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目 录
第一单元 前 言
第二单元 店长角色的概述
第三单元 店长的岗位责任制
第四单元 店长工作的重点
第五单元 做好店长应具备的条件
第六单元 店长巡店
第七单元 应急事件的处理
第八单元 开业典礼警卫方案
附: 1. 管理人员巡店用表
店长每日工作流程
值班经理每日工作流程
楼面(部门)经理每日工作流程
主管每日工作流程
生鲜部经理及主管例行检查事项
2.门店组织结构
第一单元 前言
适用范围
本手册适用于北京华联综合超市有限公司下属各门店店长、副
店长 (助理店长)。
目 的
使各店能快速实现规范运作,降低营运成本,帮助门店店长尽
快熟悉公司的营运规范,创造最佳业绩。
益 处
(1) 了解公司规范
2
() 缩短培训时间
(3) 降低营运成本
(4) 加强各部门的沟通
5
() 协助门店快速进入正规营运的轨道,创造效益
(6) 促进规范化作业
第二单元 店长角色的概述
每一家商场、每一间门店都是一个相对独立的经营实体,而这个
经营实体如何良性发展,以及如何在商业大潮中竞争,立于不败之地,
店长扮演着一个举足轻重的角色。
每天面对林林总总、千千万万使人眼花缭乱的商品,繁繁杂杂、
千头万绪的事情,川流如涌、摩肩接踵的顾客,形形色色、忙忙碌碌
的员工,如何抓住重点,保证商场有序运作,实现经营目标,最大限
度地提高公司业绩,是每个店长须具备的能力。
门店全体员工是一个有机协作的工作团队,而作为这个团队的
带头人,店长的使命不仅在于全面落实贯彻公司的营运规则,创造优
异的销售业绩,提供良好的顾客服务,还在于如何领导、布置门店各
部门的日常工作,最大限度地激发员工的积极性,从而创造一个令全
体同事心情愉快的工作环境。
店长的工作是繁重的,大至商品规划、库存管理、成本控制,
细至员工出勤、商场清洁,店长都必须身体力行、督促落实。店长的
工作是全面的,一个成熟的店长,不仅要有销售、顾客服务、内外联
络的能力,还应当掌握财务、电脑以及保安、防火等方面的专门知识。
店长的职位要求决定了这是一个富于挑战的角色。可以毫不夸张地
说,在这个岗位上成长起来的管理者,将有能力去面对各行业最苛刻
的要求和挑剔。因为,这个职位,将无疑地把你铸造成一个管理行业
中的强者。
第三单元 店长的岗位责任制
一、 店长
直属部门:营运部
直属上级:地区营运部总监
适用范围:各门店店长
岗位职责:
1. 维持店内良好的销售业绩;
2. 严格控制店内的损耗;
3. 维持店内整齐生动的陈列;
4. 合理控制人事成本,保持员工工作的高效率;
5. 维持商场良好的顾客服务;
6. 加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作;
7. 审核店内预算和店内支出。
主要工作:
1. 全面负责门店管理及运作;
2. 制订门店销售、毛利计划,并指导落实;
3. 传达并执行营运部的工作计划;
4. 负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通;
5. 负责门店各部门管理人员的选拨和考评;
6. 指导各部门的业务工作,努力提高销售、服务业绩;
7. 倡导并督促实行 “顾客第一、服务第一”的经营观念,营造热
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