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开发现代化的农产品供应链 从一则故事谈起 2006年4月12日《南方都市报》有一则报道“助长剂粉刷工业污染水菜卖相”。说： 广州珠海区某村有40亩菜地，种的菜用了受严重工业污染的水灌溉。由于菜农在菜上使用了“蔬菜助长剂”，使得蔬菜的卖相特别好。这些蔬菜通过批发市场销售给附近罗马家园和时代廊桥的两座大型高级社区和周边数万居民。 新闻报道之后，农业部门提出“一查到底”，但检测结果还需要几天时间。 为什么？ 工业污染水菜事件由于被曝光了，所以引起有关部门的重视。然而，没有被曝光的事情是否存在？为什么会存在？ 小农生产模式与需求的现代化 20世纪70年代末我国推行的家庭承包责任制 , 极大地激发了农户生产积极性，使得我国有限的耕地资源获得最大效率的利用。 但是 ，随着经济发展，消费者收入提高，农产品全球一体化市场形成，小农生产模式越来越难以适应市场的变化。结果表现为农户收入增长缓慢，产品销售困难，产品品质和品种跟不上市场需求变化，以及品安全问题难以获得有效地解决！。 食品安全与农产品供应链 虽然，我国政府部门开始高度重视食品安全问题。投入大量的资金建立食品安全的检测体系，以及10万人庞大的监测队伍。 然而，同2亿户农民相比，10万人的监测队伍难以做到比较彻底的监控的。 环境污染问题 我们的目标是什么？ 在我国的经济实力和国民收入不断提高，逐渐地接近发达国家时，我国消费者的生活质量，消费的农产品的品质，品种，安全性和流通模式也需要同发达国家接轨。 1、有利于提高国民身体素质； 2、有利于维护我国形象（案例：日本最近出台对进口农产品的最严格农药残留标准）； 3、有利于引导农产品生产和流通现代化； 4、有利于我国农产品的国际竞争力。 香港时代广场的农产品 农产品安全问题的解决 必须从农产品供应链管理做起。 解决食品安全的途径 解决食品安全的比较彻底的途径是，对整个农产品供应链进行管理。 从90年代中期以来，我国超市开始迅速发展。与零售部门的小商贩不同的是，超市是采用现代化设备和管理技术的大型企业。超市可以利用自身的力量，对农产品供应链的上游产生影响，甚至加以控制。 超市的发展将有利于提高我国农产品的质量，安全性和增加品种。有助于我国农产品同国际接轨。 超市的发展正在迅速改变消费者购物环境。 超市正在逐渐成为13亿中国人的主要购物场所。 超市在城市 超市在农村 中国超市的发展过程 中国12个大城市超市在零售业所占比率 二、促进超市发展的主要原因 1、经济发展和城乡居民收入提高； 2、消费者需要更加好的购物环境； 3、购买到安全和可靠的商品； 4、超市试图通过规模化来取得经济效益； 5、大规模的国内外超市兼并中小超市； 6、外资超市进入中国市场； 7、政府的各项促进政策。 1.经济发展和城乡居民收入提高 2.消费者需要更加好的购物环境 4、超市试图通过规模化来取得经济效益  5、大规模的国内外超市兼并中小超市 6、外资超市进入中国市场 外资超市在中国销售额156亿美元，门店3402家。 4.6%门店，占销售总额的21.9%. 7、政府的各项促进政策 a.农改超政策； b.商务部的“万村千乡”工程。 c.全国供销合作社成立农村消费品连锁配送集团 。 a.农改超政策 全国各地的“农改超”项目风起云涌,改造了一大批落后的农贸市场，满足城市居民新的消费需求和消费习惯。 推行农改超的有上海，北京，浙江，福建，重庆，江苏等。 b.“万村千乡”工程 政府部门给与扶持政策，引导流通企业在3年内建立25万家乡和村一级连锁“农家超市”。 .“万村千乡”工程新进展 2005年建成标准化农家店7.1万个，乡级店l.1万个，村级店6万个。7.1万个农家店，每年可以扩大农村消费约200亿元。吸纳农村富余劳动力约35万人。从四大板块看农家店地区构成：西部占23％，东部占43％，东北占8％，中部占26％。中央财政2亿多元带动地方和企业投入约70亿元。 c.农村消费品连锁配送集团 全国供销总社与21个省市供销社和部分民营企业共同出资组建，注册资本5900万元。公司成立后的首要任务就是对全国现有的40多万个农村供销网点和3万多个基层社进行整合，构建以农村超市为主的城乡商品流通网络，实现农产品就地集中采购和消费品统一配送。 8、房地产业迅速发展 自1999年以来的5年里，中国内地35个大城市的房地产开发逐渐形成了一股热潮，每年进入房地产业的投资额都以1000亿元以上的幅度向上递增，由1999年的4103亿元迅速攀升至2003年的10323亿元。 5年中增加了15