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高一年级上册生物第五章知识点：酶的作用及本质 学习目标 1.说明酶在细胞代谢中的作用和本质。 2.通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。 3.进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 重点难点 1.重点：酶的作用和本质。 2.难点：(1)酶能够降低化学反应的活化能。(2)控制变量的科学方法。 自主预习 一、酶在细胞代谢中的作用 1.细胞代谢 ①场所： 内。 ②实质：各种 的总称。 ③意义：细胞 的基础。 2.实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 ①实验思路：新鲜肝脏中有较多的 。经计算，质量分数为3.5%的FeCl3溶液和质量分数为20%的肝脏研磨液相比，每滴FeCl3中的Fe3+ 数，大约是每滴肝脏研磨液中过氧化氢酶分子数的 倍。 ③控制变量 在实验过程中自变量。上述实验中属自变量的是。随自变量变化而变化的变量叫因变量。上述实验中因变量为 。无关变量指除自变量外实验过程中还存在的一些对实验结果造成影响的 。 如果上述实验因气压变化对实验结果造成了影响，则气压称为 。 对照原则：除了外，其余因素都的实验，叫对照实验。对照实验要设对照组和实验组。上述实验中的对照组为 管，实验组为 。 高一生物 《酶的作用及本质》学案 第 1 页 3.酶的作用和原理 ①活化能：分子从 ②原理：同无机催化剂相比，酶 ③意义：使细胞代谢能在 二、酶的本质 1.探索历程 ①1857年法国微生物学家 提出糖类变成酒精一定要有 的参与。 ②德国化学家李比希认为引起发酵的是 ，但这些物质只有在 并裂解后才能发挥作用。 ③德国化学家 将酵母细胞中引起发酵的物质称为 。 ④美国科学家萨姆纳从刀豆中提取出 ，并证明其本质是 。 ⑤20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现 也具有生物催化功能。 2. 酶的本质 酶是 产生的具有 作用的有机物，其中绝大多数是 ，少数是 。思考讨论 1.什么是细胞代谢?冬眠的细胞存在细胞代谢吗?为什么? 2.酶是什么?生物体内所有的细胞都能产生酶吗? 3.酶在细胞代谢中的作用是什么? 4.为什么说酶是细胞代谢所必需的?说出两条理由。 5.巴斯德与李比希争论的焦点是什么? 最后，希望精品小编整理的高一年级上册生物第五章知识点对您有所帮助，祝同学们学习进步。 高一年级期中考试生物章节复习要点：组成细胞的分子 高一生物期中考试章节复习要点：从生物圈到细胞