2012全国数模A题解答论文酿酒葡萄与葡萄酒的评价.doc

PAGE 10 酿酒葡萄与葡萄酒的评价 摘要 对葡萄酒和酿酒葡萄的指标、质量进行评价对于发展葡萄酒行业和消费者都具有重要意义，本文就葡萄酒和酿酒葡萄的指标、质量进行研究分析。 对两组评酒员对酒质量的评价差异以及评价结果可信度进行分析，选用t检验和非参数检验结合总-分-总的分析思路进行分析，首先对两组数据分别对红、白葡萄酒进行t检验，得到两组总分均值评价均无显著差异的结果，然后对每一个酒样品的所得总分进行t检验和参数检验，发现红葡萄酒样品12、23号以及白葡萄酒样品12、27的评价结果有显著差异。因此，两组评酒员在所有酒的总体评价是没有明显差异的，个别酒样品评价存在差异。最后对总体均值和方差