武汉分公司成员酒店绩效考核管理制度.ppt

2016 凯瑞天空酒店管理集团武汉分公司 成员酒店绩效考核管理制度 2016年3月 绩效考核的目的： 促使员工与酒店整体发展战略目标相一致 保证酒店经营指标总体目标的实现 提高酒店服务水平，增加客人满意度 公平公证评选优秀部门、优秀员工的工作绩效，奖励和激励员工，帮助员工提升工作绩效与工作能力 提高部门管理控制能力，提升管理水平 促进管理者与员工之间的交流与沟通，增强酒店凝聚力 绩效考核对象： 武汉区域成员酒店 万利达凯瑞国际酒店 潮漫凯瑞国际酒店 绩效考核内容： 经营指标 管理目标（360度考核） 绩效考核周期： 1、以一个月为考核周期。 2、每月360度考核评分满分为360分。 3、酒店月度经营指标由成员酒店总经理制定，实际完成情况依据酒店财务数据为准。 绩效考核方式： 月度经营指标完成率（60%） 360度考核总得分（40%） 成员酒店月度绩效考核成绩 计算公式：经营指标实际完成率*60%+360度考核得分率（实际得分/360）*40%=绩效总分。 例如：单店月度经营指标为370万，实际完成400万，月度360度考核实际得分320分，当月绩效总分=400/370*60%+320/360*40%=101.5分 绩效考核机构： 武汉分公司质检小组作为各成员酒店考核部门，负责绩效考核制度的实施评定。 360度质检考核时间： 1、每月5日、15日为潮漫店质检考核时间，每月10日、20日为万利达店质检考核时间。 2、每月26--28日把当月质检考核结果交武汉分公司总经理审核，做为当月绩效考核依据。 3、每月除明查时间外,分公司质检小组也将组织人员时间对成员酒店服务质量进行暗访评分。 明查 暗访 暗访 360度考核项目： 1、优秀员工服务质量评定（110分） 2、优秀部门设备设施维修保养及清洁卫生评定（100分） 3、优秀部门管理水平评定（150分） 合计：360分 考核标准与评分细则：（总分360分） 项目 优秀员工服务质量 （110分） 优秀部门设备设施维修保养及清洁卫生（100分） 优秀部门管理水平 （150分） 仪容仪表及个人卫生 礼节礼貌 工作纪律 前厅服务 餐厅服务 消费者评价 用心做事 前厅 餐厅 传菜间 公共区域 团队建设 成本控制 执行力 细节管理 员工日常行为规范 员工素质 管理者素质 客房服务 客房 工作间 厨务服务 厨务部 项目分数 7 8 5 25 50 10 10 20 45 15 20 40 10 15 25 10 20 30 实际得分 酒店总得分： 2016