公共营养师职业介绍与前景.pptVIP

一、遵纪守法，诚实守信，团结协作 公共营养师的工作内容经常涉及膳食 营养调查和评价，以及对居民或团体食品 消费行为的指导。在工作中必须严格遵守 相关法律、法规和制度，如《中华人民共 和国食品卫生法》、《保健食品注册管理 办法》 等，并结合工作进行广泛宣传。 特别是在涉及食品功能以及食品安 全等方面的问题时，应当坚持实事求是的 作风，对群众做到信守诺言，履行应承担 的责任、义务。 在工作中应当尊重同事、同行及有关部 门和单位的人员，相互帮助，取长补短，主 动协调好各方关系，共同完成工作任务。正 确看待和处理有关名利的问题，不得诋毁同 事，不得损害同事及协作单位和人员的利益。 二、忠于职守，爱岗敬业，钻研业务 公共营养师应以改善我国居民营养状况及身体素质为己任，在面对我国居民营养缺乏和营养 失衡双重挑战的现状时，牢固树立预防为主的观 念，不怕困难、不辞辛劳、千方百计为服务对象 解决营养问题；为提高国民个体及群体的营养知 识及健康水平贡献全部力量。同时，也不得利用 职务谋取私利。 公共营养师还应勤奋好学、刻苦钻研、不断 进取，努力提高有关膳食营养和人群健康的专业 知识和技术水平。 三、认真负责，服务于民，平等待人 以为人民服务为工作核心，时刻为服 务对象着想，一切以服务对象利益为重。 尊重服务对象平等权利，一视同仁。鉴于 我国经济发展的不平衡，在一些地区仍然 存在较多的营养缺乏问题，因此对经济、 文化欠发达的地区、人群和个体应当给予 更多的耐心和关注。 四、科学求实，精益求精，开拓创新 1 . 业务上精益求精，对待工作一丝不苟，严 格遵照技术指导或规程实施，保证工作质 量。 2 . 尊重科学知识，关注国内外营养科学发展 的新趋势，及时更新专业知识。 3 . 主动运用相关学科知识，解决我国居民中 已经存在或新发现的膳食营养问题，争取 做出创新性的成绩。 4 . 积极参加国内外营养学专业团体的学术 活动，总结和交流从事营养师专业活动的 体会、经验和成果。 5 . 在工作中不得不懂装懂，敷衍了事；不 得抄袭、窃取他人的劳动成果；不得浮夸和吹嘘自己。 * 疾病营养 中医食疗 营养强化与保健食品 食品加工与烹饪等课程。 技能训练 营养食谱编制 营养调查 膳食营养状况评价 病人营养食谱编制 营养咨询 上课时间： 教学方式、方法 授课、自学、作业相结合 结业考试： 我们组织 1 次考试，合格者发给南方医科大学----- 公共营养师培训合格证书 广州市劳动局组织鉴定（考试） 鉴定: （三级公共营养师） 理论考试（100分）基础理论知识 实际操作（技能）考试（100分） 鉴定: （二级公共营养师） 理论考试：基础理论知识（100分） 实际操作（技能）考试（100分） 论文答辩 考试合格者(60分为合格) 由广州市劳动局发给公共营养师职业资格证书 公共营养师职业道德 第一节 职业道德的基本知识 一、道德： 道德是一定社会、一定阶级调节人与 人之间、个人与社会、个人与自然之间各 种关系的行为规范的总和。这种规范是靠 社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来 维持的。 是行为的准则，又是对思想和行为评价的标准。 职业道德： 在职业活动中符合职业特点所要求的道德准则、道德情操和道德品质的总和。 是人们在从事职业活动的过程中形成的一 种内在的、非强制性的约束机制。职业道 德是社会道德在职业活动中的具体化，是 从业人员在职业活动中的行为标准和要求， 而且是本行业对社会所承担的道德责任和 义务。 1．职业道德特点 第一是行业性 第二是连续性 第三是实用性及规范性 第四是社会性和时代性 随着时代的变化职业道德也在发展，在一定 程度上体现着当时社会道德的普遍要求，具有时 代性。 2．职业道德的社会作用 职业道德具有重要的社会作用。它能调节职业交往中从业人员内部以及从业人员与服务对象间的关系；从业人员良好的职