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某市食品安全风险评估与预警体系研究 摘 要 ：随着经济的发展和人民生活水平的提高，食品安全问题越来越引起公众的广泛关注。我国是发展中国家，由于错综复杂的原因，我国食品安全问题日益凸显。从食品安全预警工作着手，去解决食品安全问题，能在问题出现之前，关注其动态，预测评估期危害，做出必要的提示，采取适当的措施，防止食品安全问题的发生，这无疑是最科学、最经济、最有效的。因此食品安全预警机制的研究就更加具有重要性和迫切性。 本文试图通过对食品安全预警机制基本理论的阐述，对比发达国家食品安全预警机制的经验和做法，得到发达国家食品安全预警工作对我们的启迪，查找我们与发达国家相比在食品安全预警工作存在的差距、欠缺和不足，探究对我国食品安全预警的启示和借鉴，从而找到适合我们实际情况的措施和方法，并就徐州市食品安全预警现状进行了分析，并提出了切实可行的改进措施和建议。 本文提出的食品安全预警工作措施和方法主要在以下几个方面：加大宣传力度，建立健全不断完善法律法规体系，加强部门间的协作，建立长效机制，致力细化管理，初步建立追溯体系，搞好风险监测，发挥舆论媒体作用等。 关键词：食品安全，风险评估，预警体系，监管模式 目 录 TOC \o 1-3 \h \z HYPERLINK \l _Toc427334365 第一章 绪论 PAGEREF _Toc427334365 \h 4 HYPERLINK \l _Toc427334366 1.1 研究背景 PAGEREF _Toc427334366 \h 4 HYPERLINK \l _Toc427334367 1.2 研究意义 PAGEREF _Toc427334367 \h 4 HYPERLINK \l _Toc427334368 1.3 研究目的 PAGEREF _Toc427334368 \h 5 HYPERLINK \l _Toc427334369 1.4 研究思路及方法 PAGEREF _Toc427334369 \h 5 HYPERLINK \l _Toc427334370 第二章 我国食品安全预警建设的状况 PAGEREF _Toc427334370 \h 6 HYPERLINK \l _Toc427334371 2.1 食品安全预警的概念 PAGEREF _Toc427334371 \h 6 HYPERLINK \l _Toc427334372 2.2 我国食品安全预警建设的概述 PAGEREF _Toc427334372 \h 6 HYPERLINK \l _Toc427334373 2.3 我国食品安全预警体系建设 PAGEREF _Toc427334373 \h 7 HYPERLINK \l _Toc427334374 第三章 国外食品安全预警建设概况 PAGEREF _Toc427334374 \h 9 HYPERLINK \l _Toc427334375 3.1 科学的食品安全预警管理理念 PAGEREF _Toc427334375 \h 9 HYPERLINK \l _Toc427334376 3.2 完善的食品安全预警体系 PAGEREF _Toc427334376 \h 9 HYPERLINK \l _Toc427334377 3.3 健全的食品安全预警法制 PAGEREF _Toc427334377 \h 10 HYPERLINK \l _Toc427334378 3.4 协作默契的食品安全监管系统 PAGEREF _Toc427334378 \h 11 HYPERLINK \l _Toc427334379 3.5 科学高效的食品安全预警方法 PAGEREF _Toc427334379 \h 11 HYPERLINK \l _Toc427334380 第四章 徐州市食品安全预警建设现状分析 PAGEREF _Toc427334380 \h 12 HYPERLINK \l _Toc427334381 4.1 徐州地区食品安全预警体系建设现状 PAGEREF _Toc427334381 \h 12 HYPERLINK \l _Toc427334382 4.2 徐州地区食品安全预警体系建设中存在的问题 PAGEREF _Toc427334382 \h 14 HYPERLINK \l _Toc427334383 第五章 完善徐州市食品安全预警建设的措施 PAGEREF _Toc427334383 \h 16 HYPERLINK \l _Toc427334384 5.1 加大宣传力度 PAGEREF _Toc427334384 \h 16 HYPERLINK \l _Toc4273343