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推荐菜谱 芦笋炒腐竹 原料：芦笋200克，水发腐竹100克，水发香菇、鸡肉各75克，料酒15克，葱姜汁10克，葱姜丝各5克，蒜丝10克，精盐3克，鸡精2克，味精1克，大骨汤50克，湿淀粉12克，植物油20克 功效 芦笋具有很高的药用价值除蛋白质、脂肪、糖分、多种维生素和矿物质、粗纤维等还含有人体所需17种氨基酸，尤其含有抗癌作用的硒。 腐竹为豆制品中的高营养食物，豆固醇具有抑制人体吸收动物性食品所含胆固醇的作用，抑制结肠癌细胞的增殖和分化，刺激正常免疫。 鸡肉富含微量元素硒。 香菇含有β-葡萄糖苷酶，能提高机体抑制癌细胞的能力，并可预防术后癌细胞转移 操作步骤 1.将芦笋、腐竹洗净切成约4厘米长的段。香菇去蒂洗净，切成和芦笋粗细相同的条，鸡肉切成同样的条，用料酒5克、精盐0.5克、葱姜汁拌匀入味，再用湿淀粉2克拌匀上浆 2.炒锅内加入植物油15克烧热，下入葱、姜、蒜丝炝香，下入鸡肉条煸炒至微熟，烹入余下的料酒，下入香菇条，加入大骨汤，鸡精炒匀至熟 3.下入芦笋段、腐竹段加入精盐炒匀至熟透入味，加入味精，用余下的植物油炒匀，出锅装盘即成。 奶香菇枣羹 原料：水发香菇150克，红枣50克，牛奶400克，蜂蜜30克，湿淀粉15克 功效 香菇含β-葡萄糖苷酶能提高机体抑制癌细胞的能力，并可预防和阻断术后癌细胞的转移和扩散 红枣含环磷酸腺苷具有抑制癌细胞生长的作用，还能缓解恶性肿瘤病人放化疗引起的骨髓抑制等不良反应 操作步骤 1.将香菇去蒂洗净，切成米粒状。红枣用温水洗净去核，切成米粒状 2.锅内加入牛奶，下入香菇粒烧开至五成熟 3.下入红枣粒，加入蜂蜜煮至香菇、红枣软烂，用湿淀粉勾芡，出锅装入汤碗即成 生活方式与癌症 哪类生活方式的人容易得恶性肿瘤（一） (1)吸烟。 (2)酗酒。 (3)吃高脂、高糖、高热量饮食。 (4)吃发霉变质的食品。 哪类生活方式的人容易得恶性肿瘤（二） (5)吃腌制食品。 (6)暴晒。 (7)不运动。 (8)情绪抑郁。 老年人心理健康的标准 有正常的感知觉和思维，有良好的记忆 有健全的人格，情绪稳定，意志坚强 有良好的人际关系，乐于助人，也愿意接受他人的帮助 能正确地认识社会，与大多数人的想法一致 能保持正常的行为 老年人如何保持良好心态（一） 学会自信 学会调节 学会换位思考 学会宽容 学会忘记 老年人如何保持良好心态（二） 学会简单 学会珍惜 量力而行 保持平常心 与人为善 伯恩斯抑郁症清单（BDC） 1、悲伤：你是否一直感到伤心或悲哀？ 2、泄气：你是否感到前景渺茫？ 3、缺乏自尊：你是否觉得自己没有价值或自以为是一个失败者？ 4、自卑：你是否觉得力不从心或自叹比不上别人？ 5、内疚：你是否对任何事都自责？ 6、犹豫：你是否在做决定时犹豫不决？ 7、焦躁不安：这段时间你是否一直处于愤怒和不满状态？ 8、对生活丧失兴趣：你对事业、家庭、爱好或朋友是否丧失了兴趣？ 9、丧失动机：你是否感到一蹶不振做事情毫无动力？ 10、自我印象可怜：你是否以为自己已衰老或失去魅力？ 11、食欲变化：你是否感到食欲不振或情不自禁地暴饮暴食？ 12、睡眠变化：你是否患有失眠症或整天感到体力不支、昏昏欲睡？ 13、丧失性欲：你是否丧失了对性的兴趣？ 14、臆想症：你是否经常担心自己的健康？ 15、自杀冲动：你是否认为生存没有价值，或生不如死？ 没有0，轻度1，中度2，严重3 测试后，请算出你的总分并评出你的抑郁程度 0～4分，没有抑郁症 5～10分，偶尔有抑郁情绪 11～20分，有轻度抑郁症 21～30分，有中度抑郁症 31～45分，有严重抑郁症 出现哪些情况要高度怀疑恶性肿瘤并及时就医（一） (1)身体任何部位，如乳腺、皮肤、唇舌或其它部位有可触及的硬结或不消的肿块； (2)疣或黑痣有颜色加深、迅速增大、瘙痒脱发、溃烂或出血等改变； (3)持续性消化不良； (4)吞咽粗硬物有哽噎感，胸骨后不适，灼痛或食道有异物感； (5)耳鸣、重听、鼻塞、头痛、咽部分泌物带血，颈部肿块； 出现哪些情况要高度怀疑恶性肿瘤并及时就医（二） (6)持续性声哑，干咳或痰中带血； (7)原因不明的大便带血，无痛性血尿、外耳道出血； (8)月经不正常，大出血，月经期外或绝经后不规则阴道出血； (9)久治不愈溃疡； (10)原因不明的体重减轻或低热。 总的来说，在不明原因的不适持续较长时间后，就应该及时去医院进行检查。必须指出，出现以上症状不一定是恶性肿瘤，但应及早就医。 常用肿瘤指标的解读 常用肿瘤指标的解读(仅供参考) 常用肿瘤指标 名称 正常参考值 相关疾病 甲胎蛋白（AFP） 0～15 ng/ml 肝癌 癌胚抗原（CEA） 0～5 ng/ml 各种肿瘤 癌抗原125（CA125） 0.1～35 U/ml 卵巢癌和子宫内膜癌 癌抗原15-3（