夜场DJ公主培训方案.doc

WORD 格式 整理 学习 参考 资料 分享 情逸皇都内部培训资料杜绝外传 夜场DJ公主培训 情逸皇都内部培训资料杜绝外传 大例会 每天17：25准时到指定点名区域，以标准站立姿势站立等待点名，站位要求从高到低一字排开，整队时须听口令，点到时要求声音洪亮，姿势标准，唱店歌要求脸部表情亲切和蔼面带微笑。 公司口号 【我最健康、我最快乐、我充满活力、我是最棒的、我们都是最棒的，把我最灿烂的笑容带给我身边的每一个人，加油！】 要求面部表情庄严，声音洪亮清脆。 3.部门例会 以标准的站立姿势站立，认真听取部门管理人员点评工作注意事项，必要时认真做好笔记。 4.备餐工作 要求对自己所负责的包厢，严格按照公司标准执行，责任心强，对死角的卫生要清洁彻底，个物品摆设要规范，物品补充须及时。 5.站岗 19：10轮房前四位的排房DJ准时到达指定岗位，站岗要求双手自然交叉放于小腹前，左手在下右手在上，挺胸收腹，双眼平视、面带微笑。 19：30轮房前十位DJ准时到岗。 19：40所有DJ全部到岗。 说明：站岗队形要求按照从门口进来从高到底，左右相隔10公分，排头排尾成一字形，工作提包要求统一，按照排头位置统一手势，高度。注意面表情，客人到时开门DJ要求做到面带微笑并鞠躬35度问候：晚上好！后面人员齐声致欢迎词：欢迎光临情逸皇都，要求姿势整齐统一，面朝客人脸带微笑！ 特别说明：站岗期间严禁在岗位上有大幅度动作，遇有事须向大厅管理人员报告同意后方可（举手示意）如大厅无管理人员须与相关人员做好交接工作方可离开。 6：带客 客到致欢迎词后。轮房DJ及时跟上带客：晚上好请问是去酒吧还是去KTV？请问（先生∕老板∕大哥）您有预订吗？领客人到前台：如到酒吧的交接至酒吧门口服务员，如到KTV： 预订的，核实后拿消费卡带至所预订包厢。 无预定的，询问客人人数及所需求的包厢型号，推荐合适的包厢，原则上推荐比客人所需房型高一档次的房间。 带客要求： 先走在客人前面，保持与客人之间的距离。 步伐不紧不慢，做到三步一回头。 主动热情的介绍公司的经营项目及礼貌的回答客人的提问。 带客进房之前先敲门三下（力度适中） 任何情况下不准在营业场所内奔跑。 带客入房时，做到先请客人进房入座（礼貌用语、手势要有） 特别说明：带客要求严格按照规范操作注意细节不能疏漏每一个客人注意每一个客人，多询问，多问好，看是否需要我们的服务，和帮助，对每一个客人要求真诚、大方。 要面带微笑和颜悦色给人一亲切感； 要聚精会神注意倾听给人以尊重感； 要神色坦然轻松自信给人以宽慰感； 要沉着稳重给人以镇定感； 不要有厌烦、僵硬、愤怒的表情也不要扭捏作态、做鬼脸、吐舌、眨眼（放电）给人不受尊重的感觉，要充分发挥你的肢体语言。 7、服务 （1）首先自我介绍：“晚上好，欢迎光临，我是DJXX ，今晚非常荣幸能为各位服务，有什么请尽管吩咐，祝各位玩得开心”。入工作岗位后（跪式服务）：“请问老板贵姓”，以便在今后的工作中以姓氏称呼， 备注：如果客人对DJ公主服务性质有疑问，应表明自己的服务性质，必要时可以直说自己的服务费用，如客人不接受要求退房则先做好第一道服务程序点单、开酒、调酒，分酒）在这个过程中极可能的去拉近与客人之间的距离，让客人认可你留下来，如退房西礼貌的与客人说：祝各位老板玩得开心，小妹先下去了，有什么需要请吩咐我们的工作人员，谢谢！ 点单：礼貌的询问客人“请问小姐/先生需要喝点什么酒水（酒水牌送上），及时介绍、推销公司酒水。帮客人点完酒水后，重复一遍客人所点的酒水，以免出现错误并礼貌地说：”请稍等，您点的酒水马上为您送到。“（当客人点到洋酒时，要询问客人是净饮还是混饮，若点到啤酒时要问客人是要冰的还是不冰的），然后通知少爷落单。 出品：酒水送到以后、酒水送上后，要对客人说：“XX 起立双手捧杯向客人示意：“这一杯我代表公司也代表自己敬各位老板一杯，祝大家玩得开心，我干杯您随意，谢谢”及时为客人送上纸巾并斟酒。 点歌：礼貌的询问客人“请问小姐/先生想唱什么歌曲”，认真、快捷的为客人点上，如遇含蓄的客人应主动提出是否可以合唱的请求。充分运用自己的娱乐技能，尽力搞好包房客人的气氛。 中途服务：在服务过程中，注意桌面不可以有水迹、牙签、果皮、空杯及空瓶，地面不可以有纸巾及其它脏物，烟灰盅以三个烟头为准及时更换，配合少爷保持房间卫生环境干净整齐。 当客人喝完面前的酒水时，及时为客人添上酒水，并询问客人还要不要再加一些，适当时间可以为客人推荐公司食品。 在客人消费的过程中，要以“礼貌、微笑、周到、殷情、迅速”的服务标准让客人感到宾至如归。在工作中一定做到嘴动纸巾到；烟起火机到；声道谢谢到，充分体现体现殷勤、礼貌、迅速、主动的服务，每当客人有要求时。DJ 第一时间做到“有问必答