植物油责任公司质量管理文件质量手册制度.docx

目 录 1、企业简介 2、颁布令 3、任命书 4、质量方针、质量目标 5、企业组织机构图 6、企业质量监督网 7、工艺流程图 8、职责与权限 9、文件控制程序 10、质量记录控制程序 11、产品质量检验程序 12、不合格品控制程序 13、部分制度 14、部分作业指导书 15、企业采用标准目录 企 业 简 介 *****植物油有限责任公司是由原方城县***改制而成的食用植物油脂加工生产的股份制企业，占地面积11323.60平方米，建筑面积6550平方米，公司主导产品为食用半精炼大豆油。公司拥有固定资产512万元，年产值3000万元，销售收入3000万元，利税13.5万元，是县重点保护企业。 公司现有员工128人，其中：专业技术人员11人，年生产能力10000吨，油品储存能力250万公斤，现有油脂浸出生产线，所生产的主导产品严格按照国家四级油标准进行质量控制。 公司在管理机制方面，致力于科学化管理，探索出了一套较为完善的现代企业管理体制，连年被省、市、县评为“无进单位”、“改革与管理先进单位”、是市、县“消费者信得过单位”和“质量保障企业”。 董事长：***** 地 址：***** 电 话：0377—***** ***** 邮 编：473200 颁 布 令 为了加强企业质量管理，认真贯彻企业的质量方针，实现企业的质量目标，我公司编制了《质量管理文件》，现予以批准颁布实施。 本文件是我公司质量管理体系的法规性文件，是我公司质量管理的依据和行为准则，全体员工必须认真贯彻执行。 本文件自发布之日起实施。 董事长： （签字） 年 月 日 任 命 书 为完善企业质量管理体系建设，加强企业质量管理，促进企业产品质量的稳步提高，特任命蔡明友同志为我企业质量负责人。 质量负责人应履行下列职责： 1、全面负责本厂质量工作。 2、建立、实施、保持和改进本企业质量管理体系。 3、向董事长报告企业质量管理体系的运行和改进要求。 4、监督本厂各部门一切质量活动，且其独立行使质量监督管理职权不受企业的其它部门的干扰，直接对董事长负责。 董事长： （签字） 年 月 日 质 量 方 针 严格管理 质量第一 质 量 目 标 产品一次检验合格率90%，出厂合格率100%，设备完好率90%，顾客满意率90%以上。 企业组织机构图 质 量 监 督 网 质量负责人 质量负责人 蔡明友 生技办 生技办 师文明 蔡明有 专职质量监督员 专职质量监督员 成贾品岿库生购刘销全科军 成贾 品岿 库生 购刘 销全 科军 检马验正室花柴喜强精炼车间晚魏 检马 验正 室花 柴 喜 强 精 炼 车 间 晚魏 俊 班卿 中酒 班满 早张 国 班生 晚赵 国班玲中陈班珍早周 海 晚赵 国 班玲 中陈 班珍 早周 海 班连 原王料 原王 料 库莉 兼职质量监督员 *****植物油有限责任公司植物油脂加工流程图及关键控制点 项目 内容 车间 工艺流程 关 键 设 备 及 参 数 备注 浸 出 车 间 大豆油油汽提蒸发浸出轧胚软化破碎清理 大豆油油 汽提 蒸发 浸出 轧胚 软化 破碎 清理 清理：平面回转筛，型号TQLMA125，处理能力50吨/日，清理后杂质≤0.1%。 ★ 破碎：破碎机，型号YPSG25，每粒破碎2-4瓣，细物料不超5%，处理能力120吨/日。 软化：软化床，型号YRHW140，处理能力80吨/日，转速20-80转/分，温度85oC。 轧胚：对辊轧胚机，型号YYPT2×600×1000，处理能力50吨/日，轧辊直径400mm，170转/分，胚厚0.3mm以下。 浸出：平转浸出器，型号YP50，处理能力50吨/日，90转/分，料溶比1：0.5，浸出温度50oC，粕残油1%，水分1.2%。 ★ 蒸发：长管蒸发器，型号ZF￠377×1100，一次蒸发温度85-90℃，二次蒸发温度100-105℃。 汽提：汽提塔，型号￠T325×4000，进入混合油温度115℃，汽提30分钟，间接气压5-6kg/cm2,直接气压≤0.6kg/ cm2，毛油残溶≤0.5%。 ★ 精 炼 车 间 脱胶（水化）脱臭成品油脱酸（碱炼）大豆油油过滤 脱胶（水化） 脱臭 成品油 脱酸（碱炼） 大豆油油 过滤 过滤：过滤机，型号ZLG-1，工作压力0.5MPa,过滤温度60-75℃，过滤后油杂≤0.05%。 ★ 脱胶（水化）：炼油锅，型号￠1400×2500，盐水水化