配是受环境限制的。以维持数量和种类上的平衡。如肠道中的厌氧菌特别多，而大肠杆菌较少，就是因为低pH环境下，厌氧菌能夺得较多的营养。致病菌得不到营养而一般不在肠内生长。 三、发酵中药提高动物对疾病的抵抗力 研究者 鸡只数量 定植率的降低（%） Higgins等（2007） 840 60 Stern等（2001） 210 44 Pascual等（1999） 344 50 Stern等（1998） 100000 9 Blankenship等（1993） 六个商业鸡群 31 Bolder等（1992） 420 20 Hinton等（1991） 720 39 Goren等（1988） 8百万 31 Fuller（1989）研究发现，从口腔灌入10个沙门氏菌，就可杀死无菌小鼠，而杀死普通的小鼠需要106个；但若是静脉或皮下注射，无菌和普通小鼠的半致死量（LD50）是相等的，由此可见肠道微生物菌群的重要作用。 耗氧 产酸 抑菌素 （1）抑菌 益生菌预防沙门氏菌在肉鸡肠道定植的有效性 （2）提高免疫力 肠道是最大的免疫器官。动物机体内60%以上的免疫细胞和70%-80%的免疫球蛋白（尤其是SIgA）合成细胞聚集在肠道内。 益生菌可直接作用于宿主的免疫系统,诱发肠道免疫： 刺激免疫器官的发育。 促进巨噬细胞活力或发挥佐剂作用。 增强T、B细胞对抗原刺激的反应性,发挥特异性免疫作用。 活化肠黏膜内相关淋巴组织,使SIgA分泌增加。 （2）提高免疫力