人和商业集团武汉新天地餐饮业态规划及招商方案.pptVIP

SWOT分析 ----劣势 1、缺少停车位等硬件设施，不能满足中高 消费群体的需求。 2、地下项目，不符合一线品牌的定位，给 主力店招商提高了难度。 3、二次启动项目有一定的负面影响。 4、商圈内的客流较为低端，难以满足主力 店的经营需求。 SWOT分析 ----风险 1、主力店的审批流程会给开业时间造 成不确定性。 2、附近某商业近万平的餐饮区同期招 商，竞争会十分激烈。 3、汉正街面临拆迁改造，周边的商业 环境存在着难以确定的变数。 SWOT分析 ----机会 1、随着周边地铁线路的开通，将会给 项目带来更丰富的客流，吸引更多 优质商户关注本项目。 2、周边金正贸、汉正广场的建成开 业，本项目的整体升级，将一定程 度上提升客流档次，为本餐饮区带 来新的发展机遇。 多福路餐饮区规划方案 物业条件及要求 物业基础设施条件建议表 项目名称：武汉新天地餐饮（E）项目 序号 工程项目内容 基础设施条件需求 机电设施要求 备注 1 电气系统 用电需求：KW 负责主配电箱及电表安装.满足乙方不低于：KW用电量需求，负责将主电缆铺设至租赁区域.各档口配备电表 未包括照明和排风设施的用电量 2 给排水系统 用水量：吨/日 给水主管径为DN 50 ，排水主管径不少于DN 150 的排水管,安装至租赁区域内指定位置.安装水表.各档口配备水表 排水管道建议 3 燃气系统 煤气流量:立方/小时 保证煤气流量为：立方/小时,将煤气管安装至租赁区域,.安装煤气报警器(切断阀和煤气探测头及配套信号线系统等)等安全系统及煤气表.。各档口配备表 实际用量：立方/小时 4 厨房排烟 排风量：立方米/小时 提供独立的排烟竖井及管道，排风量：立米/小时。管径截面积大于 2.5平方米。安装油烟净化机及风机，此部分环保验收.大灶间排烟罩面风速达到0.6m/s，其它排烟罩罩面风速达到0.4m/s。 　 5 空调系统 前厅冷量：瓦/平方米 安装空调系统,并相应增加风机盘管以提高制冷效果（室内温度全年保持在24－27摄氏度）. 　 后厨冷量：瓦/平方米 6 消防系统 消防需求：通过消防验收，安装所有相应消防设施。 根据餐厅设计方案和经营实际情况，按消防规范要求设计安装喷洒、烟感、温感探头及消火栓. 须提供厨房和餐厅布局图,确定厨房的位置 7 新风 通风要求：单独新风入口 配备独立的鲜风系统（包括专用的管道及鲜风风机），建议鲜风量达到立米/小时. 　 8 防水 提供一级和二级防水处理 　 9 隔油池 隔油池需求：安装总隔油池及分隔油池 . 　 招商方法及流程 1、陌生拜访招商 2、以商招商 3、人脉关系招商 4、现有商户发展招商 招商方法 招商方法及流程 招商流程 市场调研 居民生活水平调研 商圈同业态店调研 餐饮市场调研 租金费用水平调研 功能服务性设施调研 制定商品结构 制定租金标准 联系、沟通商户 提供招商资料发放招商资料 招商方法及流程 联系、沟通商户 提供招商资料发放招商资料 招商流程 考察评估商户 （目标主力店商户价值评估及竞争情报收集） 填写招商登记表 谈判 双方签定合同收取费用 招商方法及流程 招商流程 双方签定合同收取费用 商户提供装修方案及效果图 核审装修方案及效果图 商户办理入场手续 重点商户的跟进回访 与店面物业沟通 招商方法及流程 1、 市场调研：市场调研主要分为5个方面 1.1、居民生活水平调研：针对本地区内的人口数量、人口密度、教育水平、 职业状况、居民收入水平、消费能力、消费习惯等进行调研以确定该地区的市场定位。 1.2、租金水平调研：本地区各类商业设施餐饮租金水平、联营扣点的调研。 通过此项调研分析，为我餐饮的租金水平、联营扣点的制定提供依据。 1.3、功能服务性设施调研：对商圈内的功能服务性设施布点情况、经营情况进行调研。为餐饮招商建立基础数据。 1.4、同业态竞争店调研：对武汉内同业态商场进行餐饮布局、餐饮项目组合、客流经营状况的调研。 1.5、餐饮项目调研：对餐饮的品种、品牌、价格、价位、销售情况进行调研。 招商方法及流程 2、建立餐饮项目结构：根据调研结果及餐饮区的市场定 位，建立商品结构表，确定招商范围及品类、品牌。 3、建立餐饮商户档案库：根据调研数据，建立餐饮商户档 案库。餐饮商户档案库的信息包含商户名称、代理品牌、 品牌级别、联系电话、联系人、销售情况等内容。是招 商工作的重要基础工作。 4、确定餐饮平面布局：根据定位结构，按照餐饮品类，制 定餐饮区的平面布局图。 5、制定级差租金：根据市场调研数据和招