海水鱼类图鉴.PPT

鯛魚(bream) 鯛魚(bream) Deep laterally flattened body, with large scales, that are also present upon the head. Single long dorsal fin, whos anterior portion is composed of 12 spines, with the posterior formed of 12 to 13 soft branched rays. The anal fin is approximately half the length of the dorsal fin, and has 3 spines at its anterior that is then composed of 12 to 13 branched rays.The top half of the head and body, along with the fins, has a reddish orange coloration. This blends into a rose tinged silver of the sides and belly. The lateral line is distinct, and is accompanied in the adults by a black to blackish red spot, just behind the gill cover. The gill cover has no spines and is un-toothed.The eyes are large and are further back than the low set mouth. The front teeth are small and sharp, with 2 to 3 sets of small rounded blunt teeth towards the rear. 紅目鰱 紅目鰱 Dentex tumifrons 金線鰱 平均體長22 cm的魚，眼睛的平均直徑大約2.2 cm，約佔全長的十分之一。眼球中央是微黑而閃亮的小圓球，直徑約1 cm，煮熟後變成一顆白色背鰭和臀鰭靠近基部的膜上有兩排圓點，腹鰭則有三排，圓點的顏色是黃中帶紅，靠近棘尖端的薄膜則是一片紅色。一堆不同顏色、不同形狀的色素細胞。小圓球外圍是紅色的一環，真是名副其實的「紅目」。紅目鰱的鰭有五種，背部有一長排背鰭，腹部前端有一對腹鰭，泄殖孔後有一排臀鰭，身體兩側各有一胸鰭，尾部則是尾鰭。牠的尾鰭拉開是平的沒有分叉。 紅目鰱 Dentex tumifrons 秋姑魚(goatfish) 分布於大西洋、印度洋及太平洋之熱帶至溫帶海域。底棲性中小型魚類，主要棲息於斜坡及深淵處，棲息深度可達5000公尺。所有的種類皆為雌雄同體。以動物性浮游生物及底棲的甲殼類為食。體細長，前部亞圓筒形，後部稍側扁。眼極小，或特化成極大之板狀之背斑(dorsal plaques)。口大吻略長或圓鈍。上頜延伸至眼後方；齒細小為針狀，塊狀或帶狀存在於頜骨及鋤骨或無齒。背鰭軟條8-16；臀鰭軟條7-19；胸鰭軟條9-24；具脂鰭或無；尾鰭成叉形。鰓被架8-17。深海狗母魚屬具有延長如絲之胸、腹及尾鰭。 狗母魚(Bathypterois atricolor, lizard fish) 大頭狗母魚 Synodus macrocephalus? Cressey, 1981—台灣新品種 白鯧魚 (Pampus argenteus) 分布於印度洋與西太平洋地區，西起波斯灣，東至印尼與巴布新幾內亞，北至日本等海域。台灣主要分布於西部及北部海域。主要棲息於沿岸砂泥底水域，常與金線魚、鰺科或對蝦等共同出現。以水母、浮游動物等為食物。冬天到夏天為產卵期，會成群靠近沿岸群游於中層海域，產卵後秋天再出外海，幼魚成長至3 cm左右即向外海游出。一般以圍網或刺網捕獲，亦可以海釣方式釣到，釣期約在2-4月間。屬於高級的食用魚種，肉質細嫩，多脂肪，故入口即化，很適合老人小孩。不論是蒸、煎、炸及烤等，都相當鮮美，是各大餐廳十分受到青睞的魚種。不過不能放太久，肉很容易腐爛。? 皮刀(Mene maculata) 皮刀魚的體形甚側扁。腹緣甚突出而薄銳如刀。口小。腎鰭基底長，魚小時有兩鰭棘，大部分鰭條包于皮下，僅末端露出。腹鰭細條狀。本種為暖水性魚類。分于印度洋和太平洋。我國產于南海與東海水域。肉質不佳且少為次要經濟魚類。 白帶魚(Trichiurus japonicus, hairtail) 溫水域中底層洄游性魚類，一般棲息近泥砂質水域，水深在60-