高中生物-细胞中的糖类和脂质.pptVIP

2.4 细胞中的糖类和脂质 糖类是主要的能源物质 一、细胞中的糖类 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 二、生物大分子以碳链为骨架 1、你知道的生物大分子有哪些? 2、它们的基本组成单位分别什么? 3、什么是单体?什么是多聚体? 4、为什么碳是生命的核心元素？ 三、细胞中的脂质 脂质存在所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要的有机化合物。 过多地摄入脂肪又缺少运动时，就可能导致肥胖．故脂肪类食物的摄入应适度. 过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命．因此注意限制高胆固醇类食物的过量摄入如动物内脏和蛋黄. 1.用水解法研究下列物质,水解产物不全是葡萄糖的是 ( ) A.淀粉 B.糖原 C.纤维素 D.蔗糖 2.植物体和动物体共有的糖是 （ ） A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.乳糖 D.蔗糖 4.下列是某生物能进行的糖类物质的转变： 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 糖原， 相关说法不正确的是（ ） A.此生物一定是动物，因为能合成糖原 B.淀粉和糖原，都属于多糖 C.此生物一定是植物，因为能合成淀粉 D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖 * * 自主学习： 1．糖类是主要的能源物质，由C、H、O三种元素构成。 （1）单糖是不能水解的糖。常见的有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖，其中，葡萄糖 是细胞生命活动所需要的主要能源物质；脱氧核糖是组成DNA的成分，核糖 是组成RNA的成分。 （2）二糖由两分子单糖脱水缩合而成。常见的有蔗糖、麦芽糖、乳糖。 （3）构成多糖的基本单位都是葡萄糖。常见的多糖，植物中有淀粉和纤维素，人和动物细胞中有糖原，主要分布在肝脏和肌肉组织中。纤维素是构成细胞壁的主要成分。 2．脂质存在于所有细胞中，组成脂质的元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P、N。脂质分子中O含量远远少于糖类，而H含量更高。 （1）脂肪是细胞内良好的储能物质。分布在内脏器官周围的脂肪还有缓冲和减压作用。 （2）磷脂是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分。 （3）固醇类物质中：胆固醇是构成细胞膜的主要成分，人体内还参与血液中脂质 的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 3．组成生物大分子的基本单位称为单体，生物大分子又称为单体的多聚体。 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，许多单体连接成多聚体。碳是生命的核心元素。 当你在学校参加运动会消耗了大量体力时,你认为图中能尽快为你补充能量的食物是什么 ? 含糖类比较多的食物 1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗? 白糖 黄糖（红糖） 冰糖 麦芽糖、葡萄糖、蔗糖等。 1.这些糖有什么共同特点？ 它们都是甜的 2.是不是所有的糖类都是甜的？ 不是 有些糖类是没有甜味的 比如说纤维素，淀粉等。 1、元素组成： 2、糖类为什么又称“碳水化合物”？ 3、种类： C、H、O 单糖、二糖、多糖 H : O = 2 : 1 六碳糖 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 麦　芽　糖 果糖 半乳糖 蔗　糖　 乳　糖 植物细胞中 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能源 提供能源 都能提供能源 发芽的小麦等谷粒 甘蔗、甜菜中丰富 人和动物乳汁 种子、变态茎或根 植物细胞壁 动物的肝脏 肌肉组织 储存能量 支持保护细胞 储存能量 二糖 多糖 纤 维 素 淀 粉 糖原 肝糖原 肌糖原 麦芽糖 蔗糖 乳糖 1、单糖：不能水解的糖。 2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 葡萄糖：C6H12O6 C12H22O11 构成它们的基本单位都是________。 3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 淀粉 糖原 纤维素 葡萄糖 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？ 甜味食品含有糖，米饭和馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 在临床上,医生常给病人点滴入葡萄糖,这样做起什么作用?为什么? 这是为病人提供能量和营养。因为葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。 多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子 多糖－葡萄糖、 蛋白质－氨基酸、 核酸－核苷酸 单体：组成生物大分子的基本单位 多聚体:有许多单体连接而成 单体的基本骨架是碳链。 植物脂肪颗粒 动物脂肪细胞中贮存的脂肪 细胞中的脂质 只有脂肪吗？ 1、元素组成： 2、溶解性： 3、种类：