生物膜的流动镶嵌模型介绍.ppt

生物膜的流动镶嵌模型 景成杰 动动手 想一想,生物膜上的两层磷脂分子是怎么排列的，小组合作在纸上画一画！ 动动手 想一想,生物膜上的磷脂分子和蛋白质分子是怎么排列的,小组合作在纸上再画一画! 思考与讨论 1.在建立生物模型的过程中，实验技术的进步起到怎样的作用？ 知识对比 流动镶嵌模型与蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模型有何异同？ 知识延伸 晶格镶嵌模型 板块镶嵌模型 脂筏模型 课外拓展 流动镶嵌模型的基本内容： 1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。（其中磷脂分子 的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧） 2、蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。（体现了膜结构内外的不对称性） 镶 嵌入 横跨 3、磷脂分子是可以运动的，具有流动性 4、大多数的蛋白质分子也是可以运动的。（也体现了膜的流动性） 5、细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，又叫做糖被。（糖被具有保护和润滑、与细胞识别、细胞间信息传递等关系密切） 除糖蛋白外，细胞膜表面还有糖类和脂质分子结合而成的糖脂。 糖蛋白 想象空间 发挥空间想象力，想象一个近似球型的细胞，其细胞膜的磷脂双分子层的三维立体结构！ 相同点： 都认为组成细胞膜的主要物质是脂质和蛋白质。 不同点： 1、流动镶嵌模型认为蛋白质在膜中的分布是不均匀的。而三层结构模型认为蛋白质均匀分布在脂双层的两侧。 2、流动镶嵌模型强调组成膜的分子是运动的，而三层结构认为生物膜是静止结构。 生物膜的流动镶嵌模型真的是完美无缺的吗？ 搜一搜， 你更棒！ * * 普通布 以上三种材料中哪一种最适合用来做细胞的细胞膜? 塑料布 弹力布 ▲细胞膜是一层很薄的膜，是细胞 这个生命系统的边界 ▲细胞膜能够控制物质的进出，让一部分物质通过，其他物质不能通过 ▲细胞膜具有一定的伸缩性（质壁分离与复原实验） 弹力布 还有更好的材料做细胞膜吗？ 能模拟 系统边界 能模拟 系统边界 控制物质进出 能模拟 系统边界 控制物质进出 有一定伸缩性 塑料布 普通布 弹力布 科幻之旅 如果有“时光机器”，将此刻的你送回19世纪，你会从哪几个方面去研究细胞膜的结构? 细胞膜的组成成分是什么呢？ 从以上实验中你能得出什么结论？ 资料1 ①1859年，欧文顿(E.Oerton)选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，不容易穿过膜。 细胞膜的组成成分中含有脂质。 ②1897年，Crijins和Hedin用红细胞做实验，证明分子通过细胞膜的通透性与其在脂质中的溶解度有关，且溶解度越大越容易通过。 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 你从以上实验中能得出什么结论？ 动动脑筋 资料2 科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。 细胞膜的组成成分中还含有蛋白质 2.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？ 1.最初认识到生物膜是由脂质和蛋白质组成的，是通过对现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？ 3.大家都想到要做化学成分的提取、分离和鉴定，科学家们当时为什么没有做呢？ 动动脑，你更强！ 是通过对现象的推理分析得出的 有必要，仅靠推理得出的结论不一定准确，还应通过科学实验进行检验和修正。 受当时科学技术条件的限制 化学分析表明：膜的主要成分是　　　　　　　　 　　　　　脂质和蛋白质 组成膜的脂质中磷脂含量最多 资料3 时间：20世纪初 实验：科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，然后进行化学分析。 脂质和蛋白质是怎样有机结合构成膜的呢？ 面对这样的实验结果你能得出什么结论? 资料4 时间：1925年实验：两位荷兰科学家用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的两倍。 细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层 磷脂分子 画一画, 更明白! A B C √ 水 水 连续两层排列 比一比 想一想 蛋白质在生物膜上是怎样分布的? 资料5 1959年，罗伯特森利用电镜，获得了清晰的细胞膜照片，显示暗—明—暗的三层结构。