新型农业经营主体与农产品质量安全.pdf

新型农业经营主体与农产品质量安全 7 11 20% 31% 8 20% 9 29% 胡新艳 （博士、教授、硕导 华南农业大学经济管理学院 开场白：向工作在农业第一线的你们致敬！ 如果你控制了石油， 就控制了所有的国家； 如果你控制了粮食， 就控制了所有的人。 未来的较量孰轻孰重：石油战争抑或粮食战争 农业的地位：既是基础产业，也是战略性产业 粮食：政治与战争工具 有钱不一定有粮 中国农业的经营格局 • 用“大跃进”的水（基础设施落后） • 种“学大寨”的田（耕地质量下降） • 耕“碎花布”的地（农地规模细小） • 收“保命田”的粮（产业化水平低） • 吃“危险品”的饭（质量安全问题） 主要内容 • 农产品质量安全：严峻的现实 • 农产品质量安全：农户小规模经营的必然性？ • 培育新型农业经营主体：已有的选择 • 培育新型农业经营主体：典型经验模式 1 农产品质量安全：严峻的现实 农药 瘦 肉 精 苏 丹 吃什么才安全？ 红 性 激 素 孔 农 雀 药 三聚氰胺 绿 残 留 亚 硝 铵 拿什么来拯救你，我的餐桌？ 自 供 运 动 质量安全“问题”的放大效应：“恐慌”与诚信危机 1 农产品质量安全：严峻的现实 2013年对全国14个省市农户的抽样问卷调查：  买到假种子的比例为35.1%  劣质化肥的比例达36% 从出口农产品被退回事件来看：  化肥农药残留严重，滥用化学添加剂——我国农药年使用 4 量约170×10 t，且部分使用国家禁用产品；化肥年施用量 4