临床营养学试题和答案及解析.doc

WORD格式整理 专业知识分享 §9．7．2临床营养学试卷(二) 一、选择题(每题1分，共40分) 【A型题】 1．引起医源性营养不良的原因为 ( ) A．对病人缺乏营养宣传 B．医疗处理不当 C．进食太少 D．住院 时间短 E．诊断不及时 2．完全胃肠外营养是 ( ) A．通过静脉输入全部营养 B 胃管内补其不足 C．少量口服 D．补充要素膳 E．添加匀浆液 3．肝昏迷早期膳食应 ( ) A．禁食豆类 B．禁食鱼类 C．低蛋白膳食 D．低钾膳食 E．低钠膳食 4．空肠造瘘管饲流质最佳温度是 ( ) A．37℃ B．35℃ C．41℃ T)． 5．代谢膳食制备要点是 ( ) A．温度适中 B．消毒严格 C．先洗后切 D．称量准确 E．食 品新鲜 6．婴儿增添辅食应避免 ( ) A．根据月龄增食 B .由少量开始 C．几种食物同时增添 D．喂乳 以前添加 E．上午增添 7．要素膳是 ( ) A.低蛋白膳食 B．化学配制膳 c．需经胃肠道消化 D．低脂肪膳 食 E．低盐膳食 8．术前病人的营养补充最好选择 ( ) A．高蛋白膳食 B．粗细粮搭配食用 C低盐饮食 D．低胆固醇膳 食 E．高热能、高维生素膳食 9．蛋白质的生理功能不包括 ( ) A．构成和修复组织 B．供给热能 C．调节代谢 D．阻止癌细胞分 裂 E．维持胶体渗透压 10．限脂肪、限胆固醇膳食不包括 ( ) A.每天脂肪不超过50 g B．每天胆固醇300 mg以下 C．忌食动物 内脏 D．忌食海产品 E．忌用动物油 11．限脂肪膳食不适合以下哪类病人 ( ) A．急、慢性胰腺炎 B.慢性胃炎 C．胆囊疾患 D．肥胖症 E．高脂血症 12．糖尿病控制饮食的主要目的不是 ( ) A．纠正代谢紊乱 B．稳定血糖 c．保护胰岛功能 D．预防慢性 并发症 E．控制血脂升高 13．要素膳的特点不包括 ( ) A．营养全面 B．易于消化 C．无残渣 D．使用方便 E．由肉 类、蔬菜加工而成 14．下述哪项不是要素膳的适应证 ( ) A．超高代谢 B．结肠手术的肠道准备 C．胃肠道瘘 D．营养不良 E．痛风 15．下列关于高热能、高蛋白膳食的叙述哪项是错误的 ( ) A_每天热能摄入量8．4 MJ(2000 kcal) B．蛋白质每天应不小于 1．5 g／kg体重 C．优质蛋白质占总量蛋白质的50％以上 D．适用于超高代谢人群 E．适用于不能经口进食者 16．下列哪项不是低蛋白膳食的适应证 ( ) A．急性肾炎 B．急、慢性肾功能不全 C．肝昏迷 D．肝昏迷前 期 E．慢性心力衰竭 17．调整膳食防治冠心病应避免 ( ) A.热量摄入量要达到或维持理想体重 B采用精制糖 C．减少胆固 醇摄入量 D．采用复合糖类 E．减少膳食中钠的用量 18．下列哪项符合低嘌呤膳食的要求 ( ) A．每天限嘌呤100 mg B．每天限嘌呤200 mg C．选用瘦肉 D．选用粗粮 E．选用植物油 19．水的生理功能不包括 ( ) A．组成人体重要部分 B参与体内新陈代谢 C调节体温 D．增强抵抗力 E．润滑作用 20．属脂溶性维生素的是 ( ) A．维生素B1 B.维生素C C．维生素： D．维生素B6 E．维生素PP 【B型题】 问题21～24 A．低渣膳食 B低铜膳食 C低热能膳食 D．高蛋白膳食 E．低盐膳食 下列疾病的膳食应选择上述哪项 21．肝豆状核变性 ( ) 22．肥胖 ( ) 23．肾病综合征 ( ) 24．肠道手术前 ( ) 问题25～27 A_低盐膳食 B．低蛋白膳食 C．高蛋白膳食 D．高纤维膳食 E．钾、钠定量膳食