Q_320691 DAH59-2018灵芝.pdf

ICS 11.120.10 B 38 Q/DAH 江 苏 安 惠 生 物 科 技 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/320691 DAH59—2018 灵 芝 2018 - 07 - 31 发布 2018 - 07 - 31 实施 江苏安惠生物科技有限公司 发 布 Q/320691 DAH59—2018 前 言 本标准按 GB/T 1.1-2009给出的规则编写。 本标准由江苏安惠生物科技有限公司提出并负责起草。 本标准主要起草人：陈惠、郑惠华、陈莹莹。 本标准于2018年7月首次发布并实施。 I Q/320691 DAH59—2018 灵 芝 1 范围 本标准规定了灵芝的质量要求、产品分级、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质 期。 本标准适用于灵芝干品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB/T 6192 黑木耳 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号令定量包装商品计量监督管理办法 3 质量要求 3.1 理化指标 理化指标应符合表1的规定。 表1 理化指标 项 目 指 标 灰分/% ≤ 3.2 含水量/% ≤ 12 3.2 卫生指标 卫生指标应符合GB 7096的规定。 3.3 净含量允差 净含量允差应符合《定量包装商品计量监督管理办法》。 4 产品分级 4.1 灵芝干品按菌盖直径、菌盖厚度不同分：一级、二级、三级和等外四个等级。 1 Q/320691 DAH59—2018 4.1.1 一级～三级均应达到的感官指标。 单个不连朵，菌盖比较圆正肥厚美观，棕褐色，边缘生长点和中心色泽一致，表面附着孢子粉，菌 盖腹面淡黄色或乳白色，无划痕；菌柄粗壮，呈褐色，有光泽，长度不超过2 cm，无泥沙、杂质，无霉 变，无疤痕，无病斑、虫蛀。 4.1.2 灵芝干品感官指标应符合表 2 的 规定。 表2 灵芝干品感官要求