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苏教必修一复习资料 第一章 生物科学的含义（P2） 生物科学是自然科学中的基础学科之一，是研究生命现象和生命活动规律的一门学科。 第二章 第一节：细胞中的元素和无机化合物 一、组成细胞的元素（P8） 最基本元素：C 含量最多的元素：O 基本元素：C、H、O、N 主要元素：C、H、O、N、P、S 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cl、 Mo、Cu、 细胞干重中含量最多的元素：C 细胞鲜重中含量最多的元素：O 1．组成生物体的化学元素，在 自然界 中都可以找到，没有一种是细胞所特有的，这说明生物界与非生物界具有 统一性 性。但是细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又 不同 ，这说明生物界与非生物界具有 差异 性。 二、细胞中的无机化合物（P9） 1．细胞中的无机化合物： 水和无机盐 。 细胞中的有机化合物：蛋白质、脂质、糖类和核酸。 2．细胞中含量最多的化合物是 水 ；含量最多的有机化合物是 蛋白质 。 3．水分子的存在形式（P10） （1）自由水：在细胞内可自由流动。 作用：①良好的 溶剂 ；②是介质 或直接作为反应物； ③参与细胞中各种 代谢作用，如光合作用、细胞呼吸等。 （2）结合水：组成 细胞结构 的重要成分。 4．与代谢的关系 （1）在代旺盛的细胞中，自由水 的含量较多。 （2）抗逆性增强的细胞中，例如：休眠的种子、越冬的植物、生活在干旱和盐渍下的植物，结合水 的含量相对增多。 （3） 结合水和自由水 的比值反映着细胞或生物体的生命状态。 三、细胞中的无机盐（P10） 1．存在形式：常以 离子 形式存在。含量： 较少 。 2．功能：与蛋白质等物质结合成复杂的化合物，参与细胞的 各种生命活动 ?。 （1）维持细胞的 酸碱平衡 ，如酸性（HCO3?、PO43?等）、碱性（Ca2+、Mg2+等）离子的适当配合等具有缓冲作用。 （2）合成有机物的 原料 ，如 Mg2 是合成叶绿素的原料，P 是合成核苷酸的原料。 （3）合成某些 特殊生理功能 ?的物质的原料，如血红蛋白的合成需要 Fe2+ 。 3.含量异常时的病症 （1）缺少Ca2+时，动物会出现 肌肉抽搐现象，番茄果实顶端呈 脐腐现象 。 （2）Ca2+过多时，动物会出现 肌肉乏力 现象等。 （3）缺少 K+ 时，番茄植株的老叶尖端和边缘会失绿直至干枯坏死。 （4）缺 Se 时，引起克山病。 （5）缺B时，植物只开花不结果。 第二节 细胞中的生物大分子 碳骨架的含义（P13） 碳原子之间可以通过单键相结合，也可以通过双键或三键想结合，形成不同长度的链状、分支链状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。 一、糖类的种类和功能（P14-15） 1.组成元素：由 C.H.O 三种元素组成。 2.按分子大小，糖类大致分为： 单糖、二糖、多糖 。 3. 糖类的种类、分布及功能 概念 种类 分布 功能 单 糖 不能水 解的糖， 可直接 被细胞 吸收。 六 碳 糖 葡萄糖 （C6H12O6） 动植物细胞 细胞内主要的单糖，最重要的能源物质 果糖 多在植物细胞 少在动物细胞 —— 半乳糖 动物细胞 —— 五 碳 糖 核糖 主要在细胞质 核糖核酸（RNA）组成成分 脱氧核糖 主要在细胞核 脱氧核糖核酸（DNA）的组成成分 二 糖 水解生成二个单糖 蔗糖 葡萄糖+果糖 植物细胞 能水解成单糖，提供能量 麦芽糖 葡萄糖+葡萄糖 植物细胞 乳糖 葡萄糖+果糖 动物细胞 多 糖 水解生成多个单糖 淀粉 植物细胞 （稻米、面粉等） 植物体内重要的贮能物质 纤维素 植物细胞 （木材和棉花等） 细胞壁的主要组成成分 糖原 动物的肝脏和肌肉 动物体内重要的贮能物质 4.鉴定糖类的方法（P15）： 还原性糖（单糖、麦芽糖、乳糖）+ 斐林试剂 砖红色沉淀 非还原性糖（淀粉、蔗糖）+ 斐林试剂 无砖红色沉淀 二、脂质的种类和功能（P16） 1.组成元素：由 C.H.O 三种元素组成，有些还有 N.P 。 2.脂质的种类、分布及功能 种类 功能 脂肪 储能物质 ，动植物中普遍存在 类脂 磷脂是组成 细胞膜 的重要成分，也是构成多种 细胞器膜 的重要成分 固 醇 类 胆固醇 是构成 动物细胞 的组成成分之一，参与 血液中脂质 的运输。 性激素 促进 人和动物生殖细胞 的形成和生殖器官的发育，激发并维持第二性征 维生素D 促进小肠对 Ca 和 P 的吸收和利用，可预防和治疗佝偻病、骨质疏松症等 3.鉴定脂肪的方法 脂肪+ 苏