《B2C部生鲜项目配送培训知识》-课件设计（公开）.pptVIP

品质部培训内容及时间表 7月26日配送要求培训 7月30日配送交接现场培训 9月份配送异常处理技巧 8月初蔬菜产品知识培训 8月下旬蔬菜质量标准培训 10月份配送及订单交接优化流程 11月份对目前配送方式进行总结并初步调整 主讲： 参入人员：第三方物流 快递主管及相关人员、龙 华仓储配送部及仓库相关 人员、客服相关人员 果疏农产品配送 目录 1.市场背景 2.我司农产品品类 3.果疏农产品配送 4.桃源1号产品配送要求 市场背景 1.人们生活水平的逐步提高，开始讲求天然产品，这是果疏产品有了广阔的市场； 2.食品安全问题已经让人们日渐忧心，无公害、绿色、有机食品成了人们的首选； 3.据相关调查数据显示：我国水果蔬菜等农副产品在采摘、运输、储存等流通环节上的损失率高达25％到30％。其中，在运送路上腐烂的水果蔬菜每年就有3．7万吨，可供养2亿人的生活，为此生鲜品的配送问题成了我们行业急需要解决的问题； 4.只有提高配送中心效率，优化果蔬类农产品配送中心的作业环节，减少果蔬类农产品在物流配送环节的损失，才能降低成本，增加企业利润； 5.提高配送服务质量可以赢得客户的好评，并可以增加客户的续费率； 我司农产品蔬菜品类 分类 方法 植物学分类：双子叶、单子叶 生长发育周期分类：一、二、多年生 栽培习性分类：栽培、半栽培、野生 木质化程度分类：木本、草本 食用器官分类：根菜、茎菜、叶菜、芽苗菜、花菜、果菜、种子菜 果疏农产品配送 1.果疏农产品配送特点： 除了具有一般农产品物流数量特别大，品种特别多；物流要求高(要求不发生变质、低成本运行、服务增值)；生产季节性导致包装、运输、仓储难的特点之外，其还具有鲜活性、易损性、及时性、物流成本所占比重较大的特点，所具有的这些特点对果蔬配送环节提出了更高的要求。 2.果疏农产品配送中心特点 由于生鲜品具有生产地域性和季节性的特点，使其在流通和配送过程中不同于工业产品物流和其他包装消费品物流，其主要特点为： ①果蔬农产品加工配送的生产性 果蔬农产品具有鲜活易腐性，要求在配送过程中必须采取一定的措施，才能保证其保质保量地送达客户。即在收购后进行预冷，消除果蔬自身具有的热量，防止在加工前期暂存环节中腐蚀；加工完成后，要分区、分类进行冷藏、冷冻处理；送货过程中需要特定的保温或冷藏容器和设备。从这些方面可以看出果蔬农产品配送比工业品等配送更 具有生产性，并且有更强的资产专用性。 ②果蔬农产品加工配送区域范围的限制 由于果蔬生产具有季节性和区域性，而人们的需求是多样性的，因而需要不同区域间进行流通交易，然而果蔬的鲜活易腐性，使其在运输储存时需要特定的保温或冷藏设备；但即使对其采取了保鲜、保温、冷藏、冷冻措施，仍有可能出现一定比例的损耗，而且这个比例会随时间和距离的加大而迅速增加，为了避免这样损失的减少，就要限制果蔬的配送区域范闱，以在果蔬保质期或保鲜期内完成送货为标准。 ③果蔬农产品配送风险较大 果蔬农产品的配送风险主要来自三个方面瑚： 首先，果蔬农产品生产和消费具有分散性，使经营者不容易占据垄断地位，同时，市场信息分散，又使人们难于全面正确掌握市场供求信息及竞争者、合作者的信息。也就是会产生经济学上所说的“信息不对称。 其次，果蔬生产的季节性强，果蔬上市时不容易在短时间内进行正确、适时地调节，这会使市场价格随之发生很大的波动。 再次，以鲜活形式为主的果蔬农产品，限制了其在跨区域问和跨季节间的即时调节，这使果蔬在物流运作和加工配送过程中具有更多的相对运营风险。 桃源壹号产品配送要求 1.产品配送模式流程图 蔬菜基地 → 采摘 → 初加工 → 小包装 → 分拣装箱 → 装车运输 龙华仓库基地（分拣装箱发货） 物流公司配送 网点 网点 网点 网点 客户 客户 客户 客户 客户 客户 蔬菜基地负责 龙华基地负责 物流快递公司负责 2.产品配送服务说明及注意事项 　2.1．配送时段：是上午9：00—下午19：00时段内不限时宅配服务，每条配送线路都是根据每天会员配送数量与会员居住区域提前安排，每位会员在（下单时）签定合同时可根据自己家庭具体接货时间提前确定自己接货时段，可选择的两个时段分别是：上午13：00前或下午