宝安高级中学食堂管理公司招标方案.doc

PAGE PAGE 1 深圳市宝安高级中学 - - 宝安高级中学食堂管理公司招标方案 第一章 招标邀请书 为了给全校师生提供优质、价廉、品种多样饭菜，不断提高食堂服务水平，现本着公平、公正、公开原则，就食堂管理公司进行招标采购，特邀请合格供应商参加本次采购活动并提供满足需方要求的服务。 项目名称 宝安高级中学食堂管理公司招标 标的内容 宝安高级中学食堂管理工作，负责食品配送、制作加工、食堂管理等。 服务年限：2011年8月1日至2012年7月31日。 其余要求详见本文件服务需求书。 注: 凡标有★号的均为重要的指标或要求，不可偏离。 投标人资格 要 求 1、投标人必须是在深圳市合法注册的独立法人，有良好商业信誉、经营餐饮服务的公司。 2、投标人注册资金不少于人民币200万元（含200万元）。 3、目前正在深圳市机关事业类单位有管理食堂且有经验。（提供相应合同证明）。 4、具有面、糕点制作资质。 确定成交供 应商 根据符合采购需求，对入围的投标文件从投标方资质及履约能力（60分）、饭堂经营管理陈述(40分)两个方面进行百分制综合评分，综合得分最高分者为中标单位。（评分表附后） 答疑事项 2011年6月30日12:00时前凡对招标文件有任何疑问的（包括认为招标文件的技术指标或技术参数存在倾向性或不公正性条款），可联系宝安高级中学总务处 开标时间 2011年7月5日（星期三）上午9:30 前提交密封的投标报价文件至宝安高级中学一楼第一会议室，逾期或不符合规定报价恕不接收。 开标地点 宝安高级中学一楼第一会议室 联系方式 0755-299660008853 陈老师 吴老师 服务需求书 一、招标项目概况： 深圳市宝安高级中学是宝安区公办全寄宿制重点高中，在校学生2300多人，教职工223人，后勤社会化工作人员40多人。为进一步深化后勤社会化改革，更好地满足师生伙食需求，为教育教学提供优质服务，本着公平、公正、公开的原则，现决定就宝安高级中学食堂托管向社会公开招标。欢迎所有有资格的餐饮公司前来参与投标。 学校食堂面积为4000平方米，共二层。其中操作间（二层）约730平方米。就餐厅约为3270平方米，共分为五个功能区： 1、教工餐厅：用餐人数280人。就餐座位230个。面积约为300平方米，设在一楼。 2、客餐餐厅：主要安排招待餐，面积约为150平方米，可以摆放6围台。可安排60-70左右人就餐。就餐形式以点菜为主，学校提前至少半天通知托管方，按学校所点菜谱提供服务。 3、风味餐厅：面积约为220平方米，就餐座位155个。主要为师生提供面食、特色食品等，食品价格由学校和托管方共同定价，价格不得高于市场上同类食品价格。 4、一楼学生餐厅：面积约为1300平方米，就餐座位980个。 5、二楼学生餐厅：面积约为1300平方米，就餐座位980个。 二、投标人资质要求： 1、投标人必须是在合法注册的独立法人，有良好商业信誉、有面食糕点制作资质、经营餐饮服务的公司。 2、投标公司必须为学校配送原材物料，若投标公司不具备配送资质，则所推荐的配送公司资质必须经学校审核。 3、投标人注册资金不少于人民币200万元（含200万元） 4、目前正在深圳市机关事业类单位有管理食堂且有经验。（提供相应合同复印件证明一份） 5、投标公司需具有强大的专业管理团队。主要管理人员具备相应的专业技术职称或文凭；具有三年以上饮食经营管理经验。 6、投标单位必须开标当日在开标现场开标截止时间前向学校交纳一份10000元投标保证金（银行转帐支票），招标结束后，落标方可即时获退回保证金；如果在招标有效期内，投标方退出投标，或中标后无法履行应承担的义务，或由于投标方的原因不与学校签订合同，将处以没收投标保证金的罚款。中标公司交纳的投标保证金在签订合同后即时退还。 三、服务期限： 2011年8月1日至201 四、管理成本/师生消费额比： ★管理成本包括人工费、水电费、燃油费、税金、管理费等。管理成本与师生消费额的比值不得高于3：7，即在所有师生消费额中，管理成本所占比例不得超过30%，师生伙食原材物料价值不得低于70%。 五、服务要求： 1、中标后需在5个工作日向采购单位缴交5万元风险保证金，合同结束时无息如数退还。 2、中标公司负责宝安高级中学食堂管理、原材物料配送、食品原材料制作加工及聘用人员的工资、社保、交通费、通信费、培训费、经济补偿金、管理费、税费等。 3、学校已为食堂配置完善的基本厨具设备设施，如中央空调、炉具、排烟系统、冰柜、大件厨具及就餐桌椅等。为让利师生，搞好食堂服务，学校不收设备设施折旧费，中标公司也不交租赁费。但中标方需负责中央空调、传菜电梯的维保年审，中标公司必须负责食堂易耗品的添置。厨房设施设备的维修所需费用按5