解剖生理学-第一章细胞及基本组织.pptVIP

解剖生理学-第一章细胞及基本组织.ppt

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一、细胞的化学组成 细胞内的生活物质称为原生质。其主要成分为: (1)脂质 70%磷脂、30%胆固醇、少量鞘脂 均为双噬性分子,形成双分子层,体温条件下呈液态。 (2)蛋白质 镶嵌蛋白:以螺旋或球形结构镶嵌在脂质双分子层 表面蛋白: 结合蛋白: 可作为载体、通道、离子泵、受体、酶、免疫蛋白等。 (3)糖: 为寡糖和多糖,形成糖脂和糖蛋白,是细胞的特异性标志。 如:红细胞膜A、B凝集原的差别在于糖链中一个糖基的差别。 (1)化学组成 细胞膜是细胞表面的一层薄膜又称质膜,厚约7.5~10nm。真核细胞的细胞膜主要由脂类和蛋白质组成,还包含少量的糖。糖与蛋白质或脂质结合形成糖蛋白或糖脂。 (2)细胞膜的分子结构 在电镜下细胞膜可以分为三层,即在膜的靠内外两侧各有一条2.5nm的电子致密带,中间夹有一条厚约2.5nm的透明带。总厚度为7.5nm左右。这种结构不仅见于各种细胞的细胞膜,亦见于各种细胞器的膜性结构,如线粒体膜、内质网膜等。因而它被认为是一种细胞中普遍存在的基本结构形式—称为单位膜式生物膜。 细胞膜的液态镶嵌模型: 生物膜是以有极性的液态脂质双分子层为基架,其中镶嵌着具有不同分子结构,从而具有不同生理功能的蛋白质。脂质的亲水性端分别朝向膜的内外两侧,疏水性端相互靠近位于膜的内部。膜蛋白质分子镶嵌在脂质双分子层上:有的附着在膜的内或外表面;有的半镶嵌在膜的内或外表面;有的蛋白质侧贯穿整个脂质双分子层,两端暴露在膜的内外两侧。糖和膜上的脂质或蛋白质结合,形成糖脂和糖蛋白。糖脂和糖蛋白的糖链部分,几乎都棵露于膜的外表面。这些糖链可以成为细胞的特异性标志。 1)脂质双分子层 细胞膜是由脂质双分子层构成的,在膜的脂质中以磷脂类为主,约占70%以上,其次是胆固醇,一般低于30%,还有少量属鞘脂类的脂质。膜的脂质分子都是长杆形,它们的一端是亲水性极性基团,另一端是疏水性非极性基团。由于水分子排斥作用,形成脂质分子的亲水基团朝向膜内外两边的水溶液,而它们的疏水集团朝向膜内部。 2)膜的蛋白质分子 嵌入蛋白(结合蛋白) 表在蛋白(表面蛋白或周围蛋白) 膜蛋白质主要都是镶嵌在脂质双分子层之间的α-螺旋或球形结构的蛋白质,它们的亲水端露在膜表面,疏水端则嵌在脂质双分子层与脂质分子的疏水部分连接。有的镶嵌蛋白质贯穿整个脂质双分子层,称为嵌入蛋白。有的蛋白质只附着于脂质双分子层表面,称为周围蛋白或表面蛋白。 根据细胞膜蛋白质的不同功能,大致可将其归为几类: ①与细胞膜的物质转运功能有关的蛋白,如载体、通道和离子泵。 ②与“辨认”和“接受”细胞环境中特异的化学性刺激有关的蛋白通称为受体。 ③属于酶类的膜蛋白 ④与细胞的免疫功能有关的膜蛋白 ⑤此外尚有目前还不确知其具体功能的膜蛋白。 A、嵌入蛋白具有许多重要功能(结合蛋白) a 转运膜内外物质的载体,通道和离子泵。 b 有的是接受激素递质和其他活性物质的受体 c 有的是具有催化作用的酶 B、表在蛋白质的功能 多和细胞的吞噬作用、胞饮作用、变形运动以及细胞分裂中的细胞膜分割有关。 总之:生物膜所有的多种功能,在很大程度上决定于膜内所含的蛋白质。脂质双分子层是液态的,镶嵌其中的蛋白也是可以移动的。但蛋白分子移动一般只是横向的,和脂质双分子层的定向关系不发生改变,这是由于脂质的疏水区和蛋白质的疏水性部分有一定的吸引力之故。 3)细胞膜的糖类 主要是一些寡糖和多糖链,它们都以共价键的形式和膜内脂质或蛋白质结合,形成糖脂或糖蛋白,这些糖链绝大多数是裸露在膜的外表面一侧的。由于组成这些糖链的单糖在排列顺序上有差异,这就成为细胞特异性的“标志”。这些细胞表面的糖链部分有的有抗原性质。 ① 载体型易化扩散: 以载体为中介的易化扩散,如葡萄糖、氨基酸顺浓度差通过细胞膜等。 载体是细胞膜上的镶嵌蛋白质,在这种蛋白质分子上有与被运输物质的特异结合位点,当载体在膜的一侧与高浓度的某一被转运物质结合后,可移向膜的另一侧,然后与被运物质分离,如此反复进行。 以载体为中介的易化扩散有如下特征: (1) 选择性。 (2)饱和现象。 (3)竞争性抑制。 ② 通道型易化扩散:以 “通道”为中介的易化扩散。如K+ Na+ Ca2+ 等顺着浓度梯度通过细胞膜,就属于这种类型。 “通道”也是镶嵌在细胞膜上的一种蛋白质,称通道蛋白。 通道的分类: ① 电压门控通道 ② 化学门控通道

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