如何做一名成功的超市店长.pptVIP

1.8 店长的基本素质与技能 ——辅助部门 店长应对后台各部门业务十分熟悉--- 防损保安 特 性 防损保安是一支特殊的队伍，应重视 素质\帮派\自盗 防损应加大对流程的监督，而非盯人。 防损保安员不应与其他任何部门员工，交往过密\谈恋爱 内保外保分别同店长汇报，互相监督。 反扒：当天上缴反扒款，严禁体罚，罚款提成法应慎重 防损应尽量减少人数，多用技术防范。 例： 内保、打扒同盗贼分钱（追到车站\手拿商品以追人名义） 超市外半径500米洗头房、发廊有无贴有超市价签的商品。 * 1.8 店长的基本素质与技能 ——辅助部门 店长应对后台各部门业务十分熟悉--- 防损保安 职 责 应特别了解业务 控制流程---大宗签验，退货签验、收货监督、收银监督等 应经常在卖场做走动服务，及时解决问题。 维护：促销期间、特殊顾客醉汉、精神病人、带宠物者 外联：公安、交警、城管、消防等 * 1.8 店长的基本素质与技能 ——辅助部门 店长应对后台各部门业务十分熟悉 --- 工程 职 责 保证设备正常运转，确定规范流程与督导检查体系（日\周\月） 要 点 及时，随时救急 防患于未然，全民宣传，适用保养得当是基础 费用控制：费用合理降低，随时、分路开关灯，节水龙头 维修：拖车、购物车、粉刷等 同前台部门关系融洽，经常沟通，做好配合 \ * 1.8 店长的基本素质与技能 ——辅助部门 店长应对后台各部门业务十分熟悉 --- 电脑 大多数店长因对网络电脑知识认识有限，所以对超市MIS 是爱恨交加的心理，因此普遍采取逃避的心态。 电脑部门普遍存在的现象是未被开发，大量数据闲置。 因电脑人员不懂业务，而业务人员又不完全了解MIS，因管 理者不在行，无指令数据缺少加工。 毛利率、盈利率、费用率、净利率、交叉比率 增长率、库存额、来客数、客单价、单米销售、单米 毛利、人均销售、周转次数、贡献率、损耗率等排行 * 1.8 店长的基本素质与技能 ——辅助部门 店长应对后台各部门业务十分熟悉 --- 财务 超市普遍存在的问题，店长不看财务报表 店长应通三大表：资产负债表、现金流量表、损益表， 才便于交流、提问、管理。 应将财务数据公开化，并且敢于贴出来 店长应向财务多要数据，如周转、费用率、分解部门 费用、店费用明细，分解部门利润。 超是财务特点： 应是服务于业务部门 ，审批仅应从技术角度出发，不应 有特权，耍态度。票据、流程、现金流量 超市财务应有明确的权界，否则无法工作，切忌暗示、口头 指示。 * 1.8 店长的基本素质与技能 ——辅助部门 店长应对后台各部门业务十分熟悉 --- 商管部 职 责 清点商品数量，查验规格、质量、品质 要 点 应大公无私，收货部是一个权力部门，排队、质量等 坚决执行流程，无验货单，量\规格不符时，无论是谁 决不收货。如发现漏洞应坚决级差，漏洞可能巨大。 应服务于厂商，不为难厂商。 收货计划表、票据管理，不可丢单，当日录入。二次 验货区域分开 * 1.8 店