酒店能耗管理方案设计.doc

酒店能耗管理方案 酒店能耗费用是酒店主要支出费用之一，在常规情况下，此费用占酒店营业额的7－12％左右，所以，降低能耗费用是酒店盈利的一大举措，是酒店营运的必然走向。分析酒店几个月的运行情况，建议采取以下二部分同时进：进一步完善本酒店的节能降耗的举措。 第一部分从管理上施行： 明确责任，落实到人 本着提效严格化和执行人性化的原则，制定各项 HYPERLINK /glyy/yg/kzzd/ \o 酒店管理制度 管理制度，并提升制度的 HYPERLINK /glyy/zhixingli/ \o 执行力 执行力。明确成本控制的工作范围、 HYPERLINK /glyy/yg/gwzz/ \o 岗位职责 岗位职责、岗位责任，确保工作落到实处。（一）树立酒店成本管理的系统观念 在严峻的市场经济环境下，酒店应树立成本控制管理理念，对成本管理的对象、内容、方法进行全方位的分析研究。充分认识成本控制范畴（生产成本、库存成本、销售成本，后勤成本、维护成本等），以严格细致的科学手段进行管理，使酒店在激烈的市场竞争中立于不败之地。另一方面，随着市场经济的发展，非物质产品日趋商品化，成本管理的内涵也应由物质产品成本扩展到非物质产品成本，如人力资源成本、服务成本、环境成本等等。 （二）成本控制责任检查组 根据酒店制定的成本控制管理办法，开展定期检查和不定期抽查工作。部门自查工作由部门经理负责，定期检查由 HYPERLINK /glyy/pmgl/rlpm/jdzj/ \o 酒店质检 质检部负责；酒店检查组对酒店各方面做不定期抽查。检查组成员：组 长：副组长：组 员：各部门经理（三）通过绩效管理实现成本控制 根据成本控制管理措施，适当对酒店 HYPERLINK /glyy/yg/jxdh/ \o 绩效考核 绩效考核办法进行调整，将成本控制管理细则与绩效考核管理相结合，通过绩效考核对各部门节能措施的执行情况进行检查，对于不执行或执行不到位员工，进行批评教育和处罚，达到成本控制的效果。（一）要根据酒店特点，科学进行测算（四）、加强能源消耗管理控制，减少设备损耗 酒店设备的维护保养直接关系到酒店的经营与发展，同时也是节能降耗的重要环节。各部门对设备自身能耗、使用消耗、管理损耗和维修费用要进行严格管理，杜绝跑、冒、滴、漏现象发生，并与酒店绩效考核测评挂钩，降低酒店能源消耗整体费用支出。（五）、分工明确，管理要到位 1、各部门根据自身的情况制定设备维护保养制度，严格按照“四干净” （设施设备干净、机房库房干净、工作岗位干净、管理区域干净）、“五不漏” （不漏电、不漏水、不漏油、不漏气、不漏烟）、“六良好” （设备性能良好、职场卫生良好、密封设施良好、控制程序良好、协调性能良好、安全性能良好）的标准要求每一位员工，确保设备的正常运转。 2、提高员工对节能降耗工作的紧迫性和重要性的认识，定期对员工进行设施设备使用方面的业务培训，提高酒店维修人员的业务水平，争取酒店能维修的尽量不去外委维修。 ?? 3?、??部门明确专门的节能负责人，加强检查监督，严格管理，严格要求,做好巡视检查记录。 二、节能措施具体实施办法 1、空调方面：1） 对空调盘管定期清洗、冷冻机组定期进行除垢，增强传热效率。2） 定期对水泵电机轴承注油，减少无功浪费。3） 在过度季节，充分利用新风，达到节能作用。4） 开窗时不得使用空调，服务员做房时应根据实际温度开关空调。 5） 中央空调系统在小负荷时采用“单冷冻－单冷却”的运行模式，降低空调系统电能的耗用。 6） 系统在小负荷时同时只起用带一台热泵的中央空调，降低空调系统电能的耗用和热水设备费用。 7）??根据环境温度情况实时、动态运行冷水机组，和各区域风机。 2、电梯方面：1) HYPERLINK /glyy/pmgl/gcpm/ \o 工程部 工程部对酒店电梯设专人管理，针对酒店电梯使用情况做好常规检查、维修保养、定期报检的各项记录，确 HYPERLINK /glyy/pmgl/bapm/ \o 保安 保安全无故障。2）员工乘梯时严禁挡门、等人、返乘梯，质检部负责检查，对违规员工报绩效考核组，按规定扣部门当月绩效分。3）三楼以下员工在无负重的情况下，下楼禁止乘坐电梯。4）在接待大型会议、宴会时，礼宾、 HYPERLINK /zhiwu/datangfuli/ \o 大堂副理 大堂副理在1楼做好人流疏导，引导宾客走楼梯上楼。5）运货梯钥匙由保安部、工程部负责管理，平时禁止开启，如遇特殊原因，需由上级领导批准方可使用。6）监控室对酒店电梯使用情况进行24小时监控，协助质检部监督员工乘梯情况。3、电气方面1）各后勤岗点下班时随手关灯、关电脑。2）工程部