课题2化学元素与人体健康课件旭东中学化学组.pptVIP

8.经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是??????????? ；如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是?????????????????? 。FeSO4可作治疗????????????的药剂,通过你的观察，在医疗上人们是如何防止FeSO4被氧化的呢？ * 人体为什么要补充这些元素？ 它们对人体又有什么影响？ 第 十 二 单 元 课题2 化学元素与人体健康 旭东中学化学组 1.了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要意义。 2.能正确区分人体内的常量元素、微量元素及其对人体健康的重要作用； 3.认识元素平衡与缺乏对人体健康的积极和不良影响。 1．组成人体元素约多少种？ 2. 常量元素和微量元素的区别？这些元素是以什么形式存在的？对人体有什么作用？ 3．人体中含量最多的元素是什么？含量最高的金属元素是什么？ 预习思考： 在人体中含量超过0.01%为常量元素，低于0.01%为微量元素。大多以无机盐形式存在。它们是构成人体组织的重要材料，有些能调节人体新陈代谢，促进身体健康。 氧元素，钙元素 50多种 ——元素( ________________ )含量大于0.01% ————元素（主要有—————————） ——元素————元素（主要有—————————） ————元素（主要有—————————） 人体中的元素 含量小于0.01% 指出下列元素哪些是人体必需的微量元素，哪些是有害的微量元素。 必需的 微量元素 镉Cd 铜Cu 铁Fe 钙Ca 汞Hg 碘I 铅Pb 镁Mg 硒Se 锌Zn 有害的微量元素 活动一：我的作用大 影响人体发育 2.5g 锌 形成肌体的骨骼、牙齿等硬组织 1.2g(常量元素） 钙 能帮助氧气的运输 4g~5g 铁 有防癌、抗癌作用 14mg~21mg 硒 能防治龋齿 1.4mg 氟 甲状腺素重要成分 25mg~50mg 碘 调节细胞内适宜的渗透压，调节体液的酸碱平衡。 钠 80~120g,钾约2g(常量元素） 钠和钾 对人体的作用 人体内含量 元素 活动二 真情表白 摄入 过高对人体健康的影响 缺乏时对人体健康的影响 元素 种类 1.青少年缺钙时发育不良，易得佝偻病。 2. 老年人缺钙会导致骨质疏松，容易骨折。 摄入过量将导致消化系统、血清系统及泌尿系统的疾病。 Ca Na和K 钾缺乏可引起心跳不规律和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致心搏停止。 钠缺乏症可造成生长缓慢、食欲减退、由于失水体重减轻、哺乳期的母亲奶水减少、肌肉痉挛、恶心、腹泻和头痛。 膳食中长期摄入过多的钠将导致高血压，如果误将食盐当作食糖给婴幼儿食用，有可能导致死亡。钾过量会恶心、腹泻。 缺氟易产生龋齿 F 食入过多的碘即日摄入量超过2000微克，也有产生甲状腺肿大的潜在危险。 I 如果摄入量过多，不但没有好处，还会引起氟中毒。中毒的主要表现是，牙齿表面失去光泽，牙齿上出现灰色、褐色斑点，这就是斑牙症。严重者会使牙齿变黑，牙被腐蚀而破碎。过多的氟对骨胳(氟骨病)、肾脏也有所损害。 1.人体内缺乏碘时，就会引起甲状腺增生、结节和隆起，患甲状腺肿大。据统计，全世界约有两亿人患甲状腺肿。2.幼儿时期缺碘，会影响生长发育，思维迟钝。3.成年时期缺碘，会使皮肤干燥、发毛零落、性情失常。4.孕妇缺碘，可使新生儿患呆小症。 摄入过量的硒将引起硒中毒，其症状为：胃肠障碍、腹水、贫血、毛发脱落、指甲及皮肤变形、肝脏受损。正常人如摄入超过生理需要量50倍的硒有产生中毒的危险。 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。诱发肝坏死，还可能会诱发心血管疾病。人轻度或中度缺硒，征兆和症状不明显。 Se Zn Fe 锌缺乏的特征是食欲减退，生长发育迟缓，发育不良。皮肤粗糙、干裂，味觉失去灵敏度，毛发色素变淡，指甲上有白斑，创伤愈合较慢等；孕妇缺锌甚至可能出现胎儿畸形。 锌摄入过量会发生锌中毒,其主要特征之一是,锌对胃肠道的直接作用,导致上腹疼痛、腹泻、恶心、呕吐。  1.人体内缺乏铁会引起贫血，肌肉细胞利用氧产生能量的功能下降，从而减少热能的来源。使人的体质虚弱，皮肤苍白、易疲劳、头晕、对寒冷过敏、气促、甲状腺功能减退。 1.血液中铁蛋白浓度每上升百分之一，心脏病发作的危险性就会提高百分之四。 2.摄入过量的铁将产生慢性或急性铁中毒 他们得了什么病呢？ 活动三 我是小医生 他们是由于缺了某些元素而得病的！ 少儿佝偻病，老年骨质疏松 钙 食欲不振 ，生长迟缓，发育不良 锌 贫血皮肤苍白、