高职院校食品加工技术专业创业型人才培养模式的研究与实践.docx

高职院校食品加工技术专业创业型人才培养模式的研究与实践 摘 要 本文在高职院校食品加工技术专业人才培养方案的基础之上，总结了几方面有利于高校创业人才培养的理念，并从改革思路、具体改革内容、实施方案及计划等角度，谈论如何更好地建设高校创业人才培养体系。增强创业教育，对于增强学生就业技能，使学生就业率提升等都具有难以估量的意义。 关键词 创业型 人才培养模式 创新 中图分类号：G712 文献标识码：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkx.2018.09.026 Abstract Based on the training plan of food processing technology professionals in higher vocational colleges， this paper summarizes several concepts that are conducive to the cultivation of entrepreneurial talents in colleges and universities， and discusses how to build training system for college entrepreneurial talents from the perspectives of reform ideas， specific reform contents， implementation plans and plans. Strengthening entrepreneurship education is of incalculable significance for enhancing students employment skills and improving student employment. Keywords entrepreneurial； talent training mode； innovation 0 引言 人才培养模式实际上，就是人才的培养目标和培养规格，以及把与之有关的若干要素实施、重组、整合，而形成的一种系统结构，它的涵义蕴盖了四个层次的内容：（1）培养规格和目的；（2）为培养规格和目的的实现而产生的全部教育的阶段；（3）为实施这一阶段的一整套管理和评估制度；（4）与之相匹配的科学的教学方式、方法和手段。要以适宜的条件促使创业型人才的形成，需要深刻探究传统培养模式的缺陷，领悟创业型人才培养的内在，整合系统原始数据，探求创业型人才培养模式的有效途径，以及针对这种情况而采取的处理办法。 我国大学扩招前后，大学的人才培养目标都是被机械的，以研究型和应用型加以区分，而教育理念上，则死板的认为大学生毕业以后就是继续升学和就业这两个狭窄的选择方向，将创业教育提高到，与一般高等教育同等重要的位置，是想都没有想过的事情，因而我国培养出来的“天之骄子”中具有创新精神和创业能力的是屈指可数。这是家庭教育的缺乏，也是我们整个社会的缺失。因此学生的创新精神，和创业意识的培养教育就显得尤为突出。而传统管理教育，给学生传道授业解惑的是，一般工作岗位所需要的知识，着重要求的是，在一个相对不变的环境体系中如何进行最快最优的决策。创业教育的缺乏，扼杀了学生的创业精神，限制了学生的发散思维，不利用创新型人才的培育。总之，增强创新、创业教育，将创业教育的位置提升到，与传统就业型教育、术型教育齐头并进的位置，使广大学生就业技能提升、拓展学生就业范围，使毕业生就业率大大提高等都具有非常现实和重大的意义。 1 食品加工技术创业型人才培养模式改革总思路、内容及需要解决的问题 1.1 改革的总体思路 依托我国“创新型国家”建设，河南省“创业富民、创新强省”发展战略的总体要求，在许昌开展创业教育。许昌有其天时地利人和的环境和条件，众所周知，许昌是三国文化、腊梅文化、陶瓷文化、烟草文化、中药文化的故乡，素有魏都、花都、钧都、烟都、药都“五都”之称。自2001年启动全国文明城市创建以来，牢固树立“绿水青山就是金山银山”的发展理念，坚持把生态文明建设贯穿创建全过程，一任接着一任干、一张蓝图绘到底，走出了一条具有许昌特色的创建之路。在这种文化的熏陶下，许昌的学生也普遍具有强烈的创业意识，具有敢为天下先的创业勇气，这个氛围是好的，奠定了一个基础。我们还邀请了优秀的企业家，比如，胖东来商贸集团食品分公司的工作人员为学生进行现身说法，既培养学生的创业精神，又传授学生创业的经验和技能。基于此，把突破口放在创业教育上，全面推进我院的教育教学改革，使整体人才培养规格得到较大的提升。 1.2 食品加工技术创业型人才培养模式具体改革内容 改革目标： 面向食品加工技术类专业学生，以创业教育