饲料添加剂-第二章(1)--营养性添加剂-氨基酸.pptVIP

* 羟基蛋氨酸钙盐的生产是以液态羟基蛋氨酸为原料与氢氧化钙或氧化钙进行中和，经干燥、粉碎制成。 * 目前色氨酸的生产方法有三种：（1）发酵法：以葡萄糖为原料，谷氨酸棒杆菌为生产菌种。（2）天然蛋白质水解法。（3）化学合成-酶法：一般用吲哚或邻硝基乙苯为化学合成的起始原料，合成得到的是DL- 色氨酸，然后经消旋酶消旋后制得L-色氨酸。 * 苏氨酸的生产方法：（1）蛋白水解法：用酸、碱或酶直接水解苏氨酸含量多的蛋白质，然后用离子交换树脂分离、精制便可提取出苏氨酸。（2）微生物发酵法：以葡萄糖、氨、高丝氨酸为原料，黄色短杆菌为主要发酵菌种。（3）化学合成-酶法：此法有三种化学合成工艺，起始合成原料分别为巴豆酸、乙酰乙酸乙酯和和甘氨酸铜。 我国尚未制定饲料添加剂苏氨酸的国家标准。 * 甘氨酸的生产是应用化学合成法。近年来多用碳酸氢铵加氰化钠的工艺制备。我国尚未制定饲料添加剂甘氨酸的国家标准。美国AAFCO规定：甘氨酸产品中氨基乙酸纯度应为97%以上，日本要求为98.5%以上。 * 分子量174.20。水解蛋白质可得到具有生理活性的L-型精氨酸。工业化生产常用水解法和化学合成法制取。 * 虽然谷氨酸对猪、禽不是必需氨基酸，但在雏鸡、高产蛋鸡以及仔猪日粮中添加谷氨酸，可在动物体内转化为必需氨基酸。 为什么鱼虾饲料中添加游离氨基酸不稳定？ 从目前资料来看，鱼类是能够利用游离氨基酸的，但首先要确认添加的是第一限制性氨基酸，而且饲料的能蛋比要比较高，投喂率要在4%以上。只有满足这些条件，才能使添加的合成氨基酸发挥作用。此外，在水温低于22摄氏度时，添加合成氨基酸不容易显示出效果。由此可见，在鱼饲料中添加游离氨基酸目前难以达到理想的效果，而且对饲料的品质、投喂和环境都有一定的要求。 * * 选用限制性氨基酸的注意事项????(1）要准确掌握配合饲料中各种饲料原料的必需氨基酸含量；???（2）要严格控制添加量，任何氨基酸的过剩或不足，都会产生不良影响；???（3）添加时首先应满足第一限制性氨基酸的需要，其次再满足第二限制性氨基酸的需要，否则不会产生良好的效果；????(4）使用赖氨酸和蛋氨酸作为添加剂时，为使其在配合饲料中能均匀混合，可用载体预先混合，氨基酸与载体之比为1﹕4；???（5）氨基酸在使用过程中要妥善保管，注意避光、防潮、防高温。防虫害，以免氨基酸在贮存中变质。启封的氨基酸最好一次用完，用不完时要扎紧包装或密封。 * 3）色氨酸（Tryptophan） 化学名α-氨基-β-吲哚丙酸 L-色氨酸呈白色或淡粉色粉末，略有异味； 我国尚未制定饲料添加剂色氨酸的国家标准。美国和日本生产的色氨酸产品均包括L型和DL型两种。美国要求两种产品的含量均为97%，而日本要求均为98%。 4）苏氨酸（ L-threonine） 化学名L-2-氨基-3-羟基丁酸（L-2-amino-3-hydroxybutyric acid） L-苏氨酸是无色至黄色结晶体，熔点为255℃~257℃，易溶于水，不溶于乙醇、乙醚和氯仿。 我国尚未制定饲料添加剂苏氨酸的国家标准。 5）甘氨酸 （Glycine） 化学名氨基乙酸（aminoacetic acid，glycocoll） 是化学结构最简单的氨基酸，没有手性异构体 分子式C2H5NO，分子量75.07，白色结晶或结晶性粉末，有甜味；熔点232~236℃；溶于水，不溶于乙醇和乙醚。 甘氨酸在饲料生产中主要用作甜味剂，以达到促进食欲的目的。 6）精氨酸（Arginine） 又名2-氨基-5-胍基戊酸（2-amino-5-guanidinovaleric acid） 美国从1991年批准L-精氨酸或DL-精氨酸作饲料添加剂，要求纯度均为98%。 谷实类、豆类中含有足够量，除配制纯合日粮外，一般无需添加。 7）谷氨酸（Glutaminid acid 或Glutamic acid） 又名2-氨基戊二酸（2-amino pentanedioic acid） 谷氨酸是一种一氨基和二羧基的酸性氨基酸，无色或白色结晶性粉末。 将谷氨酸钠按0.1%的量添加于动物日粮中，可以提高食欲和促进生长 三、游离态氨基酸和包膜氨基酸 并非所有鱼、虾类都能同样有效地利用游离态氨基酸 在鲤鱼和斑点叉尾鱼鮰饲料中添加游离氨基酸对生长无显著影响。 鲑科鱼类能利用游离态氨基酸。 三、游离态氨基酸和包膜氨基酸 包膜氨基酸的研制在一定程度上提高了鱼体对氨基酸的利用率。 鱼摄食包膜氨基酸试验饵料的生长速度比摄食明胶饵料添加同样水平的非包膜氨基酸饵料的鱼提高了4倍，饲料效率提高2倍。 选用限制性氨基酸的注意事项 要准确掌握配合饲料中各种饲料原料的必需氨基酸含量 要严格控制添加量，任何氨基酸的过剩或不足