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内容概要 第一章 预防溺水 第二章 交通安全 第三章 食品安全 游泳要严格遵守“四不” 未经家长、老师同意不去； 没有会游泳的成年人陪同不去; 深水的地方不去； 江溪池塘不去 自救方法 具体方法是采取仰面位，头顶向后，口向上方，努力使口鼻露出水面，进行呼吸。呼气浅而吸气深，因为深吸气时，人体比重比水略轻，可浮出水面等待救援。也可憋住气尽量不吸气，以免呛水。不可将手上举或挣扎，因举手反使人下沉。若因腓肠肌痉挛而致淹溺，立即呼救，自己将脚趾屈伸，并采用仰面位，浮出水面。 溺水的急救 方法一：可将救生圈、竹竿、木板等物抛给溺水者，再将其拖至岸边； 溺水的急救： 方法二： 若没有救护器材，会游泳者可以入水直接救护。接近溺水者时要转动他的髋部，使其背向自己然后拖运。 拖运时通常采用侧泳或仰泳拖运法。 （3）若是溺者已昏迷，呼吸很弱或停止呼吸，做完上述处理外，要进行人工呼吸。可使溺者仰卧，救护者在身旁用一手捏住溺者的鼻子，另一手托着他的下颚，吸一口气，然后用嘴对着溺者的嘴将气吹入。吹完一口气后，离开溺者的嘴，同时松开捏鼻子的手，并用手压一下溺者的胸部，帮助他呼气。如此有规律地反复进行，每分钟约做14—20次，开始时可稍慢，以后可适当加快。 不要坐等医生到来或不经处理直接送医院，丧失最初宝贵的抢救时机。 道路交通安全 行人必须遵守下列规定： 1、必须在人行道内行走，没有人行道的，须靠右边行走； 2、过有交通信号控制的人行横道，必须遵守信号的规定；通过没有交通信号控制的人行横道，须注意车辆，不准追逐猛跑； 3、不准穿越、倚坐道路间护栏； 交通安全一注意：横过公路要一停二看三通过。 认识交通标志： 你能说出下列交通图标的含义吗？ 一、新闻报导的食品安全问题 食品添加剂包括人工色素、香料、调味品、防腐剂、抗氧化剂等，多达数千个品种。但是，随着科学研究的深入，人们越来越清晰认识到，食品添加剂是人类健康的隐性杀手!不少的食品添加剂能直接致癌或有致癌之嫌，就目前不断增高的癌症发病率，不能排除有食品添加剂在推波助澜! 二、街边小吃大揭秘 路 边 摊 点 四、面对食品问题，我们该怎么办？ 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对中小学生的要求 1 许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而热量很高，中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。 2 养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。 3 生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。 4 选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。 5 尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭。如果吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。 6 不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片、生荸荠。 7 不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。 8 尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品，这是因为这类食品往往含有比较多的污染物。 《食疗歌》 食疗健身真是好，益寿延年少不了。 　　大蒜杀菌又活血，葱白姜茶治感冒； 　　绿豆解暑真上品，健脾补虚吃红枣； 　　花生能降胆固醇，西瓜消肿又利尿； 　　猪牛羊肝能明目，蘑菇抑制癌细胞； 　　芹菜降压有奇效，性功能衰吃核桃； 　　香蕉通便治胃炎，葡萄美容显年少； 　　白菜利尿排毒素，抑癌上品猕猴桃； 　　花椒胡椒驱寒湿，蜂蜜润肺防衰老； 　　盐醋消炎又防毒，瓜豆消肿能利尿； 　 山药擅长补脾胃，韭菜补肾还减肥； 　　生津驱虫吃乌梅，软梨润肺治咳嗽； 　　黄豆专治糖尿病，桔子理气能化痰； 　　罗卜消食开脾胃，黄瓜爽口又减肥； 　　木耳补血防癌变，海带活通脑血栓； 　　莲藕解酒有奇效，番茄助你美容貌； 　　健脑佳品龙眼肉，鸡汤补虚添高寿； 　　长生要诀数胡麻，首乌专治高血压； 　　增加耐力刺五加，多吃紫菜助消化， 　　灵芝专治冠心病，大豆防老有特性； 　　枸杞延年长寿禄，常吃生姜治百病； 　　猪蹄血虾补乳汁，禽蛋益智好学习； 　　劝君常唱食疗歌，一定少往药店跑。 第八：话梅蜜饯类食品  含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。 第九：冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 第十：烧烤类食品 含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。 五、十大健康食品 豆类食品 含丰富优质蛋白（30%-45%）外，还含有较多不饱和脂肪酸、钙及维生素B族，被称为“植物肉”。这类食品对健康的益处，包括降低血清总胆固醇，降低低密度脂蛋白，促进心血管正常功能，防治骨质疏