我国蔬菜产业现状与发展趋势—杜永臣.ppt

指定野菜は、きゅうり、キャベツ、さといも、だいこん、たまねぎ、トマト、なす、にんじん、ねぎ、はくさい、ピーマン、じゃがいも、ほうれんそう、レタスの14品目です。（30种品种*作型）指定産地は、1，075産地（平成16年8月現在）指定しています 2012年指定产地播种面积16万公顷，上市产量627万吨，分别占总面积和总上市量的33% 和45%。 日本蔬菜指定生产制度 春甘蓝生产指定地 二、产业发展的几点思考 3、提高生产组织化程度，大力发展新型蔬菜生产主体 合作社：村级规模 家庭农场：50--100亩 企业农场：1000亩以上 美国有69172个农场（2007年数据）从事蔬菜生产。其中四分之三是规模小于90亩的现场。占总数9%的规模大的农场的生产额占总生产额的90%。 総農家253 万戸　 販売農家146 万戸 自給的農家90 万戸 主副業別販売農家 　 主業農家32 万戸 　 準主業農家33 万戸 　 副業的農家80 万戸 農業就業人口239 万人平成25年（概数） 　うち女性121 万人平成25年（概数） 　うち65歳以上62 ％ 平成25年（概数） 　平均年齢65.8 歳平成24年 基幹的農業従事者174 万人平成25年（概数） 　うち女性73 万人平成25年（概数） 　うち65歳以上61 ％ 平成25年（概数） 　平均年齢66.2 歳平成24年 新規就農者5.6 万人平成24年 　うち女性1.2 万人平成24年 　うち39歳以下1.5 万人 二、产业发展的几点思考 4、以无公害蔬菜生产为主攻方向，谨慎发展有机蔬菜 美国有机蔬菜低于5%,日本更低。 发展有机蔬菜应由企业做，政府立法，提供技术服务。 二、产业发展的几点思考 5、简化流通环节，建立有序、高效的流通体系 从长远看，产地批发市场不适追求高度集中、超大规模，应均匀分布在产区。（一些地方争建大型、超大型批发市场，相互竞争，效率低，浪费土地，效益不好。） 培育、发展大型流通企业，改变千军万马搞流通的局面。 保留甚至增加城市中的农贸市场；大的住宅小区开设蔬菜零售店、摊。 简单的农超对接是否可持续？ 蔬菜单个生产体：种类专一性、生产季节性 消费市场需求：种类多样性、供应连续性 送菜上门：少数人群；空载率高。 政府不要管！ 二、产业发展的几点思考 6、建立、完善蔬菜产业信息体系 一是要立法 二是建立专门的体系，要全覆盖，而不是设点监测。 我国蔬菜产业现状与未来浅议 杜永臣 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 一、全国蔬菜概况与特点 二、蔬菜产业未来的几点思考 一、产业概况与特点 ●2012播种面积约3亿亩，比2011年增加3%；总产量约7亿吨，比2012年增长3%。产值约1.3亿元。 占农作物播种面积的11.9%,占种植业总产值34%。 对全国农民人均纯收入贡献830多元，占农民人均收入的14%。 一、产业概况与特点 华南冬春蔬菜带 云贵高原夏秋蔬菜带 2、产业布局基本形成，优势产区稳定发展 华南与西南热区冬春蔬菜优势区域 长江流域冬春蔬菜优势区域 黄土高原夏秋蔬菜优势区域 北部高纬度夏秋蔬菜优势区域 黄淮海与环渤海设施蔬菜优势区域 云贵高原夏秋蔬菜优势区域 全国分布广泛，优势区域明显。 一、产业概况与特点 区域特色互补，县域集中度高。 一、产业概况与特点 区域特色互补，县域集中度高。 面积增幅减小，周年规模趋稳。 一、产业概况与特点 设施栽培持续增长，高山蔬菜稳步发展 一、产业概况与特点 估计每年全国增加各种设施50--100万亩。增加高山、高原蔬菜50—80万亩。 栽培种类丰富，地域特色鲜明。 一、产业概况与特点 截止2013年10月，全国有349个蔬菜产品获得地理标识认证 价格稳中有升，周年波动明显。 一、产业概况与特点 一、产业概况与特点 价格稳中有升，周年波动明显。 美国2007—2013年蔬菜生产价格指数。 1982年 = 100 涨幅较小，波动明显 美国马铃薯、番茄零售价格变化 美元/磅 价格有波动，总体稳定 马铃薯 番茄 美国莴苣、甜椒零售价格变化 美元/磅 价格有波动，总体稳定 莴苣 甜椒 年份 2007 2008 2009 2010 2011 2012 播种面积 50.3 50.0 49.8 49.5 49.0 48.8 收获产量 1.47 1.46 1.41 1.37 1.35 1.38 上市数量 1.22 1.21 1.17 1.11 1.13 1.16 日本蔬菜面积与产量 万公顷；千万吨 日本亩产：1.9吨，中国亩产：2.3吨 日本2003年—2012年全国蔬菜批发价数量与价格变化 稳定 ±6% ＜ ±14% 日本蔬菜批发数