畜禽饲养标准的新进展.ppt

畜禽饲养标准的新进展 一、前言 二、蛋白质营养体系的研究进展 三、能量体系的研究进展 四、矿物元素和维生素的生物效价及需要 模型 五、非营养性添加剂 1．动物营养学研究内容 消化、吸收、代谢 营养物质的需要 功能、缺乏、过量及中毒 需要量的确定 能值 蛋白质、氨基酸 养分生物效价的评定 矿物元素 维生素 抗营养因子、非营养性添加剂 一、前言 1.饲养标准研究成果的样品、指导生产的技术文件营养需要+饲料养分含量 2.饲养标准与营养需要标准 饲养标准（营养推荐标准）=营养需要（最低需要）+保险值（5-10%） 3.饲养标准和营养需要随动物营养素和饲料学的发展而发展 能量体系 蛋白质体系 矿物元素 维生素需要与效价 二、蛋白质体系 1.猪 (1)可消化氨基酸是需要和供给最精确的 统一； (2)理想蛋白模式是确定氨基酸需要的理 想基础；①知其中一种氨基酸可推知 其它氨基酸；②检查饲料日粮蛋白质 氨基酸平衡的好坏。 (3)氨基酸的分析误差大（10-50%） 饲料氨基酸含量 取平均值更可靠 氨基酸消化率 各种饲料的每一种氨基酸含量与其CP高度相关→可建立由CP预测其氨基酸的模型 2.禽 (1)通常叫可利用氨基酸，作用同可消化氨 基酸； (2)其测值不同于猪； (3)与能量类似 50%以上鸭的测值比鸡高 高：5-10% 3.反刍动物 (1)全面采用瘤胃降解蛋白质体系： 反刍动物蛋白质质量的评定一直是一个难题，由于瘤胃微生物的作用，使饲料蛋白质通过瘤胃后面目全非，以往用可消化蛋白或酸洗涤不溶氮AND（acid dctergent insoluble nitrogen）来衡量其质量的好坏，显然不能反映反刍动物蛋白质消化代谢的实质，而不能准确地指导饲养实践。具体说有以下几点不足： 1．不能反映日粮CP在瘤胃中的降解和非降解部分； 2．不能反映日粮降解蛋白转化为瘤胃微生物蛋白的效 率及合成量； 3．不能反映进入小肠的日粮非降解蛋白质和微生物蛋 白质的量、氨基酸的量及其真消化率。 简单说反映不出进入小肠的真可消化蛋白的质量。 （二）新体系的核心和实质 核心是饲料蛋白质降解率的测定。 实质是将所需CP分为微生物需要CP和宿主需要CP两部分。 （2）国际上推行的反刍动物蛋白质新体系 ①英国降解（RDP）和未降解蛋白（UDP）体系 ②法国小肠可消化蛋白体系（PDC） ③瑞士的小肠可吸收蛋白质体系(简称API体系) ④北欧的小肠可吸收氨基酸（AAT）和瘤胃蛋白质平衡（PBV）体系 ⑤美国吸收的蛋白质体系，由NRC1985公布 ⑥前西德的十二指肠粗蛋白体系，1986年Rohr等人提出。 ⑦澳大利亚的离开真胃的表观消化蛋白质体系，由AAC（1990）公布。 ⑧荷兰的小肠可消化蛋白质体系，于1991年公布。 ⑨中国的小肠可消化蛋白质体系，1985年发表了建议，于1991年通过了部级验收，1994年通过部级专家组鉴定。 三、能量体系研究进展 1.猪 （1）DE→ME→NE NE的需要量成分确定 （2）NE 饲料中NE的测定要求条件苛刻 （3）追求简便，快速评定饲料DE、ME、NE的方法建 立预测模型 CF结合EE、CP、Ash、GE ADF或NDF结合EE、CP、Ash、SCHO、GE SCHO=100%-（CP%+EE%+Ash%+NDF%） 预测猪饲料DE的模型 DE=-174+（0.845×GE）+（2×%SCHO） -（16×%ADF） DE=949+（0.789×GE）-（43×%Ash） -（41×%NDF） DE(千卡/kg)=4.151-(122 ×%Ash)+ (23 ×%CP) +(38 ×%EE)-(64×%CF) DE(千卡/kg DM)=3527- 44×%ADF+13 ×%SCHO +5.347CP（用于蛋白质饲料） DE(千卡/kg DM