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《旅游学理论与实务》课程标准
课程名称:旅游学理论与实务
课程代码:200086
适用专业:旅游管理专业
学 时:64(理论:44;实训实践:20)
学 分:4学分
一、课程的性质
本课程是旅游类专业——旅游管理专业的专业必修课程,是旅游类专业的基础入门课程之一。通过本课程的学习,使学生能比较系统地掌握旅游的基本概念及其性质特征,熟悉旅游现象历史发展进程及发展前景,掌握旅游活动的三要素(主体——旅游者;客体——旅游对象物;媒介——旅游业)、旅游业的构成,熟悉旅游学的基本原理、旅游管理学科的结构体系、旅游的经济、环境和社会文化效应,了解旅游业的宏观管理与协调、旅游业的未来发展等多方面的问题。掌握从事旅游工作的专业基础知识、基本方法,具备基本的上岗能力,同时为后续学习《旅游资源学》、《旅游地理学》、《旅游经济学》、《旅游文化学》、《旅游政策与法规》、《旅游市场营销学》、《景区规划与开发》和《旅游心理学》等课程奠定基础。本课程在职业能力课程体系中属于专业核心课程。
二、设计思路
课程内容考虑旅游行业的职业要求,以理论为主、注重实践为原则,将旅游学的基本原理,旅游管理学科的结构体系,游活动的三要素(主体——旅游者;客体——旅游对象物;媒介——旅游业)、旅游业的构成、旅游业的经济、环境和社会文化效应、旅游业的宏观管理与协调、旅游业的未来等作为主要教学内容。以使学生掌握从事旅游工作的专业基础知识、基本方法,具备基本的上岗能力,同时为学习后续专业课程及参加专升本考试奠定基础。
三、课程培养目标
(一)总体目标
本课程为旅游专业专升本考试必考科目。通过本课程的学习,使学生能比较系统地掌握旅游的基本概念及其性质特征,熟悉旅游现象历史发展进程及发展前景,掌握旅游活动的三要素(主体——旅游者;客体——旅游对象物;媒介——旅游业)、旅游业的构成、旅游学的基本原理、旅游管理学科的结构体系,熟悉旅游的经济、环境和社会文化效应,了解旅游业的宏观管理与协调、旅游业的未来发展等多方面的问题。掌握从事旅游工作的专业基础知识、基本方法,具备基本的上岗能力,同时为学习后续专业课程及参加专升本考试奠定基础。
(二)具体目标
1.知识目标
(1)了解旅游活动产生和发展的过程,熟悉旅游发展过程中各阶段的特点,熟悉我国旅游业的历史发展及现状,掌握旅游的产生与发展与经济社会的关系;
(2)掌握旅游的基本概念及其性质特征,熟悉旅游活动的类型,掌握旅游活动的性质和特点、旅游发展状况的衡量指标;
(3)掌握旅游者的基本概念、决定个人旅游需求的客观因素和主观因素,旅游者的类型及其需求特点;
(4)掌握旅游资源的基本概念及分类,熟悉旅游资源开发与保护的意义及原理;
(5)掌握旅游业的概念、性质与特点以及在推动旅游发展中的作用,掌握旅游业的构成、分类、特点、发展,掌握旅游产品的概念、特点及质量标准;
(6)掌握旅游组织的概念、主要职能及政府对旅游发展干预的必要性和主要手段;
(7)掌握旅游市场的概念、划分、客流状况;
(8)掌握旅游促进接待地区经济发展的理论根据、旅游的影响并了解其产生的原因,掌握可持续旅游发展的概念;
(9)熟悉旅游发展战略,世界旅游业的发展态势和中国旅游业的发展态势。
2. 核心能力
(1)掌握旅游学基本理论,具备深入学习旅游学分支学科的能力;
(2)基本的旅游市场调查和分析能力;
(3)旅游资源调查、评价能力;
(4)旅游业发展现状分析能力;
(5)适应旅游岗位要求并进行业务更新的能力。
3.职业技能目标
(1)能根据旅游者的类型和特点进行基本接待工作;
(2)能进行简单的市场调查并完成调查报告;
(3)能初步进行旅游产品的设计与开发;
(4)能从事旅游资源的调查、分类;
(5)能从事旅游资源开发与保护的简单工作;
(6)能分析旅游业发展现状并熟悉政府对旅游发展干预的主要手段;
(7)能根据旅游效应和旅游可持续发展理论对旅游地进行评价;
4.职业素质养成目标
(1)具有坚定的社会主义政治方向,拥护中国共产党的领导,热爱祖国;
(2)具有高尚的道德品质和良好的文化修养;
(3)具有爱岗敬业、热爱劳动、遵纪守法、诚实守信、自律谦让的品质;
(4)具有健全的人格、强壮的体魄,良好的心理素质和行为习惯;
(5)具有良好的科学文化素质和技术业务素质,能很快适应岗位要求,有发展潜力,能进行业务更新;
(6)具有良好的人际交往能力、团队合作精神和客户服务意识;
(7)有正确的择业观念,能够成功就业、创业。
5.职业技能证书考核要求
为后续的导游资格证书、茶艺师资格证书、前厅高级工、客房高级工、餐饮高级工、调酒师资格证书奠定理论基础。
四、课程内容、要求及教学设计
(一)先(已)修课程和预备知识
本课程为旅游类专业的基础入门课程,没有先修的其他专业课。
(二)相关职业资
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