团餐配送行业方案.pdf

食通天下团餐行业方案详解 目录 目录 • 团餐行业背景及特点 • 行业管理痛点及需求 团餐行业背景及特点 • 团餐配送行业，主要向企业、学校、医院、政府等机构，提供员工套餐。 • 企业的关注点为安全、营养、及时、成本控制。 • 需要准确预测材料好用数量，减少浪费。 • 团餐企业为劳动密集型行业，现场操作人员水平参差不齐。 • 生产周期短，物料周转速度快，涉及从收货到配送的各个环节，整个过程的 现场管理工作量大。 • 注重客户反馈。 团餐行业管理痛点及需求 • 整个过程难以定量，食材的重量，单份套餐中的重量不确定。 • 对于销售预测的估计不准。 • 材料种类繁多，BOM层级多，构成复杂。 • 生产过程有工序概念，一般煮炒和切配分开。 • 有替代料。 目录 • 食通天下团餐方案概述 • 解决方案总体目标 • 解决方案系统功能 食通天下团餐行业方案概述 食通天下团餐行业解决方案是基于阿里云平台，依托宏信集团在该行业丰富的经验， 为企业量身定制的信息化管理平台。成为行业内互联网供应链管理专家。致力于整合 线上线下的数据流，打通O2O的支付闭环，全方位为战略合作伙伴提供一站式服务， 帮助企业对人、财、物、营销、运营、决策进行有效的管理，提升企业的服务品质 及核心竞争力。 该方案着重于以下几个环节： • 建立人流，物流、资金流、信息流、营销运营、决策分析的信息化管理平台 • 精细化的成本核算和成本分析 • 支持可扩展、可复制的业务模式 方案总体目标 核算每餐的成本 精确预算与成本控制 A B 提升竞争 远离竞争 促进生产管理 C D 建立信息共享平台 标准化 目录 • 人事管理 • 财务管理 • 物流生产 • 决策分析 • 前台销售 • 营销运营 • 移动OA •超级买手 • 系统扩展 •实施效果 食通天下产品功能模块 云平台—平台管理 采用云技术，实行集中式管理 统一数据出入口，协同办公，实时掌控分店数据，建立企业基础资料，OA管理、 人员信息、考勤管理、菜牌管理、权限管理等设置 云平台—财务管理 企业的财务中心 建立企业的财务中心，结算中心、工资管理中心、方便财务核算！ 云平台—物流配送管理 先进的集团配送中心 先进的集团配送中心，使企业实现零库存，与分店简单库存联动，实施成本监控和实时库存， 从单店仓存管理，到集团物流配送，都可以在此平台上完成，并且自动形成相关配送报表！ 云平台—生产加工 按计划做事，控制成本 根据生产计划，制定公司相应的生产情况，同时做出合理的人员分工，产品分工。 云平台—会员营销管理 企业的核心竟争力就在这里了 构建企业自己的集团会员系统，从而连接到互联网餐厅的运用，并对会员进行管理，营销，推广 等活动！ 云平台—运营管理 没有运营推广的公司不是好公司 企业的运营推广、活动策划、优惠发送、短信推送、商城管理、媒体发布，一步到位！ 云平台—报表中心 随时掌握公司的必威体育精装版动