米厂生产与仓储安全知识.pptVIP

第一部分安全作业规程第一章大米生产车间操作规程 * 一、序 民以食为天，食以安为先。作为南方主食的大米产品市场，鱼龙混杂，良莠不齐，消费者鉴别能力有限，因此做市场放心食品显得尤为重要。 消费者期望大米生产商能够向市场提供合格并放心的大米产品，而生产商亦竭力遵GB1354标准向市场提供达标产品。故而了解生产商大米生产过程及控制，对消费者辨识大米产品优劣有着积极的促进作用。 * * * * 大米加工过程，无论是大型企业，还是小作坊，无论是使用流水线设备，还是传统的碾米工具，或都有去杂、砻谷、谷糙分离、碾米、色选、抛光、包装等主要加工工序。正确的操作规范，不仅可以生产出质量稳定的大米，而且还可以促进生产加工设备均匀负荷且长周期安全运行。 * 二、大米生产流水作业 操作人员必须熟悉设备的结构、性能和使用方法，要爱护设备，经常保护设备的完整，做到安全生产。在生产中操作人员不得擅自离开工作岗位，严禁非操作人员开动各种设备。 * 一）作业机的操作方法 掌握工艺设备说明书的有关内容和具体操作要点,对所有作业机必须根据“勤检查、勤清理，流量均匀，厚薄适当，指标明确，专人操作，前后工序密切配合”的操作原则进行流水线生产操作。 * 二）开机前的准备工作 三）开机后的注意事项 1.全部设备启动后。 2.停机前的准备工作 四）关机后的注意事项 * 三、流水线设备操作规程 一）提升机 二）清理设备 三）去石机 四）砻谷机 * 五）谷糙分离机 六）碾米机 七）色选机 八）抛光机 九）白米分级筛 十）包装设备操作规程 * 第二章物资仓储配送操作规程 * 一、炸药库保管员安全操作规程 二、炸药装卸工安全操作规程 三、地面操纵行车工安全操作规程 四、叉车安全操作规程 五、仓储配送操作流程 1.物资入库流程 2.物资出库流程 3.物资退货流程 4.报损/报溢流程 * * 六、炸药库保管员安全操作规程 七、炸药装卸工安全操作规程 八、地面操纵行车工安全操作规程 九、叉车安全操作规程 十、材料配送装卸人员的安全管理规定 * 第二部分安全隐患的检查排除第一章大米的安全隐患与排除措施 * 一、大米生产中可能存在的问题和安全隐患 1.熏蒸后的稻谷药剂残留带入安全问题 2.违规使用添加剂生产香米、有色米和有毒米 3.大米水分控制不好对质量的影响 4.以次充好、以劣充优和缺斤短两的问题 5.标签标注不符合国家规定 6.人员素质偏低，缺乏过程的有效检测检验。 * 二、隐患的排除措施 1.加强食品安全教育,增强作业人员依法生产的责任感。 2.加强诚信教育,建立质量诚信机制 3.树立食品安全的底线意识 4.强化培训 5.落实追溯和召回制度 6.定期开展专项检查,堵塞安全漏洞。 7.认真落实安全生产责任制度。 * 第二章仓储配送安全隐患与排除措施 一、仓储过程中常见安全隐患 1.火灾的隐患 2.门窗是否牢固 3.物资安全码放 * 二、仓库安全作业指导书 1.库房内部管理要求 2.设立仓库安全员值班制度 3.外来人员进入仓库区域的管理规定 4.安全管理检查 * 第三部分自护自救常识第一章自护自救 * 一、遭遇火灾时的正确脱险 二、遭受雷电袭击时的正确脱险 三、遭遇避龙卷风的侵袭时 四、煤气中毒后自救互救 五、发生食物中毒后的自救互救措施 六、游泳时遇到意外的自救措施 * 七、拥挤发生后的自我保护措施 八、触电急救办法 九、被蛇咬伤 十、被狗咬伤 十一、大量吐血或鼻出血的抢救 十二、发生烫伤时的抢救 * 第二章人工呼吸方法 一、口对口或（鼻）吹气法 二、俯卧压背法 三、单人操作复苏术 四、仰卧压胸法 * * 第四部分应急逃生演练第一章安全生产事故应急预案 * 一、应急疏散演练方案演练目的 二、安全应急救援预案 1.目的 2.依据 3.基本情况 4.易发事故分析 * 5.预防措施 6.处置措施 7.紧急预案实施人员构成及职责 8.预案启动 9.预案演练 10.预案更新 * 第二章仓储配送突发情况应急预案 一、仓储突发情况 *